ハンガリー産 マグレカナール(鴨ムネ肉) 1パック(約300g)

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ハンガリー産 マグレカナール(鴨ムネ肉) 1パック(約300g)

販売価格: 1,080円(税込)

重量: 350g

在庫数18
数量:
マグレカナールは、フォアグラを作るために
肥育された鴨の胸肉です。
鴨とガチョウのみを飼育している指定農場にて、
遺伝子組み換えをしていない飼料で飼育されています。
熟練職人によりフォアグラの抜き取りと格付けを行い、
窒素ガスによる急速凍結をかけ鮮度を保っております。
高級食材のマグレカナールをお買い求め安い価格で
ご提供しております。

ステーキカットされていますので、
ブロックごとローストしたり、
スライスして鴨鍋・鴨南蛮などにいかがですか?
鴨の濃厚な味とジューシーな食感が楽しめます。
※1パック=約300gです。

【鴨肉のロースト★簡単レシピ】
 材料
 ・鴨ムネ肉   1枚
 ・塩コショウ  適量

 作り方
 (1)鴨肉を冷蔵庫に移し、解凍します。
   ※冷蔵庫から出し、皮に切れ目を入れ、
    常温に戻しておきます。   
 (2)フライパンに皮目を下にして焼きます。
   パリッとキツネ色に焼き目を付けます。
   ※火加減=弱火〜中火
 (3)ひっくり返して、同じ火加減で軽く焦げ目が
   付くまで焼きます。
 (4)お皿にのせてラップし、常温で寝かせます。
   ※フライパンで焼いた時間と同じ位が目安です。
 (5)オーブンを120℃に設定し20分焼き、
   ひっくり返して20分で出来上がりです。
 (6)焼き上がった後、塩コショウをします。
 (7)スライスし、盛り付けて完成です。
   ※オーブンの焼き時間は目安ですので、
    大きさにより、時間は異なります。
    
 ●お手軽ソース●
  フライパン・オーブンで焼いた際に出る肉汁に、
  焼肉のタレ・オレンジジュース・白ワインを入れて
  煮詰めますと、簡単オレンジソースの出来上がりです。
  ※甘めがお好みの方は、蜂蜜を入れると
   甘み・照りが増します。
   

商品についての詳細は下記になります

内容量 約300g
発送方法 冷凍便
賞味期限 メーカー記載通り
ハンガリー産 マグレカナール(鴨ムネ肉) 1パック(約300g)

販売価格: 1,080円(税込)

重量: 350g

在庫数18
数量: