合鴨鍋セットで、簡単炊き込みご飯を作りませんか？
おはようございます。
北海道4129屋さん 前田です。
今週は、ぐっと冷え込んだ北海道ですが…
札幌市内でも、明日には初雪の便りが聞けそうです。
本日は、合鴨鍋セットの意外な活用方法をご紹介です。
鍋セットですから、お鍋にするのはもちろんですが…
炊込みご飯にしても絶品です。
ぜひ、皆様もお試し下さいませ。
【絶品★合鴨肉炊き込みご飯の作り方】
●材料 ：合鴨鍋セット 1セット
：山菜水煮 1パック
：きんぴら 1パック
：しいたけ・しめじなど 適量
：小揚げ 適量
：お米 4合
※お好みで白滝など入れても美味しいですよ。
●作り方
①合鴨鍋スープに水を足し、火にかけます。
※入れるお野菜などが浸るくらいになる様、
お水を足してください。
②さっと水洗いした山菜の水煮ときんぴら・きのこ・小揚げを
①のお鍋に投入します。
③煮立たせ、味が染み込んできたら、合鴨肉を入れます。
※灰汁が出ますので、丁寧に取り除いてください。
④再度沸騰したら、火を止め冷まします。
※合鴨肉を煮過ぎますと硬くなるのでご注意下さい。
⑤お米を通常通り研ぎ、炊飯器に入れます。
⑥⑤のお釜に④の汁のみを入れます。
(具材は別にしておいて下さい。)
⑦炊き込み用の水の目方まで、煮汁だけでは足りない分の
お水を足し、 炊飯器のスイッチを入れます。
⑧炊き上がったら具材を入れ、混ぜ込み蒸らします。
⑨炊き込みご飯を盛り付け、薬味をかけて出来上がりです。
※薬味はお好みでどうぞ！小ネギや、三つ葉など
緑の野菜を添えると色合いがきれいになります。
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※今回は、北海道産鶏モモ肉を使用しております。
鶏モモ肉はこちらからご覧いただけます。