新着情報

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いつもご利用頂きまして誠にありがとうございます。

 

10月の定休日は下記の通りとなります。

尚、18日(水)25日(水)は、社内研修の為お休みを頂きます。

大変ご迷惑をお掛け致しますがよろしくお願い申し上げます。

 

10月1日()、10月8日()、10月9日(月・祝)、10月15日()、

10月18日()、10月22日()、10月25日()、10月29日()

 

※定休日および営業時間以外のお電話・メール・入金確認・発送業務につきましては、

 翌営業日の対応となります事、あらかじめご了承願います。

 

 

ご意見・ご質問・ご要望は、

お気軽に下記リンクのお問い合わせページからご入力下さい。

【お問い合わせ】

また電話・FAX・メールでも随時受け付けております。

 

 

株式会社 ミート前田

外販部:北海道4129屋さん

〒064-0919 北海道札幌市中央区南19条西9丁目1-10

TEL・FAX:011-530-1029(9:00~17:00)

E-mail:m_maeda@hokkaido4129.ocnk.net

 

いつも北海道4129屋さんをご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。

 

この度、当店で利用しております配送業者ヤマト運輸より送料値上げの要請があり、

お客様には大変に心苦しいお願いとなり誠に恐縮ではございますが、

当店の送料を改定させていただく事となりました。

 

つきましては誠に勝手ながら、以下の通り改定を行わせていただきます。
 

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

 

◎改定対象地域

 北海道内(クロネコヤマト配送地域)

 ※北海道外のお客様の送料に変更はございません。

 

◎改定月日

 2017年9月28日(木)17:00:00以降のご注文

 

◎改定後の送料

 ・  5kg以内900円
 ・10kg以内1,100円
 ・15kg以内1,300円
 ・20kg以内1,600円

 

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

 

今回の改定で北海道内のお客様のご負担が大きくなってしまいます事を心よりお詫び申し上げます。

何卒、送料値上げに関しましてご理解をいただき、

今後とも北海道4129屋さんの変わらぬご愛顧を賜ります様お願い申し上げます。

 

 

                             北海道4129屋さんスタッフ一同
 

 

 

いつも当サイトをご覧いただきまして誠にありがとうございます。

 

ゴールデンウィークも終わり、どんどん夏に近づいてきますね。

暑い夏本番に向けてスタミナが満点になる当店のお肉はいかがですか?

 

本日は、BBQシーズンにピッタリな商品をご紹介致します。

自宅で焼肉をする方にもオススメですよ!!

 

 

焼肉 特選セットA 1.2kg(4~5人前) 5,400円(税込)

  商品URL http://www.4129.co/product/225

     

 

昨年の焼肉セットで売上No.1焼肉特選セットAが、6種類の盛り合わせにパワーアップして登場です!!

とろけるほどに柔らかい食感の特上牛カルビ厚切り牛タン

焼肉屋さんで定番牛サガリ人気が高いハーブ豚の厚切りカルビ

当店でしか味わうことの出来ないオリジナル味付商品2品と、

ボリュームはもちろんのこと、価格ご満足いただくことが出来る期間限定焼肉セットです。

 

それではこちらのセットの各商品を簡単にご紹介致します。

 

 ●特上牛カルビ

 

 黒毛和牛の中でも最高級A5ランクの牛肉を、

 厚すぎず薄すぎない焼肉に最も適した約4mmの厚みに

 お切りします。

 甘みのある脂身に、黒毛和牛ならではの芳醇な香り

 とろける食感を存分にお楽しみいただくことが出来ます。

 美しい霜降りの部分をご用意致しますので、

 見た目にも豪華焼肉のメインになること間違いなしです!!

 

 

 ●極ウマ牛タン

 

 「連邦食肉検査法」という法律で、

 安全性を確認されたアメリカ産牛タンを、

 卓越した職人技で、 噛みしめた時のジューシーさ

 程よい噛みごたえを感じられる食感の調和が絶妙な

 約5mmの厚さにスライス致します。

 また、さらに柔らかくお召し上がりいただく事が出来る様に、

 筋切り加工を施しております。

 まずは、焼肉の手始めに極ウマな牛タンを塩コショウ味でどうぞ!!

 

 

 ●極ウマ牛サガリ

 

 焼肉屋さんに行くと「まずはサガリ!!」という方も

 いらっしゃいますよね?

 当店の牛サガリは、安全性に信頼のおけるアメリカ産

 一般的な厚さよりかなり厚め約6mmにお切り致します。

 そんな厚さでも非常に柔らかい食感で、

 余分な脂が少なくヘルシーにお召し上がりいただく事が

 出来ます。あっさりとした味のお肉ですので、

 塩コショウなどお好みの味付けでお召し上がりください。

 

 

 ●ハーブ豚厚切りカルビ

 

 赤身肉旨み濃厚でしっとりと柔らかく

 脂身すっきりとした甘味があるハーブ豚は、

 お客様にも大好評をいただいている真狩村産の豚肉です。

 バラ肉部分を厚めにスライスしておりますので、

 1枚ずつをそのまま豪快に焼くも良し!!

 お好きな大きさにカットしてじっくりと味わうも良し!!

 当店おすすめの豚肉をぜひこの機会にお試しください♪

 

 

 ●味付牛ミノ(味噌味)

 

 独特の歯応え食感が持ち味の牛ミノを、

 お召し上がりやすい様に丁寧に切り込みを入れております。

 その牛ミノを、まろやかさコクがある特製味噌タレ

 漬け込んだ当店でしか味わうことが出来ない逸品です。

 味噌タレには、焙煎にんにくピーナッツバター

 使用しておりますので、食欲をそそる香ばしい風味

 存分にご堪能いただくことが出来ます。

 

 

 ●豚塩ホルモン

 

 「ホルモンが苦手!!」というお客様からも絶賛いただいたのが、

 当店の特製豚塩ホルモンです。

 肉を極めた職人たちが、匠の技による加工技術

 ホルモン特有の臭み感じさせない下処理を施し、

 食べやすさを追求した大きさにカットしております。

 塩・にんにく・コショウがバランス良くブレンドされた

 特製の塩タレが、より一層ホルモンの味を引き立てます。

 プリプリの食感で、フワーっとにんにくの香りが漂う

 当店一押しの豚ホルモンを、ぜひ一度ご賞味ください。

 

 

なんとこれら6種類のお肉が各200gずつ入っており、

4~5人でも存分にご堪能出来るボリューム満点な焼肉セットです。

5人前として計算すると…1人あたり1,080で、

特上カルビ牛タン牛サガリなどを召し上がることが出来ちゃいます!!

海や山でのBBQやキャンプのお供に!!ご自宅での焼肉パーティに!!

9月末まで期間限定焼肉セットはいかがですか?

 

期間限定商品は、こちらにも多数ご紹介しておりますのでぜひご覧ください。

>>季節のおすすめ商品>焼肉・バーベキュー<<

 

 

 



見た目にも美しい極上黒毛和牛サーロインや、

牛カルビ和牛ホルモンなど当店でしか味わうことの出来ないオリジナル味付商品など、

種類も豊富に取り揃えて掲載しております。

尚、予算や人数に合わせまして「オリジナルの焼肉セット」もお作り致しますので、

お気軽に下記リンクお問い合わせページからご入力ください。

 

 お問い合わせ

また、電話・FAX・メールでも随時受け付けております。


 

 

皆様のご注文を、心よりお待ちしております。

 

株式会社 ミート前田

外販部:北海道4129屋さん

〒064-0919 北海道札幌市中央区南19条西9丁目1-10

TEL・FAX:011-530-1029(9:00~17:00)

E-mail:m_maeda@hokkaido4129.ocnk.net 

 

 

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本日は、カナダ産ハーブ三元豚豚トロをご紹介致します。

 

カナダ産ハーブ三元豚とは…

選び抜かれた原種豚を使用し、肉質の良さを追求しております。

日本でも主流なランドレースラージホワイトデュロック

3種類を掛け合わせた三元交配豚です。

大きな特徴は、オレガノ・シナモン・タイム3種類のハーブ

飼料に添加していることで、そのハーブ成分を与えることにより、

香りが良く柔らかい肉質に仕上がります。

また旨味成分である肉汁の流出も少ないことから、

しっかりとお肉の旨味が保持されています。

 

今回、カナダ産ハーブ三元豚 豚トロが、

新しく当サイトの商品に加わりました。

焼肉のメニューとして幅広く知られておりますが、

最近は焼鳥屋さんでも見かけることが多くなり、

身近な食材となってきた豚トロは…なんとッ!!

一頭からわずか300~500g位しか取れない為、

とても希少な部位のひとつと言えます。

コリコリとした独特な歯応えのある食感で、

噛むとジュワッと脂が染み出てきますが、

見た目よりもとてもさっぱりとした味わいで驚きますよ。

 

●カナダ産ハーブ三元豚 豚トロ●

  1パック(約600g前後) 1,250円(税込)

    http://www.4129.co/product/1539

 

本日はこちらの豚トロを使用した唐揚げの作り方をご紹介致します。

脂が多そうなのに唐揚げにするの?

というご意見もありますでしょうが…

しっかりと下味をつけることにより、豚トロ特有の脂っこい印象

軽減され、尚且つカリッと揚げることにより、

サックリとした食感になりますので、とてもクセになる一品です。

夕食やビールのお供にももちろんおすすめですが、

冷めても脂っこい感じがしませんので、お弁当のおかずにも

最適です!!

 

 

●絶品豚トロの唐揚げカリッと食感が美味●

材料

 豚トロ        300g

 ★ガーリックパウダー 大さじ1

 ★醤油        大さじ2

 ★砂糖        大さじ1

 ★あらびきコショウ  小さじ1

 片栗粉        適量

 揚げ油        適量

 盛り付ける際に添えるお好みの生野菜

 (冷蔵庫内にあったルッコラ・ラデッシュ・セロリを添えました)

 

作り方

 ①ボウルに豚トロと★のマークの調味料をすべて入れて

  よく混ぜ合わせ、馴染むまで漬け込みます。

  (約20分程冷蔵庫内に置く)

  漬け込んでる間に、豚トロを盛り付ける際にしく

  お好みの生野菜をカットし、お水にさらして下さい。

  さらした後は、しっかりと水分を拭き取ります。

 

 ②揚げ油を約170℃に熱します。

  漬け込んでおいた①のお肉にしっかりと片栗粉を塗した後、

  170℃に熱した油で、4~5分程揚げます。

  表面がキツネ色に色づいてきたら、キッチンペーパーの上で

  しっかりと油を切って下さい。

 

 

 ③お皿にお好みの生野菜をしき、油切りしたお肉をのせて

  白髪ねぎをトッピングして出来上がりです。

 

濃いめに下味をつけますが、しつこさがなく

さっぱりとした味わいで、表面のカリッとした食感

豚トロ特有のコリコリとした食感の両方を

お楽しみいただくことが出来ます。

生野菜と共に召し上がる際は、お好みのドレッシングまたは

ポン酢などをかけますと、また違う味わいを

ご堪能いただくことが出来ます。

 

 

 

本日ご紹介した希少な部位のひとつ豚トロの食べ方と言えば…

やはり焼いていただくのが定番だと思いますが、

食べた時に「脂っぽいなぁ~」と感じる方も多いかと思います。

だけど今回ご紹介した唐揚げのレシピは、しっかりと下味を

つけることにより、脂っぽさが軽減され、

揚げることによりジューシーさを保ちながらも、

サクッとした食感を味わうことが出来る一品です。

また冷めても美味しさは変わりませんので、

お弁当のおかずにもおすすめですよ。

カナダ産ハーブ三元豚は、3種類のハーブ成分を配合した

飼料を与えることにより、香りが良くとても柔らかい肉質

定評があり、中でも希少な部位の豚トロは、

柔らかさの中にコリコリッとした独自の食感

お楽しみいただくことが出来ます。

新商品として仲間入りしたこちらの豚トロを使って、

豚トロは脂っぽいという概念を取り払い

美味しくお召し上がりいただくことが出来る

唐揚げをぜひ作ってみませんか?

 

カナダ産ハーブ三元豚 豚トロは、

こちらからお買い求めいただくことが出来ます。

http://www.4129.co/product/1539

 

 

皆様のご注文を、心よりお待ちしております。

 

 

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1月6日(金)から開催しておりました

★新春★BIGSALE(ビッグセール)は、

本日1月14日(土)17:00:00をもって終了致しました。

 

この度もたくさんのお客様にご購入頂きましたことを、

心より御礼申し上げます。

 

タイムセールや当サイトに関しましての

ご意見・ご要望は、【お問い合わせ】より受け付けております。

率直なご意見・ご要望を宜しくお願い申し上げます。

 

例えば…

・この商品を爆安価格にして欲しい!

・こんな商品は出来ないの?

・開催日を○曜日にして欲しい!

・開催時間を○時にして欲しい!

○○セットを作って欲しい!

・こんなレシピを紹介して欲しい!などなど…

 

全てのご意見・ご要望に沿うことは難しいかもしれませんが、

お客様のお声を頂くことで、 今後のタイムセールの内容や

より良いサイト運営の参考にさせて頂きます。

皆様の率直なご意見・ご要望をお待ちしております。

 

今後とも「北海道4129屋さん」をご愛顧のほど、

宜しくお願い申し上げます。       

 

ご意見・ご質問・ご要望は、

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11月28日(月)から開催致しました

48時間ロングタイムセール!!【29の日★祭り】は、

本日11月30日(水)17:00:00をもって終了致しました。

 

この度もたくさんのお客様にご購入頂きましたことを、

心より御礼申し上げます。

 

今回初の試みである48時間タイムセールや当サイトに関しましての

ご意見・ご要望は、【お問い合わせ】より受け付けております。

率直なご意見・ご要望を宜しくお願い申し上げます。

 

例えば…

・この商品を爆安価格にして欲しい!

・こんな商品は出来ないの?

・開催日を○曜日にして欲しい!

・開催時間を○時にして欲しい!

○○セットを作って欲しい!

・こんなレシピを紹介して欲しい!などなど…

 

全てのご意見・ご要望に沿うことは難しいかもしれませんが、

お客様のお声を頂くことで、 今後のタイムセールの内容や

より良いサイト運営の参考にさせて頂きます。

皆様の率直なご意見・ご要望をお待ちしております。

 

今後とも「北海道4129屋さん」をご愛顧のほど、

宜しくお願い申し上げます。       

 

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いよいよ来週11月28日(月)17:00:00から…

 

2016年最後の【29の日★祭り】が始まります。

今回の開催時間は、いつもより長~い48時間ロングタイムセールです!!

 

2016年最後のタイムセール【29の日★祭り】対象商品の中で、

ラストを飾りますのは…当タイムセールにて毎回大好評をいただいております、

【29の日★祭り】限定セット商品2種類をご紹介致します。

【29の日★祭り】ならではの特別価格にてご提供致します。

 

 

まず1セット目は…

≪限定数5セット!!≫ 御一人様1セット限り

 

オードブルセット(4種入り)

 

簡単調理で手軽に美味しくいただくことが出来る4種類をセットに致しました。

冷凍での長期保存も可能な商品ばかりですので、パーティや催し物がだんだんと多くなる

この時期に大活躍間違いなしの【29の日★祭り】限定特別セットです。

 

≪セット内容≫

 

●クロケタスデハモンオリジナル

 1個約10g×20個入り

 世界三大ハムのひとつと言われるスペイン産の

 「ハモンセラーノ」を、細かく刻んでクリームの中に

 たっぷりと入れた生ハム入りのクリームコロッケです。

 薄い衣はサックリとしていて、クリームはハモンセラーノの

 塩味がしっかりと効いており、1個約10gと小さいながらも

 存在感のあるお味です。

 解凍せずに、約180℃の油約3~4分程度揚げて

 お召し上がり下さい。

 

 

【原材料】

 小麦粉、衣(パン粉、パッター液)、ハム(豚肉を含む)、マーガリン、でん粉、脱脂粉乳、

 ホエイパウダー、植物油脂、香料、増粘剤(加工でん粉)、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)

 

 

●チキンナゲット 1パック(約900g入り)

 鶏の部位の中でも柔らかい食感ムネ肉

 使用しておりますので、

 歯切れが良くジューシーな食感が自慢の一品です。

 あっさりとした味付けですので、ケチャップやマスタードなど、

 様々なソースにつけても大変美味しくいただく事が出来ます。

 1個約20gひと口サイズの大きさですので、

 お弁当のおかずやお子様のおやつにはもちろんの事、

 パーティのオードブルの一品としても大活躍致します。

 揚げると衣のパリッとした食感をご堪能いただく事ができますが

 お時間のない時には電子レンジでも調理可能です。

 短時間で美味しくお召し上がりになれますよ。

【原材料】

 鶏肉、鶏皮、小麦粉、コーンフラワー、食塩、でん粉、卵白末、植物油、香辛料、

 ぶどう糖、たん白加水分解物、脱脂粉乳、全卵末、揚げ油(植物油)、

 調味料(アミノ酸)、ベーキングパウダー、加工デンプン、くん液、酸化防止剤(ビタミンE)

 着色料(クチナシ、パプリカ色素)、(原材料の一部に大豆を含む)

 

 

●十勝マイルドドライ 1パック(1本45g×4束)

 カルパスと言えばしっかりとした食感と、スパイスが効いた

 濃い味のイメージがありますが、こちらの商品は、

 切らずにまるごとかぶりつけちゃうくらいの柔らかな食感

 スパイスを控えめに使用していることにより、

 マイルドな塩味とほのかに感じるスパイスの香りが絶品です。

 また、国産豚肉鶏肉を使用した安全面で信頼のおける

 商品ですので、お子様でも安心してお召し上がりいただく事が

 出来る一品です。おつまみにはもちろんの事、

 サラダやピザのトッピングなど色々なお料理にも

 お使いいただく事が出来ます。

【原材料】

 鶏肉、豚肉、糖類(粉あめ、ぶどう糖、砂糖)、大豆たん白、食塩、香辛料、ブランデー、

 ラム酒、ポークエキス、たん白加水分解物、酵母エキス、還元水あめ、しょうゆ、

 調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(K、Na)、保存料(ソルビン酸K)、

 酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、(原材料の一部に小麦、牛肉を含む)

 

 

●バラエティOP5 1パック(5種入り・120g)

 北海道産豚肉を使用し、

 ミルクの風味が口の中で香る北海道ミルクウインナー

 バジルを練り込んだ道産バジリコウインナー

 豚肉の美味しさが詰まった道産ポークウインナーの3種と、

 世界一辛いと言われますハバネロを練り込んだウインナー、

 にんにくの風味が香るガーリックウインナー

 計5種類が入っている魅力たっぷりのウインナーセットです。

 パックのままボイルや電子レンジでの調理が可能です。

 

 

【原材料】

 豚肉(北海道他)、豚脂肪(北海道他)、牛肉(北海道他)、

 粉末水あめ、食塩、香辛料、大豆たん白、卵たん白、牛乳、乳たん白、でん粉、

 脱脂粉乳、砂糖、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、

 酸化防止剤(V.C)、カゼインNa、pH調整剤、発色剤(亜硝酸Na)、

 着色料(コチニール、ラック)、香辛料抽出物、

 (原材料の一部に卵、乳、大豆、豚肉、牛肉を含む)

 

 

 

そして2セット目は北海道原料にこだわった当店オリジナル点心です!!

≪限定数5セット!!≫ 御一人様1セット限り

 

オリジナル点心セット

 

≪セット内容≫

●餃子 1個約28g×10個入り

 道産豚ならではのすっきりとしたコク甘みのある

 豚挽肉に、独自の調味液を練り込んでいることにより、

 深い味わいをご堪能いただく事が出来ます。

 薄皮作りなので水餃子にしますと、ツルッとした食感を

 お楽しみいただく事が出来ます。

 

【原材料】

 豚肉(北海道産)、白菜、ニラ、生姜、にんにく(北海道産)、ラード、植物性タンパク質、

 醤油、砂糖、調味料(アミノ酸等)、コショウ、小麦粉、水、塩、増粘剤、保存料、でん粉、

 (原材料の一部に小麦粉を含む)

 

●焼売 1個約30g×10個入り

 豚の粗挽きと粗めにカットした玉ねぎにより、

 お肉のコク玉ねぎの甘みを味わう事が出来ます。

 また独自の調味液と合わせて、

 しっかりと粘りが出るまで練り込むことにより、

 ひと口噛みますとホロッとほぐれる位の柔らかな食感

 感じていただく事が出来ます。

【原材料】

 豚肉(北海道産)、玉ねぎ、生姜(北海道産)、でん粉、食塩、砂糖、調味料(アミノ酸)、

 日本酒、コショウ、小麦粉、水、塩、増粘剤、保存料、(原材料の一部に小麦粉を含む)

 

●春巻 1本約35g×5本

 サックリとした衣に絶品の具材がぎっしり詰まった

 春巻です。

 ごま油の風味と、筍や椎茸などの具材の食感

 存分にお楽しみいただく事が出来ます。

 お弁当にもご活用いただく事が出来るお手頃サイズの

 1本約35gです。

 

【原材料】

 豚肉(北海道産)、白菜、椎茸、玉ねぎ、生姜(北海道産)、筍、醤油、砂糖、ごま油、

 調味料(アミノ酸等)、コショウ、小麦粉、卵白粉、小麦たん白、菜種油、醗酵調味液、

 ソルビット、乳化剤(乳由来)、増粘剤、(原材料の一部に小麦、大豆、乳、卵を含む)

 

 

本日ご紹介致しましたセット商品2品は、

揚げる・切る・ボイルするだけであとは盛り付けるだけの商品が4種類入った

これからの時期に大活躍すること間違いなしの簡単オードブルセットと、

北海道産の豚肉・野菜にこだわり作りあげた当店でしか味わう事が出来ない

餃子・焼売・春巻3種類をセットにしたオリジナル点心セットです。

当タイムセールにて毎回大好評をいただいておりますセット商品2品を、

2016年最後のタイムセールならではの衝撃価格にてご提供致します。

 

 

 

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

 

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11月28日(月)17:00:00から…

 

今年最後【29の日★祭り】を開催致します!!

 

今回はなんとッッ!!48時間のロングタイムセールです!!

 

本日は、ハムとベーコンをセットにした商品を2品ご紹介致します。

【29の日★祭り】ならではの特別価格にてご提供です。

 

≪限定10セット≫

 ※御一人様1セット限り

ハム・ベーコン ブロックセット

 «セット内容»

  ロースハム  ブロック 500g

  圧縮ベーコン ブロック 500g

 

≪限定10セット≫

 ※御一人様1セット限り

ハム・ベーコン スライスセット

 «セット内容»

  ロースハム  スライス 300g

  圧縮ベーコン スライス 300g

 

 

それでは、今回ご用意致しますロースハム圧縮ベーコンを詳しくご紹介致します。

 

●ロースハム●

 

豚ロース肉の形を整え、塩漬・燻煙したロースハムは、

しっとりとした食感ほのかな塩味が特徴です。

ブロックですと厚切りにしてハムステーキなどにおすすめですし、

スライスはハムエッグなど朝食のお供に大活躍です。

【原材料】

  豚ロース肉、還元水あめ、大豆たん白、食塩、卵たん白、乳たん白、

  たん白加水分解、カゼインNa、増粘多糖類、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、

  酸化防止剤(ビタミンC)、くん液、発色剤(亜硝酸Na)、カルミン酸色素、

  ※本製品は、小麦、牛肉、ごま、鶏肉、りんご、ゼラチンを含む

   他の製品と共通の設備で製造しております。

 

 ●圧縮ベーコン●

 

豚バラ肉をプレス(圧縮)し、塩漬け後に長時間燻煙しているこちらの商品は、

プレスすることで赤身と脂身のバランスが良くなり、

脂身の甘みやスモークの香りを均一に味わうことが出来ます。

ブロックは大きめの角切りにして、ゴロゴロ野菜のポトフや

ベーコンとポテトのチーズ焼きなどにおすすめです。

スライスは厚み・形ともに揃っておりますので、アスパラベーコン巻などの

野菜巻にいかがですか?

 【原材料】

  豚バラ肉、還元水あめ、食塩、大豆たん白、乳たん白、卵たん白、ラード(乳成分、豚肉を含む)、

  リン酸塩(Na)、カゼインNa(乳由来)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、くん液、

  発色剤(亜硝酸Na)、カルミン酸色素

 

 

 

 皆様のご注文を、心よりお待ちしております。

 

 

 

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11月28日(月)17:00:00から…

 

2016年最後の【29の日★祭り】を開催致します。

今回の開催時間は、いつもより長~い48時間ロングタイムセールです!!

 

本日は、2016年最後のタイムセール【29の日★祭り】の対象商品、

羊肉2品をご紹介致します。

当店特製の味付ジンギスカンなどを【29の日★祭り】ならではの特別価格にてご提供致します。

 

 

まずは一品目…

≪限定数10パック!!≫ 御一人様1パック限り

 

自社製味付生ラムジンギスカン

     醤油味または塩味 1パック(1kg入り)

 

オーストラリア産のラムショルダー特製のタレに漬け込んだ、

当店でしか味わうことが出来ない逸品です。

ラムショルダーは、さっぱりとした赤身部分に脂が多めについていることにより、

濃厚な旨味を存分にお楽しみいただく事が出来ます。

また、弾力があり柔らかく歯切れの良い食感をご堪能いただく事が出来る様に、

約5mmと厚めにカットしております。

今回のタイムセールでは、2種類のお味をご用意致しましたので、

ご注文時に、醤油味または塩味どちらかおひとつをご指定下さい。

●醤油味

 当店の醤油タレはにんにく・生姜・ごまの風味が効いた醤油ベースのタレです。

 甘みのある風味が効いたタレラムショルダーを漬け込む事で、

 さっぱりとした赤身部分にもコクの深みスパイスの風味プラスされ、

 多めの脂と相まってさらに濃厚な旨味をご堪能いただく事が出来ます。

 焼きますと香ばしさと醤油の甘い香りが食欲をそそります。

●塩味

 当店の塩タレはにんにく黒コショウが効いた特製タレです。

 ふわっと香るにんにくの香りと、まろやかな塩味を黒コショウがピリッと引き締め、

 ラムショルダー本来旨味や風味・柔らかさを引き立てます。

 にんにくの香りもまた食欲をそそる逸品です。

 

どちらの味付けもラムショルダー食感風味最大限に活かす事の出来る

当店特製のタレですので、ぜひ焼肉ジンギスカンでお召し上がり下さい。

また、片栗粉をまぶしてから揚げにしても大変美味しくいただく事が出来ますよ。

 

 

そして二品目は…

≪限定数10パック!!≫ 御一人様1パック限り

 

オーストラリア産 ラムロールスライス

1パック(1kg入り)

 

ラムショルダーを円形状に丸めてロール状にしていることによりこの名前がついた

こちらのラムロールは、ラムショルダーと同様に濃厚な旨味を味わうことが出来ます。

一般で市販されているラムロールより少し厚めの約4mmにスライスしておりますので、

噛み応えのあるしっかりとした食感をお楽しみいただく事が出来ます。

 

 お好きなつけタレでジンギスカンには

 もちろんのこと、ラムの水炊きにしても

 この季節にはおすすめの食べ方です。

 『ラムの水炊き』については、

 こちらのページでもご紹介しております。

 http://www.4129.co/news-detail/26

 

皆様のご注文を、心よりお待ちしております。

 

ご意見・ご質問・ご要望は、

お気軽に下記リンクのお問い合わせページからご入力下さい。

【お問い合わせ】

また電話・FAX・メールでも随時受け付けております。

 

株式会社 ミート前田

外販部:北海道4129屋さん

〒064-0919 北海道札幌市中央区南19条西9丁目1-10

TEL・FAX:011-530-1029(9:00~17:00)

E-mail:m_maeda@hokkaido4129.ocnk.net 

 

 

 

 いつも当サイトをご覧頂きまして、誠にありがとうございます。

 

11月28日(月)17:00:00から…

 

今年最後の【29の日★祭り】を開催致します!!

 

今回はなんとッッ!!48時間のロングタイムセールです!!

 

本日は北海道産鶏手羽先と、これからのシーズンにおすすめの

ブラジル産丸鶏2品をご紹介致します。

【29の日★祭り】ならではの特別価格にてご提供です。

 

 

≪限定10パック≫※御一人様1パック限り

北海道産 鶏手羽先

 1パック(2kg入り)

  

羽の先端の尖った部分で、ゼラチン質と脂肪が多く、美肌効果があります。

肉自体は少ないですが、焼く・揚げる・煮るとどんな調理方法でも

美味しくお召し上がりいただくことが出来ます。

お肉と皮のバランスが良い旨味をぜひご堪能下さい。

1パック(2kg)に約40本ほど入っております。

小分けにして冷凍保存しますと、約1ヶ月保存可能です。

唐揚げ・手羽餃子・おでんの具材などにいかがですか?

  

 

 

≪限定10羽≫※御一人様1羽限り

ブラジル産 丸鶏

 1羽(約1kg)

 

こちらは1羽約1kgと小さめのサイズですので、ご家庭で大変調理しやすい大きさです。

1羽丸ごと使ってローストチキンに、半分にカットして鶏の半身揚げに、

半分にカットした後、関節部分などで切り分けて骨付き鶏モモの唐揚げ

鶏の水炊きなどにもおすすめです。

 

こちらの丸鶏を使用して、クリスマス本番前にローストチキンを作ってみませんか?

★簡単♪ローストチキンの作り方★

 

 材料

 ・丸鶏             1羽(1kg)

 【丸鶏の中に詰める野菜】

  玉葱             1個        

  人参             1/4本

  セロリ            1/2本

  椎茸             2個

  ドライプルーン(種なし)    5個 

 【丸鶏を焼く時に敷く野菜】

  玉葱             1個

  セロリの葉          1本分

  人参の皮           適量          

  じゃがいも          2個 

 調味料

  塩              適量

  粗挽きコショウ        適量

  オリーブ油(サラダ油でもOK)   適量

 

作り方

 

 下準備

  大きめの鍋に丸鶏が浸かるくらいを入れ、塩・粗挽きコショウを入れて溶かします。

  (舐めた時に塩辛く、コショウをピリッと感じる位が目安です。)

  丸鶏を鍋に入れ、味を馴染ませるために涼しい場所に置きます。

  【漬け込む時間の目安

   1羽約1kgの場合~1日から1日半位

   

 

 下準備が済み、味が馴染みましたらローストチキン作り本番です。

 ①野菜を下ごしらえします。

  丸鶏の中に詰める野菜は、約2cm位角切りにします。

  フライパンに野菜を入れ、塩コショウをして炒めます。

  プルーンは、野菜に火が通った後に入れ、軽く炒めます。

  炒め終えたら、粗熱が取れるまで冷まします

    

 

 ②ここで焼く時に敷く野菜の調理をします。

  玉葱・じゃがいもは、厚めの輪切りにします。

  じゃがいもは、水洗いしてが付いたまま切って下さい。

  オーブン皿にアルミホイルを敷き、切った野菜などを敷き詰めます。

  野菜は厚くカットすることにより、丸鶏と一緒にオーブンで焼いても、

  焦げにくく、ローストされた野菜の甘みは絶品ですので、

  焼き上げた丸鶏とぜひ一緒にお召し上がり下さい。

   

 

 ③丸鶏に①の冷めた野菜を詰めます。

  詰め終えたら竹串・金串などを使い、しっかりと閉じます。

  閉じ終えましたら、次の工程の準備として

  オーブンを約200℃に設定し、温めておいてください。

  オーブン皿に丸鶏を置き、手羽先の先端と足のつけ根部分が

  焦げないようにアルミホイルを巻きます。

  巻き終えたら、丸鶏の表面にオリーブ油を塗ります。

    

 

 ④温めておいたオーブンに入れて、約200℃20~30分程焼きます。

  焼き目が甘い場合、さらに約250℃で5分程焼いて下さい。

  ※焼き時間はあくまで目安となりますので、丸鶏の大きさにより異なります。

    

  

 ⑤焼き上がった丸鶏を、オーブン皿に敷いてローストされた野菜と共に盛り付けて完成です。

   

  塩・粗挽きコショウを溶かした水に浸けることにより、まろやかな塩味

  コショウのピリッとした味が丸鶏に馴染むと共に、ふわっとした柔らかい食感

  肉汁溢れるジューシーさをたっぷりとご堪能いただくことが出来ます。

  さらに、プルーンを入れることにより、丸鶏の旨味にプルーンのほのかな甘みがプラスされ、

  より一層美味しさが増しております。

  丸鶏とプルーンをご用意すれば、ご家庭にある食材でお作りになることが出来るのも

  嬉しいレシピです!!

 

  

 

 皆様のご注文を、心よりお待ちしております。

 

 

 

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お問い合わせ

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本日は、2016年最後のタイムセール【29の日★祭り】の対象商品、

美味し~い豚肉2品をご紹介致します。

 

今回のタイムセールは、商品数が通常より多く、たっぷりと48時間開催致しますので、

今まで時間が合わず参加出来なかった皆様も振るってご参加いただければと思います。

 

それでは、タイムセール対象商品豚肉2品を詳しくご紹介致します。

 

まずは一品目…

≪限定数10パック!!≫ 御一人様1パック限り

 

北海道産 豚ウデ 角切りまたは切りおとし

1パック(500g入り)

豚ウデ肉は、部位の中でも良く動く部分ですので、筋肉質脂肪も程よく少なめに入っていることにより、

コクのある濃い旨味が特徴です。

特に煮込み料理に最適で、カレーやシチューなどでじっくりと煮込みますと、

ゼラチン質が溶け出し、濃い旨味と共にとても柔らかく美味しくいただく事が出来ます。

今回のタイムセールでは、色々なお料理にお使いいただく事が出来る2種類のカットをご用意致しました。

ご注文時に、角切りまたは切りおとしどちらかおひとつをご指定下さい。

 ①角切り

 スーパー等で一般的に販売されている

 大きさの約2cmでカット致します。

 

 

 ②切りおとし

 お肉の切れ端と思われがちですが、

 当店ではブロック肉をスライスしております

 ので、野菜の肉巻きにも最適な大きさです!!

 

●おすすめの料理●

カレーやシチューなどの煮込み料理や

中華料理の定番酢豚にお使いください。

●おすすめの料理●

カレーや肉じゃが・豚汁はもちろんのこと、

野菜の肉巻きにもぜひ!!

 

そして二品目は…

≪限定数10パック!!≫ 御一人様1パック限り

 

カナダ産 ハーブ三元豚ロース

        カツ用またはスライス

1パック(500g入り)

 

こちらのハーブ三元豚は、飼料配合から加工処理まで1つの指定生産者グループ

一貫して行っている、カナダ産のブランドミートです。

オレガノ・シナモン・タイム3種のハーブ成分を配合したこだわりの飼料を与えて育てることにより、

香りが豊かで柔らかな豚肉に仕上がっております。

今回のタイムセールでは、1枚100gが5枚入ったカツ用と、生姜焼きやすき焼きなど

色々な豚肉料理にお使いいただく事が出来る3mmのスライス大特価にてご用意致しました。

ご注文時に、カツ用またはスライスどちらかおひとつをご指定下さい。

 ①カツ用

 1枚100gにカットし、より一層柔らかく

 お召し上がりいただく事が出来る様に

 筋切加工』を施してお届け致します。

 筋切加工とは?詳細はこちらをクリック!!

 

 ②スライス

 生姜焼きやすき焼き、ミルフィーユカツ

 など、様々な料理にお使いいただく事が

 出来る、約3mmにスライス致します。

 野菜の肉巻きにも最適です!!

 

●おすすめの料理●

とんかつやポークソテーにぜひ!!

●おすすめの料理●

豚の生姜焼き、豚すき焼きなど

 

 

 

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11月28日(月)17:00:00から…

 

今年最後【29の日★祭り】を開催致します!!

 

今回はなんとッッ!!48時間のロングタイムセールです!!

 

本日はサイト初登場十勝彩美牛

家庭料理に大活躍のアメリカ産牛バラ肉2品をご紹介致します。

【29の日★祭り】ならではの特別価格にてご提供です。

 

 

≪限定10パック≫※御一人様1パック限り

北海道産 十勝彩美牛リブロース スライス

 1パック(500g入り)

  

北海道の十勝地方で育まれた十勝彩美牛とは、「美味しくリーズナブル」

お召し上がりいただくことが出来る様に黒毛和種を父に、乳用種を母に持つ交雑牛です。

 

今回は、すき焼きやしゃぶしゃぶにおすすめのリブロースをご用意致します。

全体的に脂身部分が多く見えますが、さっぱりとした甘みが特徴ですので、

見た目ほどしつこさがなく、赤身部分の旨味もしっかりと味わうことが出来ます。

すき焼きやしゃぶしゃぶの両方にご活用頂くことが出来る様に、

約2mmの厚みにスライス致します。

また、食べる分だけ取り出せるように、お肉1枚1枚の間にシートを挟んでおります。

 

 

 

≪限定10パック≫※御一人様1パック限り

アメリカ産 牛バラ

 1パック(500g入り)

 

赤身と脂身が三層になった牛バラ肉は、濃厚な旨味が特徴です。

ブロックや角切りはお肉自体の旨味を引き出す煮込み料理に最適ですし、

スライス薄めにしておりますので、すき焼きやしゃぶしゃぶ・牛丼などで、

さっと火を通すだけでお召し上がりいただくことが出来ます。

今回は、3種類のカットをご用意致しますので、お好みの用途をご指定下さい。

 

①ブロックお好みのカットでご活用いただくことが出来ます。

 

 

 

●おすすめの料理●

 ~牛肉の赤ワインやトマトソース煮込み・牛バラと大根のさっぱり煮・ベトナムのフォーなど~

  

 

 

②スライス約2mmの薄めにスライス致します。

  

 

●おすすめの料理●

 ~牛丼・野菜の肉巻・肉じゃが・牛のしぐれ煮など~

   

 

 

③角切り~大きめの約3cm角切りに致します。

 

 

●おすすめの料理●

 ~カレーやハヤシライス・シチューなどの煮込み料理~

  

 

 

 

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お問い合わせ

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いよいよ明日!!

10月29日(土)10:00:00より【29の日★祭り】を開催致します。

 

本日は、揚げるだけ簡単調理品3種類がまとめて買える

 

とってもお買い得なセット品のご紹介です。

 

【29の日★祭り】ならではの商品ですのでぜひお見逃しなく!!

 

 

  ≪限定数5セット≫※御一人様1セット限り

 

  揚げ物セット (3種入り)

 

 

 

 

 

 

 

≪セット内容≫

・やわらかとんかつ 1枚120g×3枚

チリ産アンデス豚ロース肉を使用した柔らかさが自慢のとんかつです。

輸入豚の中でも品質が高く、日本人の好みに合うようにこだわりをもって生産されています。

そのロース肉を使用したこちらの商品は、お肉の柔らかさはもちろんのこと

赤身肉のさっぱりとした旨味を味わうことが出来ます。

また、粗めの生パン粉を使用しておりますので、サクッとした歯触り

ご堪能いただくことが出来ます。

【原材料】

豚肉(チリ産)、パン粉、植物性たん白、卵白、小麦粉、食用油脂、

粉末水あめ、ポークエキス、こんにゃく粉、でん粉分解物、加工デンプン、

トレハロース、pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、ピロリン酸Na、カゼインNa、

増粘多糖類、酵素、(原材料の一部に乳成分、大豆、ゼラチンを含む)

 

・海老っぷりカツ 1枚約33g×5枚

1個約33gとひと口大のこちらの商品は、

見た目にも分かるほどぎっしり海老が詰まっており、

海老の香ばしさ・食感を味わうことが出来る一品です。

お弁当のおかずにはもちろんのこと、海老カツ丼や海老カツサンドにも

ご活用いただくことが出来ます。

【原材料】

えび、パン粉、小麦粉、えそすりみ、でん粉、大豆たん白、豚脂肪、たまねぎ、砂糖、

粉末水あめ、植物油、エビジャン、卵白末、食塩、エビペースト、たん白加水分解物、

全卵末、魚介エキス、香辛料、大豆粉、加工デンプン、調味料(アミノ酸等)、

ポリリン酸Na、(原材料の一部に乳成分、かに、鶏肉を含む)

 

・クロケタスデハモンオリジナル 1個約10g×20個

世界三大ハムのひとつと言われるスペイン産の「ハモンセラーノ」を、

細かく刻んでクリームの中にたっぷりと入れた生ハム入りのクリームコロッケです。

薄い衣はサックリとしていて、クリームはハモンセラーノの塩味がしっかりと効いており、

1個約10gと小さいながらも存在感のあるお味です。

解凍せずに約180℃の油で約3~4分程度揚げてお召し上がり下さい。

【原材料】

小麦粉、衣(パン粉、パッター液)、ハム(豚肉を含む)、マーガリン、でん粉、

ホエイパウダー、脱脂粉乳、植物油脂、香料、増粘剤(加工でん粉)、

発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)

 

 

 

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10月29日(土)【29の日★祭り】を開催致します!!

 

メンチカツにおすすめの商品!!

 輸入合挽肉(細挽き)をご紹介致します。

 

≪限定10パック≫※御一人様1パック限り

●輸入合挽肉(細挽き)●

           1パック(500g入り)

 

厳選した輸入の牛肩肉豚ウデ肉

7:3の割合で、約3mmの細挽きにしております。

牛肩肉の濃厚な味と、程よく脂身が入った

豚ウデ肉の甘みがある味が見事にマッチしております。

歯応えのある牛肩肉と豚ウデ肉を、細挽きにすることで

食感が滑らかになり、中からはお肉の旨みと共に

ジューシーな肉汁が溢れ出します。

ハンバーグやミートソースなど様々な料理に大活躍の合挽肉を

この機会にいかがですか?

 

ぜひ、こちらの合挽肉を使用して

美味しいメンチカツを作ってみませんか?

 

『絶品★チーズ入りメンチカツ』の作り方

材料

 ・合挽肉(細挽)  250~300g

 ・とろけるチーズ 3枚

 ・キャベツ    4~5枚

 ・玉ねぎ     1/4個

 ・卵       1個

 ・中濃ソース   小さじ1杯

 ・ケチャップ   小さじ1杯

 ・塩コショウ   適量

 ・パン粉     適量

 ・小麦粉     適量

 ・卵(衣用)    適量

 

作り方

 ①キャベツを千切りにし、玉ねぎはみじん切りにします。

 ②ボールに合挽肉・キャベツ・玉ねぎを入れ、よく練り込みます。

  (粘りが出るまでしっかり練ります。)

 ③②を適量分手に取り、真ん中にとろけるチーズを入れ、

  空気を抜く様にしながら形を整えたら、小麦粉を塗します。

  余分な粉ははたいて落とします。

  (空気を極力抜くことにより、揚げる時に割れづらくなります。)

 ④よく溶いた卵をつけ、パン粉をつけます。

 ⑤約180℃に熱した油で揚げて出来上がりです。

 

とても簡単ですが、キャベツ・玉ねぎの甘み

存分に味わうことが出来、サクッと割ると中からは

溢れ出す肉汁と共にとろ~っとチーズが流れ出てきます。

見ただけでも食欲をそそるメンチカツを作ってみませんか?

 

本日ご紹介致しました 輸入合挽肉は、

メンチカツにおすすめの挽肉です。

厳選した輸入牛肩肉豚ウデ肉7:3の割合で

約3mmの細挽きにしております。

食感は滑らかでお肉の旨みと共にジューシーな肉汁

溢れ出す合挽肉はいかがですか?

練り込む具材を変えるだけで、

様々なお味をご堪能いただくことが出来ます。

 

 

 

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10月29日(土)【29の日★祭り】を開催致します!!

 

本日は、価格・品質・安全と3つの『安心』を約束する鶏モモ肉を、

【29の日★祭り】ならではの衝撃価格にてご紹介致します。

チキンカツレシピも併せてぜひご覧ください。

 

 

  ≪限定10パック≫※御一人様1パック限り

 

 ブラジル産 鶏モモ 1パック(3枚入り)

 

 

 

 

 

 

あっさりとした味と、ジューシーな食感が特徴のブラジル産鶏肉は、

日本における輸入量が約90%と言われており、日本人にとって大変身近な食材です。

お肉の厚みは国産鶏モモ肉より若干薄めですが、

肉汁がジュワーっと染み出るほどのジューシーな食感をご堪能いただくことが出来ます。

 

ぜひ、こちらの鶏モモ肉を使って、揚げる手間がなく、

カロリー約50%OFFになるヘルシーチキンカツを作ってみませんか?

 

オーブン調理!『チキンの野菜ロールカツ』の作り方

 

材料

 ・鶏モモ肉   2枚

 ・にんじん   1本

 ・いんげん   10本程度

 ・チーズ    60g

 ・大葉     6枚

 ・塩、コショウ 適量

 ・サラダ油   大さじ2杯

 ・小麦粉    適量

 ・卵      1個

 ・パン粉    適量


 

作り方

 ①にんじんは縦に棒状に1/6に切り、いんげんは長さを半分に切ります。

  塩を少々入れた熱湯でにんじんといんげんをさっと茹でて水に取り、

  粗熱が取れたら水気を切ります。

 ②鶏モモ肉は左右に切り開いて厚さを均等にし、塩とこしょうをサッと振り下味をつけます。

 ③②を広げて、大葉・チーズ・①の具材を真ん中ぐらいにのせます。

 ④③を巻いていき、巻き終わりを楊枝でしっかりと止めます。

 ⑤④に小麦粉をしっかりとつけて卵をくぐらせ、パン粉をつけて鉄板にのせ、

  上からサラダ油をかけます。

  230℃のオーブンで約20~30分、衣がきつね色になるまで焼きます。

 ⑥焼きあがったら楊枝を取り除き、食べやすい大きさに切りお皿に盛りつけたら

  お好きなソースをかけてお召し上がり下さい。

外はサクサクの衣、中は鶏モモ肉のジューシーさと彩り野菜の歯応えのある食感

また一口噛むととろーりととろけ出すチーズが見事にマッチしたカツになります。

また、油で揚げないのでとてもヘルシーです。

夕食のおかずやお弁当の一品にも最適なレシピですので、ぜひお試し下さい。

 

 

 

 本日ご紹介致しましたブラジル産鶏モモは、

 あっさりとした味と、

 ジューシーな食感が特徴です。

 安価と言うことに加え、安全性も高く評価されて

 おります。

 チキンカツの他にも、唐揚げ煮物・ソテーなど

 色々なお料理に幅広くお使いいただくことが出来ます

 のでこの機会にぜひお試し下さい。

 

 

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10月29日(土)【29の日★祭り】を開催致します!!

 

揚げ物料理の定番!!

★とんかつ★におすすめです。

 

≪限定10パック≫※御一人様1パック限り

●輸入豚肩ロース カツ用●

           1パック(1枚 150g×3枚入り)

 

とんかつと言えば、ロースまたはヒレ肉を

ご想像する方が多いと思いますが、

今回はお肉の旨味が濃い肩ロース肉をご用意致します。

肩ロース肉は、赤身肉に脂肪が網状に入っており、

濃い旨味があって豚肉本来の深い風味を味わうことが出来ます。

噛みしめた瞬間に豚肉の香り旨味がお口いっぱいに広がります。

とんかつにしますと網状に入っている脂身の旨味

赤身肉全体に移り、大変美味しくいただくことが出来ます。

また筋切加工をしますので、歯応えある肩ロース肉も

歯切れの良い柔らかい食感になります。

1枚150gとボリュームにもこだわった肩ロース肉

ぜひ、とんかつを作ってみませんか?

 

 

★筋切加工とは?★

 

 

  お肉を焼いたり揚げたりした時に、お肉の表面が反り返って縮んだりしませんか?

  筋切加工とは、お肉の繊維(筋)切れ目入れる加工法で、

  このひと手間をかけますと、お肉の縮み防止になり、

  見た目もきれいな仕上がりになります。

  また、お肉全体に筋切加工を行うことにより、

  とても柔らかい食感をご堪能いただくことも出来ます。

 

    ・筋切加工前          筋切加工後   

                

 

 ワンポイント!!

  タレに漬け込んだりする時は、筋切加工を施したお肉ですと

  全体に切れ目が入っているので、短時間で味が染み込みますよ♪

 

 

●簡単★豚肩ロースとんかつの作り方●

材料

 ・輸入豚肩ロース 1枚

 ・塩コショウ   適量

 ・小麦粉     適量

 ・生パン粉    適量

 ・卵       1個

 ・サラダ油    適量

 

 冷凍状態のお肉を上手に解凍しましょう!!

 お肉のがおすすめ!!

★☆より美味しく召し上がることが出来る解凍術☆★

 

 冷蔵庫内で解凍●

  冷凍状態のお肉を調理する前日に冷蔵庫へ移し、ゆっくり解凍します。

  (お肉1kgに対し、約5時間程度で解凍可能です。)

   ※解凍時間はあくまで目安となりますので、お肉の形状などにより異なります。

  冷蔵庫内でゆっくり解凍することにより、急激な温度変化によるお肉の劣化を防ぎ

  旨味も損なうことがなく解凍出来ます。 

  調理する約20分位前に冷蔵庫から出し、常温に戻します。   

   ※解凍時の注意点※

    解凍するお肉は、2重にしたビニール袋容器などに入れて下さい。

    解凍時に出る水分が他の食品に付いたり、冷蔵庫内の汚れなどの防止になります。

 

 ●お急ぎの方は…●

  氷水に浸けて解凍する方法がおすすめです。

  ①冷凍したお肉が入る容器を用意し、氷と水を入れて浸けておきます。

   氷が解けてきたら、完全に解凍されるまでを足します。

   (お肉1kgに対し、約2時間程度で解凍可能です。)

    ※解凍時間はあくまで目安となりますので、お肉の形状などにより異なります。

   ※解凍時の注意点※

    解凍するお肉は、2重にしたビニール袋などに入れて下さい。

    氷水の侵入を防ぎます。

 

 

作り方

 ①卵をよく溶きます。

 ②小麦粉・塩コショウをよく混ぜ合わせ、

  溶いた卵と合わせます。

  ※ダマにならない様に、少しずつ混ぜ合わせて下さい。

 ③サラダ油を約170~180℃に熱します。

 ④②の液体を肩ロース肉にまとわせます。

  側面もしっかりつけて下さい。

 ⑤④に生パン粉をつけます。生パン粉をつける際は、

  少し押す様な感じでしっかりつけ、余分なパン粉は

  はたいて落とします。

 ⑥約170~180℃に熱した油にお肉を静かに入れ、

  約3~5分ほど揚げます。

  (一度にたくさん入れますと油の温度が急激に下がり

  揚げ上がりがサクッとしませんので、気を付けて下さい。)

  揚げたお肉はキッチンペーパーを引いたバットもしくは網の上に置きます。

  置くことによりしっかり油を切り余熱によって中まで火が通ります

 ⑦付け合せのお野菜を添え、盛り付けて出来上がりです。

 

 

 

本日ご紹介致しました輸入豚肩ロースカツ用は、

肉職人が輸入豚の中でも美味しさにこだわって

厳選した物のみをご用意しております。

お肉の旨味が濃い肩ロース肉は、揚げることにより

脂身部分の旨味がお肉全体に広がり、

肉汁溢れるジューシーなとんかつになります。

また、歯応えがある肩ロース肉を

柔らかくお召し上がりいただくために、筋切加工を致します。

 

 

 

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株式会社 ミート前田

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〒064-0919 北海道札幌市中央区南19条西9丁目1-10

TEL・FAX:011-530-1029(9:00~17:00)

E-mail:m_maeda@hokkaido4129.ocnk.net

 

いつも当サイトをご覧頂きまして、誠にありがとうございます。

 

10月29日(土)【29の日★祭り】を開催致します!!

 

本日はビーフカツの商品を、

【29の日★祭り】ならではの特別価格にてご提供致します。

 

≪限定10パック≫※御一人様1パック限り

アメリカ産 牛サーロイン ステーキ用

           1パック(1枚 150g×3枚入り)

 

 

アメリカ産牛肉は、「連邦食肉検査法」という法律に従い、

安全を確認されたものだけが出荷されており、とても信頼のおける牛肉です。

また、アメリカ産牛サーロインは国産牛と比べ約40%もカロリーが低いと言われており、

脂肪分も半分以下と大変ヘルシーなお肉です。

赤身肉が主体ため、『歯ごたえがある』『固い』と思われがちの輸入牛ですが、

こちらのお肉はとても柔らかさがあります。

さらに柔らかくご堪能いただくことが出来ます様に、

今回のサーロインには筋切加工を施しております。

        筋切加工の説明はこちらを

 

ぜひ、こちらのアメリカ産牛サーロイン

 使用して、美味しいビーフカツ

 作ってみませんか?

 

 

 

 

『ビーフカツ』の簡単な作り方

材料(1枚分)

 ・アメリカ産牛サーロイン 1枚(150g)

 ・塩           小さじ1/2杯

 ・コショウ        適量

 ・小麦粉         大さじ1杯

 ・卵           1/2個

 ・パン粉         大さじ2杯

 ・サラダ油        適量

 

作り方

 ①塩・コショウ・小麦粉を混ぜます。

 ②卵はコシが無くなるまでしっかり溶きます。

 ③お肉に混ぜ合わせた①を薄くつけ、②を絡めてパン粉をまんべんなくまぶします。

 ④サラダ油を中火にかけ、高温(約200℃)になるまで加熱します。

 ⑤お肉を③に入れ、約30秒揚げてバットや網に置き3分ほど寝かせます。

  この作業を2回繰り返します

  ※揚げる時間はあくまで目安です。お肉の大きさ厚みによって揚げる時間は変わります。

 ⑥食べやすい大きさにカットし、盛りつけて出来上がりです。

 

 

 

 本日ご紹介致しましたアメリカ産 牛サーロインは、

 ビーフカツにおすすめの輸入牛です。

 安全性が高いアメリカ産牛サーロインを、

 ボリュームが満点150gにカットし、

 さらに柔らかくご堪能いただくことが出来ます様に、

 筋切加工を施しております。

 

 

 

ご意見・ご質問・ご要望は、

お気軽に下記リンクのお問い合わせページからご入力下さい。

お問い合わせ

また電話・FAX・メールでも随時受け付けております。

 

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いよいよ明日!!
 
929日()10:00:00より、29開催致します!!
 

 

本日は、6品目のハム・ウインナーセットを詳しくご紹介致します。

29り】ならではの特別価格でご提供致します。

 

 

●ハム・ウインナーセット

 

 《セット内容》

   ・ロースハムスライス    200g

   ・圧縮ベーコンスライス   200g

   ・ブラジルポークウインナー 10本

  限定数 5セット    《御一人様1セット限り》

 

朝食やお弁当のおかずなど、

様々な料理にご活用いただくことが出来る

3種類をお選び致しました。

 

・ロースハム スライス 200g

柔らかく適度な脂肪がある豚ロース肉を

塩などの様々な調味料を配合した調味液に漬けた後、

丸く形を整え、燻煙・加熱したハムです。

調味液によりロース肉の旨味まろやかな塩味がプラスされ、

食感はしっとりとしているのが特徴です。

約2mmにスライスしますので、サラダやハムエッグ、マリネなどに

お使いいただくことが出来ます。

 【原材料】

  豚ロース肉、還元水あめ、大豆たん白、食塩、卵たん白、乳たん白、

  たん白加水分解、カゼインNa、増粘多糖類、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、

  酸化防止剤(ビタミンC)、くん液、発色剤(亜硝酸Na)、カルミン酸色素、

  ※本製品は、小麦、牛肉、ごま、鶏肉、りんご、ゼラチンを含む

   他の製品と共通の設備で製造しております。

 

・圧縮ベーコン スライス 200g

豚バラ肉をプレス(圧縮)し、塩漬け後に長時間燻煙しているこちらの商品は、

プレスすることにより、赤身と脂身のバランスが良くなり、

脂身の甘みやスモークの香りを均一に味わうことが出来ます。

野菜などのベーコン巻やパスタ・スープの具材など、

様々なベーコン料理にご活用いただくことが出来ます。

 【原材料】

  豚バラ肉、還元水あめ、食塩、大豆たん白、乳たん白、卵たん白、ラード(乳成分、豚肉を含む)、

  リン酸塩(Na)、カゼインNa(乳由来)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、くん液、

  発色剤(亜硝酸Na)、カルミン酸色素

 

・ブラジルポークウインナー 10本

ホテルの朝食バイキングを始め、ご飲食店様に幅広くご愛用いただいている

こちらのウインナーは、とパリッとジューシーな食感

ご堪能いただくことが出来ます。

世界最大手のブラジルの食肉会社SEAR社の商品ですので、

品質や安全面も確かな商品です。

 【原材料】

  豚肉、豚脂肪、でん粉、食塩、デキストリン、香辛料、砂糖、ポリリン酸Na、調味料(アミノ酸等)、

  酸化防止剤(エビソルビン酸Na)、発色剤(亜硝酸Na)、香辛料抽出物

  ※原材料の一部に小麦、大豆を含む

 

 
皆様のご注文を心よりお待ち致しております。
 
 
 

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衝撃の大特価市!!
 
29の日★祭り!!タイムセールまであと2日です。
 
今回の開催日は…
 
2016年9月29日(木)10:00:00より7時間限定の開催です!!
 
 

 

本日は、タイムセールで皆様に毎回大好評をいただいております

 

お弁当セット をご紹介致します。

湯せんするだけのジューシーなハンバーグや揚げるだけの生ハム入りコロッケ

お弁当のおかずに大人気の鶏のから揚げの3品がセットになった特別セットです。

今回も【29の日★祭り】ならではの特別価格にてご提供致します。

 

≪限定数5セット≫※御一人様1セット限り       

 ●お弁当セット(3種入り)

 

 

 

 

≪セット内容≫

●あら包み鉄板焼きハンバーグ(1枚120g×2枚)

マイルドな味付けが大好評で、

様々なソースとの相性も抜群な

手ごね風ハンバーグです。

両面に鉄板で焼き目をつけ、ふっくらと仕上げて

旨味を封じ込めたこだわりの製法で仕上げております。

凍ったままボイルするだけの簡単調理品です。

 

 

【原材料】

食肉等(豚肉、牛肉、豚脂肪、牛脂肪)、たまねぎ、

つなぎ(パン粉、卵、粉末状植物性たん白、でん粉)、粒状植物性たん白、食塩、

フォンドボー、ワイン、香辛料、ミートペースト、植物油、たん白加水分解物、

pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に乳成分、大豆を含む)

 

●クロケタス デ ハモンオリジナル(1個約10g×10個)

 

世界三大ハムのひとつと言われる

スペイン産の「ハモンセラーノ」を、

細かく刻んでクリームの中にたっぷりと入れた

生ハム入りのクリームコロッケです。

薄い衣はサックリとしていて、クリームは

ハモンセラーノの塩味がしっかりと効いており、

1個約10gと小さいながらも存在感のあるお味です。

解凍せずに約180℃の油で約3~4分程度揚げて

お召し上がり下さい。

【原材料】

小麦粉、衣(パン粉、パッター液)、ハム(豚肉を含む)、マーガリン、でん粉、

ホエイパウダー、脱脂粉乳、植物油脂、香料、増粘剤(加工でん粉)、

発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)

 

●鶏モモからあげ和風しょうゆ仕立て(200g)

しょうゆでしっかりとした下味をつけた鶏モモ肉を、

サクッとジューシーに揚げたご飯が進むおかずです。

柔らかさジューシーさは冷めても変わりませんので、

お弁当のおかずにおすすめの一品です。

オーブントースターで加熱しますと、

衣がよりカラッと仕上がります。

 

【原材料】

鶏モモ肉、しょうゆ(小麦、大豆を含む)、小麦粉、パン粉(乳成分、小麦、大豆を含む)、

香辛料、卵白、チキンエキス、食塩、酵母エキス、揚げ油(ショートニング)、

加工でん粉、pH調整剤、アラニン、グリシン、着色料(カラメル、アナトー)、

増粘剤(キサンタン)、調味料(アミノ酸等)

 

 
 
皆様のご注文を心よりお待ち致しております。
 
 
 

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929日()に、29開催致します!!
 

 

本日は、タイムセール初登場の2を詳しくご紹介致します。

どちらも29り】ならではの特別価格でご提供致します。

 

当店ではお肉の美味しさを最大限に味わっていただく為、用途に合わせて厚みを変えており

今回のセールでは、「すき焼き用」または「しゃぶしゃぶ用」とお客様のお好きな用途を

お選び頂くことが出来ます。

ご注文ページにて用途を選択出来ますので、ご希望の用途をご注文時にご指定下さい。

 

それでは「すき焼き用」「しゃぶしゃぶ用」では

なぜ厚みを変えているのかをご説明させて頂きます。

すき焼き用約2.5mmとしゃぶしゃぶ用より少し厚めにスライスしており、

すき焼きの濃いタレがお肉に染み込んでもしっかりとお肉本来の旨味

味わうことが出来る様にと、考えてお作りしております。

またしゃぶしゃぶ用は、約2mm少し薄めスライスすることにより、

さっとお湯にくぐらせるだけで、お肉の色が食べ頃のサインでもあるロゼ色に変わり、

短時間で火が通る分、食感はとても柔らかくてお肉の香り

旨味をご堪能いただくことが出来る様にお切りしております。

ほんの0.5mmの差ですが、お肉専門店のこだわりをぜひご賞味下さい。

尚、当店では用途に問わず、お肉とお肉の間に1枚1枚シートを挟んでお作り致しますので、

ご使用になる分だけ取り出すことが出来る便利なパッケージでのお届けとなります。

 

 

●かみふらの地養豚ロース

  すき焼き又はしゃぶしゃぶ用 1パック(500g入り)

  限定数 10パック    《御一人様1パック限り》

 

かみふらの地養豚は、その名の通り海藻・ヨモギなどの地養素

添加した飼料を与えることで、お腹の中から健康に育ちます。

赤身部分もっちりとした歯応えがあり味も濃厚で、

脂身部分とても軽くあっさりしているのが特徴です。

また灰汁が出にくいということで旨味成分が逃げにくいと言われております。

 

 

●イタリア産ドルチェポルコ豚バラ

  すき焼き又はしゃぶしゃぶ用 1パック(500g入り) 

  限定数 10パック    《御一人様1パック限り》

 

イタリアのクレモナ地方は、生ハムの製造で有名なパルマの少し北に位置します。

そのクレモナ地方で育まれたドルチェポルコは、

通常ですと3~6ヶ月のところ、約9ヶ月かけて長期肥育することにより、

さっぱりとした脂身甘みがある赤身程よく調和した肉質に仕上がります。

カロリーコレステロールも低く、オーガニック豚と呼ばれるほどの

サラリとした質感をぜひご賞味下さい。

 

 
 
皆様のご注文を心よりお待ち致しております。
 
 
 

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