おはようございます。

北海道4129屋さん 前田 です。

高級食材の代名詞 ≪フォアグラ≫ をご紹介致します。

世界三大珍味として知られるフォアグラですが、

当店では、どこよりも お安く ご提供しております。

●ハンガリー産フォアグラ・ド・オア●　

　1パック＝約1kg(1枚約50g×20枚入り)＝ 6,980円です。

　※1枚当たり＝349円と破格のお値段でご提供♪

◆こちらから、お買い求め頂けます。◆

　 ⇒http://www.4129.co/product/637

フォアグラ・ド・オアとは…

ガチョウの肝臓のことを指します。

飼育に手間暇がかかる為、高級且つ高価と言われており、

ガチョウの方が鴨より身が大きい為、1羽から約800g前後の

フォアグラが取れます。

深い味わいと脂分が多いことが特徴です。

ソテーしたフォアグラは、ふわっとお口の中でとろけ、

フォアグラのコクと風味の余韻がお口に残ります。

この機会にぜひ味わって頂きたい一品です。

【フォアグラの美味しい調理方法】

　解凍は…

　　お使いになる分だけ冷蔵庫に移し、解凍します。

　　※50gカットの場合⇒約3時間位が目安です。

　焼き方…

　　①塩コショウをしっかり振り掛けます。

　　②両面にしっかり小麦粉を塗し、余分な粉は

　　　 はたいて落とします。

　　③フライパンを火にかけ、煙が出てくる位まで

　　 　熱します。

　　④フォアグラを入れ、中火から強火で焼きます。

　　　 ※焼き色を確認し、裏返します。(焦げ目が付く程度)

　　⑤火を弱火にし、軽く焼きます。

　　　 ※弱火にしても、フライパンは十分熱されているので、

　　　　  焦げ目がついたら、出来上がりです。

　　⑥キッチンペーパーにのせ、余分な脂を切ります。

　　　 ※余熱で中心部まで温まります。

　　【ワンポイント】

　　　あまり焼き過ぎますと、脂が溶け出してしまうので

　　　ご注意ください。

　　  ※焼き時間の目安　1分～2分程度 です。

　　　　 (火力や焼く量により変わります。)