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画像: 真狩村産ハーブ豚バラを美味しくいただくレシピをご紹介致します。

真狩村産ハーブ豚バラを美味しくいただくレシピをご紹介致します。

2016年03月25日

おはようございます。

北海道4129屋さん 前田 です。

 

「サムギョプサル」には、

真狩村産ハーブ豚バラ肉おすすめです。

 

サムギョプサルとは…

  韓国のお肉料理のひとつです。

  焼いた豚バラ肉お野菜・キムチ

  一緒に巻いていただきます。

  ・サム ~数字の3を表しています。

  ・ギョプ~層という意味です。

  ・サル ~お肉を表しています。

  この3つの言葉を繋げますと「三層のお肉」となり、

  いわゆる豚バラ肉(三枚肉)のことを指しております。

 

●真狩村産ハーブ豚バラ 1cmカット●

  1パック(500g入り) 900円(100g当たり 180円)

  http://www.4129.co/product/702

 

羊蹄山の麓にある真狩村の印南ファームで育まれております。

4種の天然ハーブを混ぜた飼料を与えていることにより、

豚肉特有の臭みが少なく、柔らかな肉質すっきりとした

甘みある脂身をご堪能いただくことが出来ます。

ハーブ豚の大きな特徴でもあるすっきりとしながらも

甘みある脂身を存分にご堪能いただくことが出来る豚バラ肉は、

お客様に大変ご好評を頂いております。

こちらは約1cmの厚さにカットし、より一層柔らかく

お召し上がりいただけます様に筋切加工をしております。

 

本日はこちらのハーブ豚バラ 1cmカットと使った

サムギョプサルの簡単レシピをご紹介致します。

ハーブ豚のお肉の柔らかさと脂身の甘み

しっかりご堪能いただけます。

 

◆豚バラ焼肉★サムギョプサルのレシピ◆

 

●材料

  ・ハーブ豚バラ(1cmカット) 300g

  ・サンチュ         1/2個

   (無ければレタスでもOK)

  ・人参           1/2本

  ・もやし          1袋

  ・きゅうり         1/2本

  ・キムチ          200g

 

●辛味噌(サムジャン)の材料

  ・コチュジャン       大さじ1.5杯

  ・味噌           大さじ1.5杯

  ・酒            大さじ1杯

  ・砂糖           小さじ2杯

  ・ごま油          小さじ1杯

  ・おろしにんにく      1片

 

●お肉のたれ

  ・ごま油          小さじ1杯

  ・塩            ひとつまみ

 

●作り方

  ①サンチュもしくはレタスを水洗いし、

   1枚ずつちぎっておきます。

  ②人参・きゅうりは、巻きやすい様に千切りにします。

  ③もやしはさっと下茹でしておきます。

  ④辛味噌の材料をよく混ぜます。

   お酒の香りが気になる方はレンジで軽く温めます

   香りが飛びます。

  ⑤お肉のたれは小皿に用意します。

 

●食べ方

  ①ホットプレートで豚バラ肉を焼きます。

  ②表面がカリッと焼けてきたら、調理用のはさみ

   食べやすい大きさに切り分けます。

  ③焼けた豚バラ肉をさっとお肉のたれにくぐらせ、

   サンチュにのせます。

  ④お好みの具材・辛味噌をトッピングして

   サンチュで包むように巻いてお召し上がりください。

 

豚バラ肉には糖質を分解するビタミンB1や、

コレステロールを抑制するナイアシン・オレイン酸

豊富に含まれておりますので、意外とヘルシーに

いただくことが出来ます。

また辛味噌によりカプサイシンも摂取出来ますので、

脂肪を燃焼させる効果もあります。

ぜひお試し下さい。

 

本日ご紹介致しました真狩村産ハーブ豚バラ肉は、

4種の天然ハーブを混ぜた飼料を与えていることにより、

豚肉特有の臭みが少なく、柔らかな肉質すっきりとした

甘みある脂身をご堪能いただくことが出来ます。

豚ばら肉は脂身が多く、豚特有の臭いが気になるお客様も

いらっしゃいますが、今回ご紹介させて頂きました

ハーブ豚バラを一度お召し上がりいただきますと、

「脂のしつこさを全然感じません!」

「脂がすっきりしていて甘みがある!」など

ハーブ豚バラですと気になる部分もあまり気にならず

美味しいお肉を堪能出来るというご感想を

頂いております。

この機会にぜひハーブ豚の美味しさをご賞味下さい。

 

 

本日ご紹介致しましたハーブ豚バラ以外にも

ヒレ・ロース・肩ロース等各種取り揃えております。

またお料理の用途によってお使い頂ける様に、

ブロック・スライス・しゃぶしゃぶ用などがございます。

商品カテゴリにあります「北海道★おすすめブランド」

の中に各商品をまとめて掲載しておりますので、

ぜひご覧下さい。

  【北海道真狩村産ハーブ豚】

  

  http://www.4129.co/product-list/63

 

皆様のご注文を、心よりお待ちしております。