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画像: ★かみふらの和牛もつミックス★新鮮さの秘密をご紹介致します。

★かみふらの和牛もつミックス★新鮮さの秘密をご紹介致します。

2016年03月08日

おはようございます。

北海道4129屋さん 前田 です。

 

本日は、お客様にご好評頂いております…

かみふらの和牛もつミックスをご紹介致します。

 

 

≪かみふらの和牛もつミックス!新鮮さの秘密♪≫

   

①北海道上富良野町・明正牧場で育まれた大切な黒毛和牛

  一頭買いしておりますので、常に新鮮な和牛もつ

  入荷致します。

新鮮さを保つため、入荷したその日に加工します。

  ※それぞれのもつの特性を考え丁寧に下処理をすることにより、

   臭みのない美味しい和牛もつをお作りしております。

   新鮮さ丁寧な下処理をすることにより、

   光沢があり艶々としたもつが出来上がります。   

食べやすさを追求し、それぞれのもつに合ったカットを

  しております。

④下処理・カットを終えたもつミックスは、真空パックにし、

  急速冷凍をかけております。

 

常に新鮮なもつミックスをご提供出来ますように、

スピーディーな加工を心掛けております。

 

●かみふらの和牛もつミックス●

  1パック(1kg入り) 1,980円(100g当たり 198円)

   http://www.4129.co/product/849

  

小腸・ギアラ・ハチノス・直腸・センマイが入っておりますので、

様々なもつの食感・お味をご堪能いただくことが出来ます。

こちらのもつミックスを焼肉でいただく、簡単調理方法を

ご紹介致します。

 

★かみふらの和牛もつミックスのおすすめ調理法★

 

もつと言えばもつ煮込みを連想される方も多いと思いますが、

本日は和牛もつの食感と脂を存分にご堪能いただくことが出来る

焼肉用の下準備をご紹介致します。

 

材料

 ・かみふらの和牛もつミックス 500g

 ・焼肉のたれ         適量

 

作り方

 ①冷凍状態のもつミックスを冷蔵庫内で解凍します。

 ②解凍されたもつミックスをボールに入れ、焼肉のたれを

      適量入れて軽く揉み込み、馴染ませます。

   ※5~10分程度冷蔵庫内で寝かせて出来上がりです。

  

 

●和牛もつ★美味しい焼き方●

 

しっかりと火を通すことが美味しくいただくコツです!

①片面(脂身部分ではない方)を約7~8分ほど焼きます。

②表面がカリッとしてきましたらひっくり返します。

 ※脂身部分はあまり焼き過ぎず、脂が温まる程度で大丈夫です。

  その際、お肉が反ってきますので押さえながら焼くことが

  コツです。

 

●七輪などを使用し炭火で焼く際は…

  炭火の遠赤外線効果により、表面はカリッと脂身部分は

  ふわっととろけるような食感をご堪能いただくことが出来ます。

  ※和牛もつならではの脂身により、脂が落ちて炎が

   上がりますので ご注意下さい。

 

 

 

●ホットプレート、フライパンで焼く際は…

   余分な脂をキッチンペーパーなどで拭き取りながら

   焼き進めますと、表面もカリッとします。

  

 ぜひお試し下さいませ。

 

 

当店では、かみふらの和牛を一頭買いしていることにより、

常に新鮮なもつが入荷致します。

その鮮度を保つ為に、スピーディーな加工を心掛けており

その結果、お客様のもとへ新鮮な和牛もつ

お届けすることが出来ます。

この機会にぜひご賞味いただければと存じます。

 

 

皆様のご注文を、心より待ちしております。