神戸ビーフ リブロース ブロック 1kg

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神戸ビーフ リブロース ブロック 1kg

販売価格はお問い合わせください。

在庫あり
リブロースは、サーロインと並ぶ高級な部位となります。
肉質はとても柔らかく、霜降りと呼ばれる美しいサシが入っており、
お口に入れた瞬間のとろける食感をご堪能いただくことが出来、
溶けた脂が赤身にうつることで、肉全体が上品な甘みと
あっさりとした味わいの両方をお楽しみいただくことが出来るのも
神戸ビーフならではの特徴です。
すき焼き・しゃぶしゃぶで最も人気が高い部位となりますので、
薄切りにしてご活用ください。
※こちらの商品は1kgブロックです。
※入荷状況によりお肉の判の大きさが変わりますこと、ご了承願います。
 (判の大きさにより、厚みも変動致します。)

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一度食べたら忘れられない、神戸ビーフの凝縮されたおいしさは
どうやって作られるのでしょうか?
日本のみならず海外でも究極の最高級牛肉として人々を魅了し続ける
神戸ビーフをご紹介致します。

●おいしさの特長
 霜降りとは、脂肪が筋肉の中に細かく入り込んだ状態のこと。
 神戸ビーフは、このサシ(脂肪分)が人肌で溶けるほど融点が低いのが特徴。
 きめ細かく上品な甘みのある赤身が、脂肪の風味・香りと溶け合うハーモニーが、
 神戸ビーフの醍醐味です。
 また、おいしさの決め手であるイノシン酸やオレイン酸が豊富であることが、
 科学分析で明らかになっております。

●素牛の血統
 牛肉の肉質を左右するのは何よりも「血統」です。
 日本海に面し、平野が少ない産地・但馬地方に起源をもつ但馬牛。
 現存するごくわずかな日本原種の黒毛和牛のなかでも頂点とされ、
 全国の和牛品質改良の「素牛」として使われています。

●厳しい認定基準
 最初から神戸ビーフ®として生まれてくる牛はいません。
 「但馬牛」の中でも、一定の品質基準を満たす「選りすぐり」だけが
 「神戸ビーフ」の称号を得るのです。





商品についての詳細は下記になります

内容量 1kg
発送方法 冷凍便
神戸ビーフ リブロース ブロック 1kg

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