新着情報

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おはようございます。

北海道4129屋さん 小林です。

 

本日は、春の運動会ピクニックお弁当作り

おすすめのお肉をご紹介致します。

運動会と言えば『秋』の開催を連想される方が多いと思いますが、

北海道では『春』に開催されるのが一般的です。

最近は、秋にも熱中症が起きることが多いため、

北海道以外の地域でも、比較的涼しい『春』に開催する

学校も増えてきているようです。

ぜひ、当店のお肉を活用して美味しいお弁当を作りませんか?

 

冷めても変わらない美味しいお肉!!ですので、

ひと手間を加えて、愛情たっぷりのお弁当の一品に

ぜひお試しください。

 

 

お弁当の定番!!鶏のからあげにぜひ!!

 

●北海道産 ホワイトチキン 鶏モモ●

  1パック(2kg入り) 2,380円(税込)

http://www.4129.co/product/617

 

お肉の味に甘みコクがあり、とても柔らかい鶏のモモ肉です。

程よく脂肪があるため、

噛むと中からジュワーと肉汁が溢れ出てきます。

日本人に不足しがちなビタミンB2がたっぷりで、

新陳代謝を高めるとも言われております。

1パックに約6~8枚入りとなりますので、

1回分ずつ小分けにして保存しますとご使用時に大変便利です。

こちらの商品は、

日本ホワイトファームが一貫した管理システムで育てた

柔らかくて美味しい『ホワイトチキン』と言う商品の鶏モモ肉です。

『ホワイトチキン』には様々な部位がございますので、

他の部位の商品はこちらよりご覧ください。

冷めてもお肉の旨みや柔らかさが変わらないと評判の

鶏モモ肉です。

お弁当の定番!!鶏のからあげにいかがですか?

 

『ひと手間加えたおいしい鶏からあげ』の作り方

材料

 ・鶏モモ肉    2枚

 ・酒       大さじ2杯

 ・しょうゆ    大さじ2杯

 ・マヨネーズ   大さじ2杯

 ・おろしにんにく 2片分

 ・おろし生姜   小さじ1杯

 ・ごま油     小さじ1杯

 ・片栗粉     大さじ7杯程度

 

作り方

 ①鶏モモ肉を食べやすい大きさに切り、

  酒・しょうゆ・マヨネーズ・おろしにんにく・おろし生姜・

  ごま油を加えてよく揉み込み、30分~1時間ほど漬け込みます。

 ②ビニール袋に①と片栗粉を入れ、振ってまぶします。

 ③180℃に熱した油で、こんがりキツネ色になるまで揚げたら

  出来上がりです。

ポイントは、マヨネーズを入れることによって

鶏モモ肉がとってもジューシーになり、

柔らかさもさらに倍増します。

冷めても美味しい鶏モモ肉のからあげです。

ぜひお試しください。

 

冷めても柔らかい豚肉です!!

とんかつやソテーにぜひ!!

 

●北海道真狩村産 ハーブ豚 ロース カツ用●

  1枚120g×5枚入り 1,450円(税込)

http://www.4129.co/product/681

 

赤身肉の旨みが濃厚でしっとりと柔らかく、

脂身部分はすっきりとした甘みがあります。

お客様にも大好評をいただいている当店おすすめの豚肉です。

1枚120gとボリュームのあるカットが5枚入りになっており、

さらにお肉が柔らかくご堪能いただくことが出来ます様に、

『筋切り加工』を施しております。

また、豚肉は疲労回復の効果があると言われております。

冷めても柔らかいハーブ豚ロース肉を、

とんかつやソテーなどお弁当の一品にいかがですか?

 

『ソースが決め手!!簡単トンテキ』の作り方

材料

 ・豚ロース肉 2枚

 ・にんにく  2片

 ・しょうゆ  大さじ4杯

 ・はちみつ  大さじ4杯

 ・みりん   大さじ1杯

 

作り方

 ①しょうゆ、はちみつ、みりんを合わせておきます。

 ②フライパンに油を引き、スライスをしたにんにくを入れて炒め、

  香りがたったら豚ロース肉を入れ焼きます。

 ③②に①を入れ、たれを絡めます。

 ④豚ロース肉を取り出し、たれをそのまま詰めます。

  とろみが出たら、取り出したお肉にかけて出来上がりです。

はちみつを入れることで、ひと味違うトンテキ

お味をご堪能いただくことが出来ます。

ぜひお試しください。

 

運動会ピクニックの美味しいお弁当の一品に!!


本日ご紹介致しましたおすすめの商品2品は、

冷めても変わらない美味しさ

ご堪能いただくことが出来る商品となっております。

 

 

 

 

柔らかくて美味しい『ホワイトチキン』!!

北海道産

 ホワイトチキン鶏モモ●

 1パック(2kg)入り

2,380円(税込)


粒マスタードマヨネーズを絡めて

炒めたり、

たっぷりのチーズをのせてグラタンなど

でも美味しくいただくことが出来ます。

 

 

豚肉部門人気No1の豚肉です!!

北海道真狩村産

 ハーブ豚ロース カツ用●

 1枚120g×5枚入り

1,450円(税込)


角切りにして少し豪華な酢豚や、

とんかつをパンに挟んでカツサンド

ボリューム満点の厚切り生姜焼き

いかがですか?

 

 

今回は、ひと手間を加えてさらに美味しいお肉2品

ご紹介致しました。

お子様に人気のあるチキンナゲットハンバーグなどの

簡単調理が出来る『食肉加工品』は、

こちらの新着情報でご紹介しておりますので

併せてご覧ください。

 

お弁当にピッタリの商品は他にも取り揃えておりますので、

ぜひご覧ください。

ハーブ豚などの美味しい豚肉こちらから

 ご覧いただけます。

から揚げなどに最適な鶏肉こちらから

 ご覧いただけます。

コロッケ、カツ、ハンバーグなどはこちらから

 ご覧いただけます。

ハム、ベーコン、ウインナーなどはこちらから

 ご覧いただけます。

 

美味しいお肉に、ひと手間を加えて美味しいお弁当

作りませんか?

 

 

 

皆様のご注文を、心よりお待ちしております。

 

 

 4月・5月定休日及びゴールデンウィーク期間

 お休みのご案内をさせて頂きます。

 大変ご迷惑をお掛け致しますが、宜しくお願い申し上げます。

 

 

ご意見・ご質問・ご要望は、

お気軽に下記リンクのお問い合わせページからご入力下さい。

お問い合わせ

また電話・FAX・メールでも随時受け付けております。

 

株式会社 ミート前田

外販部:北海道4129屋さん

〒064-0919 北海道札幌市中央区南19条西9丁目1-10

TEL・FAX:011-530-1029(9:00~17:00)

E-mail:m_maeda@hokkaido4129.ocnk.net

 

 

いつも当サイトご覧いただきまして、誠にありがとうございます。

北海道4129屋さん 前田 です。

 

北海道もやっと春の暖かさを感じる様になりました。

桜前線函館に到着です。

 

本日は、煮込み料理におすすめの

黒毛和牛ホホ肉をご紹介致します。

また、和牛ホホ肉旬の筍を使いました

前田家直伝★ハヤシライスの作り方も

併せてご紹介致します。

 

●かみふらの和牛ホホ●

 1パック(1.1kg) 2,178円(100g当たり 198円)

 http://www.4129.co/product/1102

 

ホホ肉はその名の通り頬肉のことを指し、よく動く部位ですので

歯応えはありますが、じっくり煮込みますとお肉から

コラーゲンが溶け出し、スープに牛肉の旨味がプラスされます。

また、圧力鍋をお使いになりますと、短時間でホロホロっと

ほぐれる位の柔らかい食感も味わうことが出来ます。

煮込み料理に最適なお肉として知られておりますが、

牛一頭からわずか2つしか取れない大変希少な部位の為、

中々お目に掛かれないお肉です。

ホホ肉ならではの濃厚なお味と適度な脂身による旨味

ぜひご賞味下さい。

 

本日はこちらのかみふらの和牛ホホ肉を使用した

前田家直伝のハヤシライスの作り方をご紹介致します。

最大のポイントは大きめカットのお肉から溢れ出る濃厚な旨味

筍のシャキシャキ感、干し椎茸の弾力的な食感

椎茸の風味というオリジナルレシピでございます。

 

◆前田家直伝★ハヤシライスの作り方◆

 

材料

 ・和牛ホホ肉        500g     

 ・筍(水煮)         1個

 ・干し椎茸(どんこ)     5個

 ・玉ねぎ

 ・人参           1本

 ・市販のハヤシライスのルー 1箱

 ・ケチャップ        適量 

 ・中濃ソース        適量

 ・砂糖           適量

 ・蜂蜜           適量

 

作り方

 ①干し椎茸を丁寧に水洗いしてからお水につけ戻します。

  戻し汁は後程使いますので、捨てないでください。

  

 

 ②ホホ肉約3cm位の角切りにし、フライパンで

  焼き目を付けます。表面に焼き目が付きましたら、

  圧力鍋で約10分ほど煮込みます。

    

 

 ③スライスにし、玉ねぎ・人参は大きめにカットします。

 

 ④玉ねぎ・人参はホホ肉を炒めたフライパンで炒めます。

  

 

 ⑤水で戻した干し椎茸は半分にカットします。

  戻し汁は、キッチンペーパーなどで濾してください。

   

 

 ⑥煮込んだ和牛ホホ肉のお鍋に、椎茸の戻し汁炒めた野菜

  椎茸を入れて5~8分ほど煮込みます。

  灰汁が出ますので、丁寧に取り除いてください。

   

 

 ⑦灰汁を取り除いた後、市販のルーを入れて、具材が馴染むまで

  煮込みます。

  

 

 ⑧味見をして、お好みでケチャップ中濃ソース砂糖

  蜂蜜などで味を整えます。

 

 ⑨約5分ほど煮込んで出来上がりです。

  

 和牛ホホ肉は煮込むことにより、スープに牛肉の旨味

 コラーゲンが溶け出し、大変濃厚なスープになります。

 また、干し椎茸の戻し汁を入れることにより、

 椎茸の香りもプラスされ、濃厚な旨味の中に

 あっさりとした和の風味もご堪能頂くことが出来ます。

 ホホ肉は、とろとろに煮込んでも型崩れしないので、

 シャキッとした食感と共にお肉の食感を十分に満喫出来ます。

 この機会にぜひ、かみふらの和牛ホホ肉でハヤシライスを

 作ってみませんか?

 

本日ご紹介致しましたかみふらの和牛ホホ肉は、

よく動く部位ですので、肉質は歯応えがございますが、

あっさりとしながらも噛みしめるほどに旨味が溢れ出る赤身

すっきりとした甘みある適度な脂身により、

大変味わい深いお肉です。

煮込むことにより大変柔らかな食感となり、

旨味もスープに溶け出します。

また、煮込んでも形が崩れないという利点もございますので、

ぜひ煮込み料理にご活用頂きたい商品です。

牛一頭からわずかしか取れない為、大変希少な部位ですが、

当店ではお買い求めやすい価格にてご提供しております。

 

 

皆様のご注文を、心よりおまちしております。

 

 

ゴールデンウィーク期間のお休みをご案内致します。

 大変ご迷惑をお掛け致しますが、宜しくお願い申し上げます。

 

 

 

ご意見・ご質問・ご要望は、

お気軽に下記リンクのお問い合わせページからご入力下さい。

【お問い合わせ】

また電話・FAX・メールでも随時受け付けております。

 

株式会社 ミート前田

外販部:北海道4129屋さん

〒064-0919 北海道札幌市中央区南19条西9丁目1-10

TEL・FAX:011-530-1029(9:00~17:00)

E-mail:m_maeda@hokkaido4129.ocnk.net

 

おはようございます。

北海道4129屋さん 小林です。

 

本日は、味が濃厚で柔らかい!!

調理方法によって色々な食感が楽しめます

北海道産 ホワイトチキン 鶏皮をご紹介致します。

 

●北海道産 ホワイトチキン 鶏皮●

  2kg 1,280円(税込)

http://www.4129.co/product/629

 

食感はとても柔らかくお味が濃厚なのに、

食べても飽きがこない鶏皮です。

高カロリーの鶏皮ですが、美肌効果のあるコラーゲン

たっぷりとも言われております。

また調理の際『フライパンに油が不要!!』と言うくらい、

あっさりとしたチーユ(鶏脂)がジュワーと溢れ出ます。

1パック2kgと量は多めですが、小分けにし冷凍保存を致しますと、

色々な料理にご活用いただくことが出来ます。

こちらの鶏皮は、

日本ホワイトファームが一貫した管理システムで育てた

柔らかくて美味しい鶏肉で『ホワイトチキン』と言う商品名です。

『ホワイトチキン』には様々な部位がございますので

他の商品はこちらよりご覧ください。


 

鶏皮のパリパリ感ジューシー感をお召し上がり

いただくことが出来るこの様な料理はいかがですか?

『鶏皮餃子』の作り方

材料

 ・鶏皮       8~10枚くらい

 ・塩コショウ    適量

(餃子のあん)※市販されているものでも可

 ・豚挽肉      70gくらい

 ・キャベツ     1枚

 ・長ネギ      10cmくらい

 ・おろし生姜    適量

 ・ごま油      小さじ2杯

 ・しょうゆ     小さじ1杯

 ・オイスターソース 小さじ1杯

 ・酒        小さじ1杯

 

作り方

 ①餃子のあんを作ります。

  キャベツは細かく切り、塩もみをして水分を抜きます。

  よく水洗いをして塩気を抜き水気を切ります。

  長ネギはみじん切りにします。

 ②餃子のあんを全て入れよくこねます。

  粘りが出てまとまったらたねの出来上がりです。

 ③②を皮の上に乗せ、くるっと巻いて巻き終わりを下にします。

 ④フライパンをあたため、巻き終わりを下にして並べ、

  塩コショウを振り蓋をして蒸し焼きにします。

  油は鶏皮より出るので敷かなくてOKです。

 ⑤中まで火が通ったら焦げ目が付くまで強火で焼いて

  出来上がりです。

焼いたことにより外側がパリパリ食感を楽しめ、

そして餃子のあんと相まった中側は、

とてもふんわりジューシーな食感をお楽しみいただくことが出来る

鶏皮餃子です。

お好みでポン酢レモン汁につけてお召し上がりください。

あっさりとしたお味になり、さらに美味しくお召し上がり

いただくことが出来ます。

また、鶏皮をお好きな大きさに切り

そうめんやうどんのつゆに入れて煮ますと、

ダシにコク旨みがプラスされ、煮ることにより

食感も柔らかくなります。麺類との相性も抜群です。

ぜひ、お試しください。

 

本日ご紹介致しました

北海道産ホワイトチキン鶏皮は、

食感がとても柔らかくお味が濃厚で、

食べても飽きがこない鶏皮です。

焼いたり揚げたりしてパリパリ食感をお楽しみいただくことが出来、

煮た茹でたりして柔らかな食感をご堪能いただくことも出来ます。

焼鳥屋さんにもご愛用いただいております

北海道産ホワイトチキン鶏皮をぜひこの機会にご賞味下さい。

 

 

皆様のご注文を、心よりお待ちしております。

 

 

 4月・5月定休日及びゴールデンウィーク期間お休み

 お知らせ致します。

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株式会社 ミート前田

外販部:北海道4129屋さん

〒064-0919 北海道札幌市中央区南19条西9丁目1-10

TEL・FAX:011-530-1029(9:00~17:00)

E-mail:m_maeda@hokkaido4129.ocnk.net

 

おはようございます。

北海道4129屋さん 前田 です。

 

本日は、お弁当のおかずや夕食におすすめの

●照り焼きチキン 切りおとし●をご紹介致します。

温めるだけの簡単食肉加工品ですが、アイデアひとつで

色々な料理にご活用頂けます。

 

●照り焼きチキン 切りおとし●

 1パック(1kg入り) 1,150円(税込)

 http://www.4129.co/product/518

 

こちらの商品は切りおとしですので、形・厚みは様々ですが

ジューシーな鶏肉水あめを使用した深みのある

照り焼きソースがしっかり絡んでおります。

切りおとしというと聞こえは悪いですが、

切りおとしだからこそ色々な料理に活用出来るのが、

この商品のおすすめポイントです。

また1パック1kg入りとなりますので、1回分ずつ小分けにして

保存しますと、ご使用時に大変便利です。


【原材料】
 鶏肉、砂糖、しょう油(小麦を含む)、みりん、水あめ、植物油、

 卵白末、食塩、醸造酢、ぶどう糖、香辛料、しょうが、脱脂粉乳、

 加工デンプン、増粘剤(加工デンプン、増粘多糖類)、

 カラメル色素、調味料(アミノ酸等)

 

 

温めるだけ簡単食肉加工品で、

本格的なラザニアを作ってみませんか?

 

●照り焼きチキンのトマトソースラザニア●

 

材料

 ・照り焼きチキン切りおとし 300g

 ・玉ねぎ          1個

 ・パプリカ(赤)       1/2個

 ・ニンニク         1片

 ・トマトソース缶      250g

 ・お好きな野菜       適量

 ・ホワイトクリーム     3カップ分

 ・ピザ用とろけるチーズ   適量

 ・ラザニアシート      4枚

 

作り方

 ①照り焼きチキン・玉ねぎ・パプリカ・にんにくを

  みじん切りにします。

 ②フライパンに油とみじん切りにしたニンニクを入れ、

  香りが出てきたら玉ねぎ・パプリカも入れて炒めます。

 ③②へ照り焼きチキン(タレごと)とトマトソースを入れて

  軽く煮込みます。

 ④冷蔵庫にあるお好きな野菜を大きめにカットし、

  素揚げにします。

  今回はジャガイモ・人参・なすを入れております。

 ⑤耐熱皿に、野菜ラザニアシートトマトソース

  ホワイトソースの順に入れて、2段に重ねます。

  最後にチーズをたっぷりトッピングして下さい。

 ⑥180℃に温めたオーブンで、約30~45分焼きます。

  チーズが焦げそうになりましたら、アルミホイルを表面に

  かぶせて下さい。焼き上がったら出来上がりです。

あっさりとしているトマトソースが、照り焼きチキンのタレを

入れることで甘みコクがプラスされ、

とても美味しいソースになります。

また、お好みの野菜を大きめにカットして素揚げすることにより、

お野菜もたっぷりなボリュームあるラザニアとなります。

この機会にぜひお作りになってみませんか?

 

この他にも、卵焼きオムライスチャーハングラタン

ドライカレーおにぎりパスタ三色丼など…

アイデアひとつで様々な料理にご活用いただくことが出来ます。

  

  

 

 

本日ご紹介致しました●照り焼きチキン 切りおとし●は、

切りおとしだからこそ、ご活用の幅が広がる商品です。

水あめを使用した深みある照り焼きソースによく絡んでおり、

そのままお弁当のおかずに入れても美味しいですが、

アイデアひとつで様々な料理にご活用いただくことが出来る

大変おすすめの簡単食肉加工品です。

 

 

皆様のご注文を、心よりお待ちしております。

 

 

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株式会社 ミート前田

外販部:北海道4129屋さん

〒064-0919 北海道札幌市中央区南19条西9丁目1-10

TEL・FAX:011-530-1029(9:00~17:00)

E-mail:m_maeda@hokkaido4129.ocnk.net

 

おはようございます。

北海道4129屋さん 小林です。

 

5月8日(日)は、母の日です。

日頃の感謝の気持ちを込めて、

当店の美味しいお肉を贈りませんか?

数ある商品の中から特選ギフトセットをご紹介致します。

 

 

極上A5ランク!!黒毛和牛のステーキならこちらがおすすめです!!
選べる国産黒毛和牛A5

 ●サーロインステーキギフト●

  1枚250g×4枚入り 13,824円(税込)

http://www.4129.co/product/859

選びに選び抜いた国産黒毛和牛A5ランクの極上サーロイン

1枚250gのステーキ用にカット致しました。

旨みと甘みが濃い赤身肉に、

黒毛和牛A5ランクならではの芳醇な香りがあります。

見た目にも美しい霜降りで、

お口の中に入れた途端にとろけてしまうぐらいの柔らかさです。

5種類の中からお好きな銘柄牛をお選びいただくことが出来る

ギフト限定の商品となっております。

選べる5種類の銘柄牛につきましては、商品詳細をご覧ください。

入荷状況により銘柄牛のご希望に添えない場合がございますこと、

予めご了承願います。

包装や熨斗がご希望の場合は無料で承りますので、

お気軽にお申し付け下さい。

 

ステーキ焼肉贈りたい!そんな方にはこちらがおすすめ!!
国産黒毛和牛

 ●おすすめギフトA(ステーキ・焼肉)●

  内容量800g 8,424円(税込)

http://www.4129.co/product/872

 

厳選した黒毛和牛A5ランクサーロインステーキ用200g×2枚と、

2種類の和牛カルビを400gをセットにし、

合計800gと内容量もご満足いただけるギフトセットと

なっております。

黒毛和牛ならではの旨みと甘みをご堪能いただくことが出来、

とろける食感も存分にお楽しみいただくことが出来ます。

品質価格に自信をもっておすすめ出来るギフトセットです。

※こちらのギフト商品の銘柄はご指定出来ません

包装や熨斗がご希望の場合は無料で承りますので、

お気軽にお申し付け下さい。

 

豚肉部門リピータ率No1!!当店イチオシの豚肉のギフトです!!
北海道真狩村産

 ●ハーブ豚 バラエティギフト1kg●

  内容量1kg 3,218円(税込)

http://www.4129.co/product/867

赤身肉旨みしっとりとした柔らかさ

すっきりとした脂身の甘みをご堪能いただくことが出来る

豚肉部門の中で大変ご好評をいただいております

ハーブ豚のギフトセットです。

お客様のニーズにお応えし、

ロース肉は1枚120gとボリュームのあるカツ用カットに、

バラ肉は3mmのスライスにしておりますので、

豚肉料理に幅広くお使いいただくことが出来る特選ギフトです。

包装や熨斗がご希望の場合は無料で承りますので、

お気軽にお申し付け下さい。

 

本日ご紹介致しました『特選ギフトセット』は、

贈り物に最適の商品を取り揃えております。

 

・最高級A5ランク国産銘柄和牛サーロインの

『ステーキギフト』は、

とても豪華でボリューム満点の銘柄牛をお客様ご自身で

お選びいただくことが出来る極上の逸品です。

甘み旨み濃厚とろけるお肉をぜひ贈り物にしませんか?

・ステーキと焼肉の両方をご堪能いただくことが出来るギフトなら、

国産黒毛和牛『おすすめギフトA』がおすすめです。

ステーキ肉2枚和牛カルビが2種類入った一級品です。

品質と内容量、価格にご満足いただけること間違いなしの

特選ギフトセットです。

・美味しい豚肉料理をお作りいただくことが出来る

ハーブ豚の『バラエティセット』

ロース肉のカツ用が5枚バラ肉のスライスが400g

ボリュームもご満足いただくことが出来ます。

赤身肉の旨みが濃厚しっとりと柔らかく

脂身すっきりした甘みがあるハーブ豚は、

お客様にも大好評いただいている真狩村産の豚肉です。

コストパフォーマンスにも力を入れた

当店おすすめの特選豚肉ギフトです。

 

贈り物に最適なギフト商品はこちらにも取り揃えております。

ぜひご覧ください。

また、当店の特選ギフトは

全商品『折箱orギフトBOX入り』となっております。

包装・熨斗も無料となっておりますので、

ご希望の場合はお気軽にお申し付けください。

 

5月8日(日)は、年に一度の【母の日】です。

日頃の感謝の気持ちを込めて、

美味しいお肉を贈りませんか?

なお、通常の商品も『簡易包装』の場合は、

無料で承りますのでご注文時にお申し付けください。

 

 

皆様のご注文を、心よりお待ちしております。

 

 

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おはようございます。

北海道4129屋さん 前田 です。

 

本日は、【期間限定大特価】でご提供中の

自社製味付豚スペアリブをご紹介致します。

ご飲食店様からも大変ご好評を頂いております

当店オリジナル商品です。

 

●自社製味付豚スペアリブ●

 http://www.4129.co/product/508

 

北海道産の豚スペアリブを当店特製カルビタレ

漬け込んだ一品です。

骨付き肉ならではのしっかりとした歯応えのある食感

赤身部分の柔らかさあっさりとした脂身などを

ご堪能いただくことが出来ます。

また、当店特製のカルビタレはにんにく・生姜・ごま風味が効いた

甘みのあるタレですので、漬け込むことによりコク風味

プラスされ、大変美味しくお召し上がりいただくことが出来ます。

 

 

焼きやすさ!!食べやすさ!!を追求した…

◆当店オリジナルカットも大好評です◆

 

①一般的なカット

①の画像の様に骨に沿って切り分けるのが一般的なカットですが、

骨に沿って切り分けますと、大体約3cm位の厚みがあります。

煮込んだりする場合には良いのですが、焼くとなると厚みが

あり過ぎて中まで火が通りにくく、

きちんと火が通る前に表面が焦げてしまいます。

タレに漬け込んでから焼くとなりますと、オーブンなどを

使用しないと焦げやすさは倍増です。

 

 

焼きやすさ・食べやすさを追求した結果…

当店オリジナルカットが誕生致しました!!

 

②当店オリジナルカット

②の画像の様に骨に反して切り分けております。

厚みは約7mmにカットしておりますので、ホットプレート

フライパンでも簡単に焼くことが出来ます。

もちろんバーベキューなどで焼くにも最適なカットです。

焦がさず中まできちんと火が通り、焼き時間も短く済みます。

 

下の画像を見比べてみますと、

カットする方向を変えているだけですが、

実はどなたでも出来るカットではございません。

 

①一般的なカット         ②当店オリジナルカット

   

①の骨に沿って切ることは簡単に出来ますが、

②の当店オリジナルカットは、太いあばら骨をカットしますので、

一般のご家庭では出来ないカット技術です。

だからこそ、当店でしかお買い求めいただくことが出来ない

オリジナル商品なのです!!

 

これからの焼肉・バーベキューシーズンに、

ぜひお試しいただきたいおすすめ商品です。

 

緑の部分が骨です。骨の周りのお肉は特に濃厚旨味が強いので、

ぜひ豪快にかぶりついて下さい。

 

 

本日ご紹介致しました●自社製味付豚スペアリブ●は、

ご飲食店様・ゴルフ場など幅広くご活用いただいております。

焼きやすさ・食べやすさを追求し、当店の肉職人がこだわりをもって

作り上げたオリジナルカット・特製タレは、

当店でしかお買い求めいただくことが出来ない逸品です。

プロの料理人が認めた当店自慢の豚スペアリブを

ぜひご賞味下さい。

  

 

 

皆様のご注文を、心よりお待ちしております。

 

 

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お気軽に下記リンクのお問い合わせページからご入力下さい。

【お問い合わせ】

また電話・FAX・メールでも随時受け付けております。

 

株式会社 ミート前田

外販部:北海道4129屋さん

〒064-0919 北海道札幌市中央区南19条西9丁目1-10

TEL・FAX:011-530-1029(9:00~17:00)

E-mail:m_maeda@hokkaido4129.ocnk.net

 

おはようございます。

北海道4129屋さん 小林です。

 

本日は、運動会のお弁当作り

おすすめの商品をご紹介致します。

 

テーマは冷めても美味しい!!簡単調理の食肉加工品です。

 

 

とんかつで!!勝負に勝つ!!

 

●やわらか とんかつ●

  120g×5枚入り 800円(税込)

http://www.4129.co/product/531

商品名のとおり、とっても柔らかく、あっさりとしたお味

チリ産アンデス豚のロース肉を使用したとんかつです。

粗めの生パン粉により、衣はサックリした食感が楽しめます。

1枚120gとボリュームもご満足いただくことが出来る一品です。

油で揚げるだけの簡単調理品です。

【原材料】
 豚肉(チリ産)、パン粉、植物性たん白、卵白、小麦粉、食用油脂、
 粉末水あめ、ポークエキス、こんにゃく粉、でん粉分解物、
 加工デンプン、トレハロース、pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、
 ピロリン酸Na、カゼインNa、増粘多糖類、酵素
 (原材料の一部に乳成分、大豆、ゼラチンを含む)

 

お弁当人気ランキング上位を占める

こちらの3品のご紹介です。

●ブラジル チキンナゲット●

  1パック(500g) 398円(税込)

http://www.4129.co/product/963

ナゲットならではの衣のサックリした食感

歯切れの良い鶏肉の食感をご堪能いただくことが出来ます。

衣もやや薄めの味付けとなっておりますので、

ケチャップやマスタードなどお好きなソースをつけても

美味しくお召し上がりいただくことが出来ます。

1個約22gとひと口大の大きさです。

ブラジルの世界最大手の食肉会社SEARA社の商品と

なっておりますので、

品質安全面も確かなチキンナゲットです。

冷凍のまま電子レンジで温め可能なお手軽品です。

【原材料】
 鶏肉、鶏皮、大豆たん白、タピオカでん粉、食塩、デキストリン、
 香辛料、酵母エキス、衣(小麦粉、馬鈴薯でん粉、食塩、大豆油、
 タピオカでん粉、香辛料、卵白、脱脂粉乳)、調味料(アミノ酸)、
 リン酸塩(Na)、ベーキングパウダー、酸化防止剤(V.C)、
 増粘多糖類、揚げ油(綿実油)

 

●ビーフ&ポーク ハンバーグ●

  1kg(500g×2個入り) 1,580円(税込)

http://www.4129.co/product/542

牛肉と豚肉の合挽肉にケチャップや食塩・香辛料などの

調味料を配合し、しっかりとした味付けとなっております。

また、お肉の食感を存分に味わうことができる

本格的なハンバーグです。

1枚をそのまま調理しジャンボハンバーグとしてお弁当に入れたり、

解凍後、小さく成型してミニハンバーグとしても

ご活用いただくことが出来ます。

衣をつけて揚げればメンチカツにもなります。

解凍して焼くだけで美味しいハンバーグをお召しあがり

いただくことが出来ます。

【原材料】
 食肉(牛肉、豚肉)、つなぎ(鶏卵、パン粉)、玉葱、牛脂、

 還元水飴、トマトケチャップ、食塩、香辛料、水あめ、

 調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)
 (原材料の一部に小麦、乳、卵を含む)

 

●ウインナーソーセージ●

 1パック(500g) 580円(税込)

http://www.4129.co/product/1097

鶏肉と豚肉を使用した滑らかな舌触りが特徴のウインナーです。

やや薄めの味付けとなっており、そのまま食べてももちろんのこと、

ケチャップやマスタードにつけてお召し上がりいただいても

美味しくいただくことが出来ます。

1パックに約30本前後入っておりますので、

たっぷりとお使いいただくことが出来ます。

フライパンで炒めたり、ボイルしても美味しい

たっぷり容量のウインナーはいかがですか?

【原材料】
 鶏肉、豚肉、鶏皮、豚脂肪、食塩、

 糖類(水あめ、砂糖、ぶどう糖)、
 結着材料(でん粉、ポーク粗ゼラチン、大豆たん白、乳たん白、
 卵たん白)、香辛料、ポークエキス、加工デンプン、
 調味料(アミノ酸等)、カゼインNa、リン酸塩(Na)、くん液、
 酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、pH調整剤、
 増粘多糖類、コチニール色素
 (原材料の一部に小麦、牛肉を含む)

 

もうすぐ!!春の運動会シーズンです!!

 

本日ご紹介致しました『食肉加工品』は、

お弁当のおかずで、お子様に人気のある商品の一部を

ご紹介致しました。

どの商品も、冷めても変わらない美味しさ

ご堪能いただくことが出来る商品となっております。

 

 

 

柔らかさに絶対の自信あり!!

やわらかとんかつ●

 1枚120g×5枚入り

800円(税込)

カツサンド

食べやすいとんかつ手巻き寿司にも♪

 

 

 

 

安全性と美味しさは折り紙つき!!

●ブラジル チキンナゲット●

1パック(500g)

398円(税込)

たらことマヨネーズを和えて、

ナゲットの間に挟んでも絶品です♪

 

 

 

 

500gの超BIGハンバーグ!!

●ビーフ&ポーク ハンバーグ●

500g×2個入り

1,580円(税込)

ピーマンの肉詰めの具材にぜひ♪

 

 

 

 

 

たっぷり容量!!約30本入り!!

●ウインナーソーセージ●

1パック(500g)

580円(税込)

刻んでチャーハンの具材にしたり、

ウインナーを巻いたロール寿司に♪

 

 

お子様から大人までご満足をいただくことが出来る食肉加工品です。

 

お弁当にピッタリの商品は他にも取り揃えておりますので、

ぜひご覧ください。

コロッケ、カツ、ハンバーグなどはこちらから

 ご覧いただけます。

ハム、ベーコン、ウインナーなどはこちらから

 ご覧いただけます。

 

美味しいお肉で、美味しいお弁当を作りませんか?

 

 

皆様のご注文を、心よりお待ちしております。

 

 

ご意見・ご質問・ご要望は、

お気軽に下記リンクのお問い合わせページからご入力下さい。

お問い合わせ

また電話・FAX・メールでも随時受け付けております。

 

株式会社 ミート前田

外販部:北海道4129屋さん

〒064-0919 北海道札幌市中央区南19条西9丁目1-10

TEL・FAX:011-530-1029(9:00~17:00)

E-mail:m_maeda@hokkaido4129.ocnk.net

 

 

 

おはようございます。
北海道4129屋さん 小林です。

 

こちらのセールは終了しております。

いよいよ明日15日開催!!売り切れ御免!!7時間限定!!
安さの限界越え!!激安でも良品質!!

 

★目玉商品☆最後の5品目

今回のセール単品商品を一気にまとめ買い!!

 

 ●おまとめセット●

 

セールは終了致しましたので、価格は削除させていただきます。

 

≪セット内容≫

 ・アメリカ産 牛サーロイン 1枚150g×2枚

 ・輸入 豚肩ロース 1枚150g×2枚

 ・輸入 合挽肉(細挽き) 200g

 

 

 カツ以外にもこの様な料理にいかがですか

 

 

 ●アメリカ産 牛サーロイン● 1枚150g×2枚

 

ビーフカツにおすすめのアメリカ産牛サーロインは、

もちろんステーキとしていただいても美味しいですが、

ビーフカレーにしても大変美味しくいただくことが出来ます。

もともと柔らかいサーロインですから煮込む必要がありません。

お肉をサイコロ状に切りフライパンで炒めます。

他のお野菜はいつも通り炒めてから煮込み、

カレーが出来上がった時にお肉を入れ、

軽く煮込んで出来上がりです。

お肉を柔らかくするために煮込む必要がないので

調理時間も短縮されます。

 

 ●輸入 豚肩ロース● 1枚150g×2枚

 

とんかつをご紹介しております豚肩ロースですが、

なんと!!酢豚にしても大変美味しくいただくことが出来ます。 

肩ロース肉を角切りにして下味をつけて揚げますと、

とんかつ同様霜降り状の脂身の旨味が全体に移り、

ジューシーで濃い風味を堪能いただくことが出来ます。

パプリカ・ピーマン・玉葱・人参などと一緒に甘酢あんに絡めて

夕食の一品にいかがですか?

 

 

 

 

 

 

 ●輸入 合挽肉● 200g

 

ハンバーグの種を作ってメンチカツにしても美味しい

合挽肉ですが、

挽肉のレタス包みにもご活用いただくことが出来ます。

合挽肉を醤油・砂糖・お酒・みりんを入れて炒めて

濃いめに味付けするだけで出来上がりの簡単レシピです。

シャキッとしたレタスに濃い味付けの合挽肉を包みますと、

レタスのみずみずしさと相まって、

大変美味しくいただくことが出来ます。

挽肉を炒める際の調味料に鷹の爪やガーリックパウダーなどを 

入れてもアクセントになります。

 

 

 

本日ご紹介致しましたおまとめセットは、

単品商品3品一括購入していただくことが出来る

大特価セットです。

各商品の内容量も少量ですので、

少しずつお試しいただくことが出来るセットとなっております。

柔らかく美味しい牛サーロイン・豚肩ロース

様々なお料理にお使いいただく事が出来る合挽肉

ぜひこの機会にお試しください。

 

 

皆様のご注文を、心よりお待ちしております。

 

 

 

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いつも当サイトをご覧頂きまして、

誠にありがとうございます。

北海道4129屋さん 前田 です。

 

こちらのセールは終了しております。

4月15日(金)10時より開催!!

【爆安★タイムセール】商品のご案内です。

 

お弁当のおかずに…

簡単調理の食肉加工品をセットにしました!!

●お弁当セット●

 1セット(3種類入り) 

 

※画像はイメージですので、容量が異なる場合がございます。

 

《セット内容》

 ・やわらかとんかつ 120g×3枚

 ・海老っぷりかつ   33g×5枚

 ・鶏モモからあげ和風しょうゆ仕立て  200g

  

 ●やわらかとんかつ●

チリ産アンデス豚のロース肉を使用しております。

輸入豚の中でも品質が高く、日本人の好みに合うように

こだわりを持って生産されています。

そのロース肉を使用したやわらかとんかつは、

お肉の柔らかさはもちろんのこと、赤身肉のさっぱりとした

旨味を味わうことが出来ます。

また、粗めの生パン粉を使用しておりますので、

サクッとした歯触りもご堪能いただくことが

出来ます。1枚120gとボリュームも満点です。

 

●海老っぷりかつ●

1枚33gのひと口大の大きさなので、お弁当のおかずに

ぴったりのサイズです。

小さいながらもぎっしりと海老が詰まっており、

海老プリッとした食感甘みある風味

ご堪能いただくことが出来ます。

お弁当のおかずにはもちろんのこと、

海老カツバーガーや夕食の海老カツ丼などにも

ご活用いただくことが出来ます。

 

●鶏モモからあげ和風しょうゆ仕立て●

鶏モモ肉にしょうゆでしっかりとした下味をつけており、

ご飯が進むおかずです。

柔らかさジューシーさ冷めても変わりませんので、

お弁当のおかずにおすすめの一品です。

オーブントースターで加熱しますと、

衣がよりカラッと仕上がります。

 

 

本日ご紹介致しましたお弁当セットは、

カツ料理をテーマにお選びしましたが…

お弁当のおかず人気NO.1唐揚げ

盛り込んでおります。

毎日のお弁当作りは大変ですが、

こちらのお弁当セットをご活用頂ければ、

おかず選び調理時間が楽になり…

大活躍間違いなしです!!

当店おすすめお弁当セット

この機会にぜひお試し下さい。

 

 

皆様のご注文を、心よりお待ちしております。

 

 

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外販部:北海道4129屋さん

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【爆安★タイムセール】商品のご案内です。

 

メンチカツにおすすめの商品!!

 輸入 合挽肉(細挽) 500g

 

セールは終了致しましたので、価格は削除させていただきます。

 

 

厳選した輸入の牛肩肉豚ウデ肉

7:3の割合で

約3mmの細挽きにしております。

牛肩肉の濃厚な味と、

程よく脂身が入った豚ウデ肉の甘みがある味

見事にマッチングしております。

歯応えのある牛肩肉と豚ウデ肉を、

細挽きにすることで食感が滑らかになり、

中からはお肉の旨みと共にジューシーな肉汁が溢れ出します。

ハンバーグや肉団子など様々なお料理に大活躍の

合挽肉をこの機会にいかがですか?

 

ぜひ、こちらの合挽肉を使用して

美味しいメンチカツを作ってみませんか?

 

『絶品★メンチカツ』の作り方

材料

 ・合挽肉(細挽) 250~300g

 ・春キャベツ  4~5枚

 ・玉ねぎ    1/4個

 ・卵      1個

 ・中濃ソース  小さじ1杯

 ・ケチャップ  小さじ1杯

 ・塩コショウ  適量

 ・パン粉    適量

 ・小麦粉    適量

 ・卵(衣用)   適量

 

作り方

 ①キャベツを千切りにし、玉ねぎはみじん切りにします。

 ②ボールに合挽肉・キャベツ・玉ねぎを入れ、よく練り込みます。

  (粘りが出るまでしっかり練ります。)

 ③お好きな形に整えた後、小麦粉を塗します。

  余分な粉ははたいて落とします。

 ④よく溶いた卵をつけ、パン粉をつけます。

 ⑤約180℃に熱した油で揚げて出来上がりです。

 

とても簡単ですが、春キャベツの美味しさを存分に

ご堪能いただくことが出来、中からは溢れ出す肉汁

お楽しみいただくことが出来ます。

ぜひ、お試し下さい。

 

本日ご紹介致しました 輸入 合挽肉は、

メンチカツにおすすめの挽肉です。

厳選した輸入牛肩肉豚ウデ肉7:3の割合で

約3mmの細挽きにしております。

食感は滑らかで、お肉の旨みと共にジューシー

肉汁が溢れ出す合挽肉はいかがですか?

ぜひ、この機会にお試し下さい。

 

 

皆様のご注文を、心よりお待ちしております。

 

 

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とんかつにおすすめです!!

 

●輸入豚肩ロース カツ用●

 1パック(150g×5枚入り) 

 セールは終了致しましたので、価格は削除させていただきます。

 

とんかつと言えば、ロースまたはヒレ肉を

ご想像する方が多いと思いますが、

今回はお肉の旨味が濃い肩ロース肉をご提供致します。

肩ロース肉は、赤身肉に脂肪が網状に入っており、

旨味があって豚肉本来の深い風味を味わうことが出来ます。

噛みしめた瞬間に豚肉の香りお味がお口いっぱいに広がります。

とんかつにしますと網状に入っている脂身の旨味

赤身肉全体に移り、大変美味しくいただくことが出来ます。

また筋切加工をしますので、歯応えある肩ロース肉も

歯切れの良い柔らかい食感になります。

1枚150gとボリュームにもこだわった肩ロース肉

ぜひ、とんかつを作ってみませんか?

 

●簡単★豚肩ロースとんかつの作り方●

材料

 ・輸入豚肩ロース 1枚

 ・塩コショウ   適量

 ・小麦粉     適量

 ・生パン粉    適量

 ・卵       1個

 ・サラダ油    適量

 

★下準備★

 冷凍状態の豚肩ロース肉を調理する前日に冷蔵庫へ移し、

 ゆっくり解凍します。

 冷蔵庫内でゆっくり解凍することにより、急激な温度変化による

 お肉の劣化を防ぎ旨味も損なうことがなく解凍出来ます。

 調理する約20分位前に冷蔵庫から出し、常温に戻します。

 

作り方

 ①卵をよく溶きます。

 ②小麦粉・塩コショウをよく混ぜ合わせ、

  溶いた卵と合わせます。

  ※ダマにならない様に、少しずつ混ぜ合わせて下さい。

 ③サラダ油を約170~180℃に熱します。

 ④②の液体を肩ロース肉にまとわせます。

  側面もしっかりつけて下さい。

 ⑤④に生パン粉をつけます。生パン粉をつける際は、

  少し押す様な感じでしっかりつけ、余分なパン粉は

  はたいて落とします。

 ⑥約170~180℃に熱した油にお肉を静かに入れ、

  約3~5分ほど揚げます。

  揚げたお肉はバットもしくは網の上に置きます。

  置くことによりしっかり油を切り余熱によって中まで火が通ります

 ⑦付け合せのお野菜を添え、盛り付けて出来上がりです。

 

 

 

本日ご紹介致しました輸入豚肩ロースカツ用は、

輸入豚の中でも美味しさを確かめたものを厳選し、

ご用意致します。

お肉の旨味が濃い肩ロース肉は、揚げることにより

脂身部分の旨味がお肉全体に広がり、

肉汁溢れるジューシーなとんかつになります。

また、歯応えがある肩ロース肉を柔らかくお召し上がり

いただくために、筋切加工を致します。

この機会にぜひ、輸入豚肩ロース肉をご堪能下さい。

 

 

皆様のご注文を、心よりお待ちしております。

 

 

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ビーフカツにおすすめの商品です!!

 

 

アメリカ産 牛サーロイン ステーキ用カット

                1枚 150g×3枚入り

 

セールは終了致しましたので、価格は削除させていただきます。

 

アメリカ産牛肉は、「連邦食肉検査法」という法律に従い、

安全を確認されたものだけが出荷されており、

とても信頼のおける牛肉です。

また、アメリカ産牛サーロインは国産牛と比べ、

約40%もカロリーが低いと言われており、

脂肪分も半分以下と大変ヘルシーな牛肉です。

輸入牛は赤身肉が主体の肉質となっております。

歯ごたえがある』『固い』と思われがちの輸入牛ですが、

こちらのお肉はとても柔らかさがあります。

さらに柔らかくご堪能いただくことが出来ます様に、

今回のサーロインには『筋切り加工』を施しております。

 

ぜひ、こちらのアメリカ産牛サーロインを使用して

美味しいビーフカツを作ってみませんか?

 

『ビーフカツ』の簡単な作り方

材料(1枚分)

 ・アメリカ産牛サーロイン 150g

 ・塩           小さじ1/2杯

 ・コショウ        適量

 ・小麦粉         大さじ1杯

 ・卵           1/2個

 ・パン粉         大さじ2杯

 ・サラダ油        適量

 

作り方

 ①塩・コショウ・小麦粉を混ぜます。

 ②卵はコシが無くなるまでしっかり溶きます。

 ③お肉に混ぜ合わせた①を薄くつけ、②を絡めて

  パン粉をまんべんなくまぶします。

 ④サラダ油を中火にかけ、高温(約200℃)になるまで

  加熱します。

 ⑤お肉を③に入れ、約30秒揚げてバットや網に置き、

  3分ほど寝かせます。

  ※この作業を2回繰り返します

  ※揚げる時間はあくまで目安です。

   お肉の大きさ厚みによって揚げる時間は変わります。

 ⑥食べやすい大きさにカットし、盛りつけて出来上がりです。

高温の油で約30秒揚げた後、お肉を寝かせることにより、

外の衣がカリッ香ばしくなり、中のお肉は余熱により火が通り

お肉のジューシーを最大限に引き出したカツとなります。

淡白な赤身肉のお味が塩コショウを効かせることにより、

旨味を存分にご堪能いただくことが出来るお味となります。

ぜひ、お試し下さい。

 

本日ご紹介致しましたアメリカ産 牛サーロインは、

ビーフカツにおすすめの輸入牛です。

安全性が高いアメリカ産牛サーロインを、

ボリュームが満点150gにカットし、

さらに柔らかくご堪能いただくことが出来ます様に、

『筋切り加工』を施しております。

ぜひ、この機会にお試し下さい。

 

 

皆様のご注文を、心よりお待ちしております。

 

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株式会社 ミート前田

外販部:北海道4129屋さん

〒064-0919 北海道札幌市中央区南19条西9丁目1-10

TEL・FAX:011-530-1029(9:00~17:00)

E-mail:m_maeda@hokkaido4129.ocnk.net

おはようございます。
北海道4129屋さん 小林です。

本日は、味も食感も異なる
3種類味付ジンギスカンをご紹介致します。
季節柄、焼肉・バーベキューにおすすめの商品となっております。


まず一品目は、
小樽運河焼肉ロースジンギスカン●
     220g×3パック 1,050円(税込)
 http://www.4129.co/product/1322


オーストラリア産のマトンロースを使用した、
厚切りタイプのジンギスカンです。
りんご果汁やにんにく・生姜などが効いた
甘みのあるタレに漬け込まれております。
マトンロースを独自の製法で熟成しておりますので、
厚切りでも柔らかくいただく事が出来るジンギスカンです。
1パック220g入り少量パックとなっておりますので、
少人数でもお使いやすいパッケージングです。



二品目は、
さっぽろやわらか焼肉ロースジンギスカン●
     220g×3パック 1,050円(税込)
 http://www.4129.co/product/1323


オーストラリア産のラムロース使用した、
ステーキ風の厚切りタイプのジンギスカンです。
北海道ワインや豆板醤などが効いた少し辛めのタレ
漬け込まれております。
少し濃い味付けとなっておりますので、
野菜と一緒に調理しますと野菜に味が染みわたり、
より一層美味しくいただく事が出来ます。



最後に三品目は、
自社製 味付生ラムジンギスカン●
     1kg 1,380円(税込)
 http://www.4129.co/product/1326


オーストラリア産生ラムショルダーを使用しております。
当店の肉職人が約4mmの厚みで丁寧に手切りをして
おります。
にんにく・生姜・ゴマの風味が効いた特製のカルビタレに
漬け込んだ甘みとコクのあるジンギスカンです。
ラムの臭みを感じさせず、やわらかさを追求した一品です。
他では味わうことの出来ない一品をぜひお試しください。
焼肉シーズン(9月末)まで、
 通常価格 1,620円のところ1,380円でご提供中です。


おすすめ3種類の味付ジンギスカン比較表
 

小樽運河

焼肉ロース

ジンギスカン

さっぽろやわらか

焼肉ロース

ジンギスカン

自社製

味付生ラム

ジンギスカン

価格
1,050円
100gあたり159円
1,050円
100gあたり159円
1,380円
100gあたり138円
内容量220g×3220g×31kg
味(タレ)甘めやや辛め甘め
原料・厚さ

マトンロース

厚切り

ラムロース

厚切り

ラムショルダー

やや厚切り

 

調

 

フライパン

 

適している

 

 

適している

 

 

最適

 

ホット

プレート

 

最適

 

 

最適

 

 

最適

 

網焼き

 

最適

 

 

最適

 

 

適している

(鉄板併用最適)



焼肉などで残ったジンギスカンのご活用にいかがですか?
『ジンギスカンザンギ』の作り方
材料(約4人前)
 ・味付ジンギスカン 300~400g
 ・卵白       適量
 ・片栗粉      大さじ4杯
 ・揚げ油      適量

作り方
 味付ジンギスカンに片栗粉を混ぜます。
 卵白で衣の固さを調整し、180℃の油でカラッと揚げれば
 出来上がりです。
 ※卵白を多めに入れれば衣がふんわりとします。
 
北海道のB級グルメとも言われております
『ジンギスカンザンギ』です。
焼肉やBBQで余った時に、ぜひお試しください。

本日ご紹介致しました3種類味付ジンギスカンは、
焼肉バーベキューにおすすめの逸品です。
マトンロースを使用した厚切りタイプ
甘みのあるタレに漬け込まれた、
小樽運河焼肉ロースジンギスカン 220g×3
ラムロースを使用した厚切りタイプ
少し辛めのタレに漬け込まれた、
さっぽろやわらか焼肉ロースジンギスカン 220g×3
生ラムショルダー4mmの厚さにカットし、
特製のカルビタレに漬け込んだ他では味わうことが出来ない
自社製 味付生ラムジンギスカン 1kg
味も食感も異なる3種類ですので、
ぜひこの機会に食べ比べをしてみてはいかがですか?


皆様のご注文を心よりお待ち致しております。

おはようございます。

北海道4129屋さん 前田 です。

 

本日は焼肉の〆におすすめの…

当店特製冷麺をご紹介致します。

 

●特製 冷麺 ●

 1食分(麺+スープ) 350円

 http://www.4129.co/product/502

 

独特な麺が特徴的な当店オリジナル盛岡冷麺です。

半透明な中太麺は、ツルッとした喉越し噛み応えある弾力

自慢です。その麺の特徴を最大限に活かす様、

ほのかな甘みコクがある牛骨スープをベースにしております。

スープ自体にコクと甘みがありながらもすっきりとした味わい

仕上げております。

お好みでお酢を加えますとスープがキリッと引き締まり

より一層美味しくいただくことが出来ます。

すっきりとした味わいは、焼肉を十分にご堪能頂いた後の

〆におすすめです。

ぜひお試し下さい。

 

●お得なセットもございます。

  特製冷麺   5食入り 1,580円(1食当たり 316円)

       10食入り 2,980円(1食当たり 298円)

 

◆美味しい冷麺の作り方◆

材料

 ・特製冷麺     1食分

 ・きゅうり(千切り) 1/3本

 ・牛肉       適量

 ・ゆで卵      1/2個

 ・いりごま     適量

 ・きざみネギ    適量

 ・キムチ      適量

 ・お酢       適量

 ・果物(梨・スイカ・リンゴなどお好みで) 

 

作り方(麺を冷凍保存していた場合の作り方)

 ①麺は解凍せずに、沸騰したたっぷりのお湯(1.5L以上)で

  約2分30秒茹でます。

  ※麺を冷凍していない場合は、約1分半~2分茹でます。

 ②茹で上がりましたらすぐに水で冷やし、揉み洗いしてから

  よく水を切ります。

 ③器にスープを入れ、180~200mlのお水で薄めます。

 ④麺をスープの中に入れ、お肉・お野菜などを

  盛り付けて完成です。

簡単ですが、本格的な冷麺を

ご自宅でお召し上がりいただくことが出来ます。

         

 

特製冷麺をより一層美味しくいただくために

トッピングにおすすめの商品をご紹介致します。

 

●自社製味付牛カルビ●

 1パック(1kg入り) 1,080円

 http://www.4129.co/product/232

通常価格 1,380円のところ…

焼肉シーズン特別価格でご提供中です。

すっきりいただくことが出来る冷麺に

焼いた味付牛カルビをトッピングしますと、

コク旨味がプラスされ、ボリュームも

満点な冷麺になります。

 

 

●特製 白菜キムチ●

 1パック(500g入り) 650円

 http://www.4129.co/product/498

冷麺のトッピングには欠かせないキムチです。

当店オリジナル商品となります。

ピリッとした辛さの中にほのかな甘みを感じることが

出来る当店特製キムチをトッピングしますと、

味の変化を楽しむことが出来ます。

 

 

●味付豚バラチャーシュー スライス●

 1パック(500g入り) 1,380円

 http://www.4129.co/product/514

しっかりとした醤油ベースの味付けです。

スライス加工済ですのでそのままトッピングも出来ますが、

千切りしてトッピングしますと他のお野菜と絡めて

一緒にお召し上がりいただくことが出来ます。

 

本日ご紹介致しました特製冷麺は、盛岡冷麺ならではの

食感・お味をしっかりご堪能いただくことが出来ます。

半透明な中太麺のツルッとした喉越し噛み応えある弾力

堪能でき、その麺の特徴を最大限に活かす様、

ほのかな甘みコクがある牛骨スープをベースにしております。

また、ご紹介致しました味付牛カルビなどをトッピングしますと、

ボリュームも満点な冷麺をご堪能いただくことが出来ます。

ぜひこの機会にお試し下さい。

 

 

 

皆様のご注文を、心よりお待ちしております。

 

おはようございます。
北海道4129屋さん 小林です。

本日は、焼肉やバーベキューにおすすめの
新商品極厚牛サーロインステーキをご紹介致します。

極厚牛サーロインステーキは、
アメリカ産牛サーロインを使用しております。

極厚牛サーロインステーキ●
     1枚300g 950円(税込)
 http://www.4129.co/product/1254


アメリカ産牛肉は、「連邦食肉検査法」という法律に従い、
何段階もの検査がありますので安全を確認されたものだけが
出荷されております。
アメリカ産牛サーロインは赤身肉が主体のお肉で、
国産の牛サーロインに比べ、
約40%もカロリーが低いと言われており、
脂肪分も半分以下のとてもヘルシーなお肉となっております。
極厚の名の通り約3cmの厚み300gとボリュームがある
カットにしております。
赤身肉が主体のお肉は、焼くと固いと思われがちですが、
極厚なのに焼いても肉質がとても柔らかく
あっさりとした赤身肉をご堪能いただく事が出来ます。


『極厚牛サーロインステーキ』の美味しい焼き方
 ①極厚牛サーロインステーキを冷蔵庫でゆっくりと
  しっかり解凍します。
  ※焼く20分ほど前に常温に戻します。
 ②焼く直前に塩コショウをふりかけます。
 ③旨みを封じ込めるように強火で表面をしっかり焼きます。
  焼き固めましたら火を弱火にし、蓋をして3~5分ほど
  中まで火を通します。
 ④お好きな焼き加減でお召し上がりください。
  ※ミディアムウェルダンの焼き方でも柔らかく
   いただく事が出来ます。


本日ご紹介致しました極厚牛サーロインステーキは、
ボリューム満点の300gカットで、
約3cmの厚みがあるステーキ用肉です。
厚みがあってもとても柔らかいのが特徴のお肉です。
安全性が高いおすすめのアメリカ産牛サーロインを、
焼肉やバーベキュー豪快にいただく事が出来ます。
焼肉・バーベキューシーズン限定の
極厚牛サーロインステーキをぜひ、この機会にご賞味下さい。


皆様のご注文を心よりお待ち致しております。

おはようございます。

北海道4129屋さん 前田 です。

 

本日は、当店で取り扱っておりますウインナーの中でも

おすすめ●道産行者にんにくウインナー●

ご紹介致します。

 

●道産行者にんにくウインナー●

 1パック(500g入り・1本25g×20本入り) 1,450円

 (1本当たり 72.5円)

 http://www.4129.co/product/575

 

札幌バルナバハム北海道の食材にこだわり作り上げた

行者にんにくの香りと風味を味わうことが出来るウインナーです。

北海道では「アイヌネギ」とも呼ばれており、春の山菜の王様とも

言われております。

北海道産の豚肉を粗めに挽き、薫り高き行者にんにく

練り込んでおります。

お口に入れますと、パリッとした皮の食感と粗挽きにした豚肉

歯ごたえある食感肉汁溢れるジューシーさ

ご堪能いただくことが出来ます。

また、ひと口噛みますと行者にんにくの香りが

お口いっぱいに広がります。

ぜひともお召し上がりいただきたい絶品ウインナーです。

湯せんしていただいても美味しいですが、

湯せんした後にフライパンなどで焼き目をつけますと、

行者にんにくの香りや皮のパリッとした食感を

より一層ご堪能いただくことが出来ます。

 

本日ご紹介致しました道産行者にんにくウインナー以外にも、

札幌バルナバハム製造のウインナーを

各種取り扱っております。

しっかりとしたお肉の食感を味わうことが出来る

道産あらびきチューリンガーや、

パプリカチリペッパーで辛味をつけたスペイン風

チョリソーウインナーなどがございます。

ぜひご覧ください。

 

商品カテゴリ「ハム・ウインナー類」ウインナーより

各商品をご覧いただくことが出来ます。

http://www.4129.co/product-list/45

 

 

皆様のご注文を、心よりお待ちしております。

 

 

おはようございます。
北海道4129屋さん 小林です。

本日は、当店おすすめの豚肉かみふらの地養豚
ご紹介致します。


かみふらの地養豚は、
北海道上富良野町(かみふらのちょう)の広大な大地で、
安心安全を第一に飼育されております。
海藻・ヨモギなどの地養素を添加した飼料により、
赤身部分が歯応えがあるのに柔らかく、
脂身部分があっさりしていても濃厚な味わいの
豚肉となっております。
その中でも、すき焼き・しゃぶしゃぶ、生姜焼きや豚丼などで
定番の豚ロース肉豚バラ肉のスライスをご紹介致します。


かみふらの地養豚 豚ロース スライス●
     500g 1,300円(税込)
 http://www.4129.co/product/1295


豚ロース肉は、
豚の胸から腰の部分にかけての背中側の肉を指します。
赤身部分はあっさりとしたお味で、
柔らかさの中にもっちりとした歯ごたえがあります。
外側に、あっさりとした中に旨みがある脂身があります。
調理した際に、淡白な赤身部分に脂の旨みが染み出て
バランスの良い味わいとなります。
その肉質やお味から豚肉の中では高級品と言われておりますが、
当店では、お手頃な価格でご提供しております。



かみふらの地養豚 豚バラ スライス●
     500g 1,000円(税込)
 http://www.4129.co/product/1294


豚バラ肉は、ロースの下側・腹部のお肉を言います。
赤身と脂身部分が交互に3層になっているので、
別名『三枚肉』とも呼ばれております。
赤身部分は歯応えがありますが、噛めば噛むほど味がでて
コクのある濃厚な味わいをご堪能いただくことが出来ます。


豚ロース肉と豚バラ肉の美味しい料理と言えば、
すき焼き・しゃぶしゃぶ、生姜焼きや豚丼などが定番ですが…
熱を加えると、より柔らかさと旨みが増す豚ロース肉と、
濃厚な味わいで脂身があっさりとした豚バラ肉
最大限に活かす事が出来る料理はこちらです。

『豚ロース肉と豚バラ肉の重ねカツ』の作り方
材料(2~3人前)
 ・豚ロース肉(スライス) 200g
 ・豚バラ肉(スライス)  200g
 ・塩コショウ      適量
 ・小麦粉        適量
 ・卵          1個
 ・パン粉        適量
 ・サラダ油(揚げ油)   適量

作り方
 ①豚バラ肉を半分にカットします。
 ②豚ロース肉を1枚置き、塩コショウをさっと振ります。
  豚ロースの上に半分にカットした豚バラ肉を2枚並べます。
 ③②をお肉が無くなるまで、繰り返し重ねます。
  ※お肉の旨みや肉汁が逃げない様に、最初と最後に重ねるお肉は
   豚ロース肉にするのがポイントです。   
 ④包丁の背で重ね終わった豚肉を叩き、お肉がバラバラに
  なりにくいようにします。
 ⑤小麦粉→卵→パン粉の順で衣をつけます。
 ⑥フライパンにカツが隠れるくらいのサラダ油を入れ、
  180℃くらいの中温でじっくりキツネ色になるまで揚げたら
  出来上がりです。

お好みでキャベツの千切りを添えたり、カレーライスにのせたり、
お肉の間にチーズや紫蘇・海苔などを挟んだりして揚げても
また違う美味しさをご堪能いただく事ができます。

揚げているのにしつこさを感じさせない、
豚ロース肉の柔らかさと豚バラ肉の良さを
存分に味わう事が出来る重ねカツをぜひお試し下さいませ。

本日ご紹介致しましたかみふらの地養豚は、
北海道・上富良野町で安心安全を第一に、
徹底管理のもと飼育された豚肉です。
地養素を添加した飼料により、
赤身部分がとても柔らかく、
しつこいと思われがちな脂身部分
とてもあっさりといただく事が出来る豚肉となっております。
煮物・揚げ物・炒め物と万能調理
かみふらの地養豚 豚ロース肉豚バラ肉
ぜひこの機会にご賞味下さい。


皆様のご注文を心よりお待ち致しております。

おはようございます。

北海道4129屋さん 前田 です。

 

本日はこれからの季節におすすめの…

オリジナルの焼肉商品をご紹介致します。

 

ご自宅や野外でのBBQパーティーにいかがですか?

 

●お手頃満腹セット●

 1セット(4種入り) 800g 1,058円(1人前 約265円)

 http://www.4129.co/product/227

3種のカルビポークウインナーもついた食べ応えある

焼肉セットです。

アメリカ産牛バラ肉輸入豚バラ肉赤身と脂身が

バランス良く層になっている部分を厳選し、

焼肉用にカット致します。

ブラジル産鶏モモ肉は、1個約30gのひと口大にカット致します。

ポークウインナーは、焼きますとパリッとジューシーな

食感をご堪能いただくことが出来ます。

安価ですが、各200g入りとなりますので

たっぷりお召し上がりいただくことが出来る

焼肉セットです。

この機会にぜひご賞味下さい。

《セット内容》 総量800g(約3~4人前)

 ・アメリカ産牛バラ 焼肉用  200g

 ・輸入豚バラ 焼肉用     200g

 ・ブラジル産鶏モモ 焼肉用  200g

 ・ポークウインナー      200g

 

 

焼肉セットにもう一品…

当店オリジナル味付商品はいかがですか?

 

●自社製味付和牛ホルモン●

 1パック(300g入り) 各540円(100g当たり 180円)

北海道・上富良野町で育まれたかみふらの和牛のモツを
使用した自社製味付和牛ホルモンです。
当店ではかみふらの和牛を一頭買いしていることにより、
常に新鮮なモツが入荷し、その鮮度を保つ為
スピーディーな加工を心掛けております。

醤油・味噌・塩味の3種類のお味をご用意しております。

新鮮な和牛モツのたっぷりついた脂身

当店特製タレとの相性は抜群です。

焼き進めますと、たっぷりついた和牛モツの甘みある

脂身の旨味香ばしい当店特製タレの香りが堪らない

一品です。

当店でしか味わうことが出来ない

おすすめの味付商品です。

当店ではかみふらの和牛を一頭買いしていることにより、

黒毛和牛のホルモンを破格のお値段でご提供致します。

 

 

本日ご紹介致しました●お手頃満腹セット●

大人数での集まりやご自宅での焼肉パーティーに

おすすめのセットです。

お買い求めやすい価格はもちろんのこと、

品質にもこだわりお選びしたセットです。

3種の牛・豚・鶏カルビウインナーもついておりますので、

大人からお子様までご満足いただくことが出来ます。

また、セット以外に味付商品を食べてみたいというお客様にも

追加しやすい価格内容量となっております。

この機会にぜひ当店オリジナル焼肉商品

ご賞味下さい。

 

当店オリジナル味付商品全13品と選び応えがある

品揃えとなっております。

当店でしか味わうことが出来ないオリジナル商品です。

商品カテゴリ「季節のおすすめ商品・焼肉にもう一品」より

ご覧いただくことが出来ます。

http://www.4129.co/product-list/74

 

 

 

 

皆様のご注文を、心よりお待ちしております。

おはようございます。

北海道4129屋さん 前田 です。

 

「サムギョプサル」には、

真狩村産ハーブ豚バラ肉おすすめです。

 

サムギョプサルとは…

  韓国のお肉料理のひとつです。

  焼いた豚バラ肉お野菜・キムチ

  一緒に巻いていただきます。

  ・サム ~数字の3を表しています。

  ・ギョプ~層という意味です。

  ・サル ~お肉を表しています。

  この3つの言葉を繋げますと「三層のお肉」となり、

  いわゆる豚バラ肉(三枚肉)のことを指しております。

 

●真狩村産ハーブ豚バラ 1cmカット●

  1パック(500g入り) 900円(100g当たり 180円)

  http://www.4129.co/product/702

 

羊蹄山の麓にある真狩村の印南ファームで育まれております。

4種の天然ハーブを混ぜた飼料を与えていることにより、

豚肉特有の臭みが少なく、柔らかな肉質すっきりとした

甘みある脂身をご堪能いただくことが出来ます。

ハーブ豚の大きな特徴でもあるすっきりとしながらも

甘みある脂身を存分にご堪能いただくことが出来る豚バラ肉は、

お客様に大変ご好評を頂いております。

こちらは約1cmの厚さにカットし、より一層柔らかく

お召し上がりいただけます様に筋切加工をしております。

 

本日はこちらのハーブ豚バラ 1cmカットと使った

サムギョプサルの簡単レシピをご紹介致します。

ハーブ豚のお肉の柔らかさと脂身の甘み

しっかりご堪能いただけます。

 

◆豚バラ焼肉★サムギョプサルのレシピ◆

 

●材料

  ・ハーブ豚バラ(1cmカット) 300g

  ・サンチュ         1/2個

   (無ければレタスでもOK)

  ・人参           1/2本

  ・もやし          1袋

  ・きゅうり         1/2本

  ・キムチ          200g

 

●辛味噌(サムジャン)の材料

  ・コチュジャン       大さじ1.5杯

  ・味噌           大さじ1.5杯

  ・酒            大さじ1杯

  ・砂糖           小さじ2杯

  ・ごま油          小さじ1杯

  ・おろしにんにく      1片

 

●お肉のたれ

  ・ごま油          小さじ1杯

  ・塩            ひとつまみ

 

●作り方

  ①サンチュもしくはレタスを水洗いし、

   1枚ずつちぎっておきます。

  ②人参・きゅうりは、巻きやすい様に千切りにします。

  ③もやしはさっと下茹でしておきます。

  ④辛味噌の材料をよく混ぜます。

   お酒の香りが気になる方はレンジで軽く温めます

   香りが飛びます。

  ⑤お肉のたれは小皿に用意します。

 

●食べ方

  ①ホットプレートで豚バラ肉を焼きます。

  ②表面がカリッと焼けてきたら、調理用のはさみ

   食べやすい大きさに切り分けます。

  ③焼けた豚バラ肉をさっとお肉のたれにくぐらせ、

   サンチュにのせます。

  ④お好みの具材・辛味噌をトッピングして

   サンチュで包むように巻いてお召し上がりください。

 

豚バラ肉には糖質を分解するビタミンB1や、

コレステロールを抑制するナイアシン・オレイン酸

豊富に含まれておりますので、意外とヘルシーに

いただくことが出来ます。

また辛味噌によりカプサイシンも摂取出来ますので、

脂肪を燃焼させる効果もあります。

ぜひお試し下さい。

 

本日ご紹介致しました真狩村産ハーブ豚バラ肉は、

4種の天然ハーブを混ぜた飼料を与えていることにより、

豚肉特有の臭みが少なく、柔らかな肉質すっきりとした

甘みある脂身をご堪能いただくことが出来ます。

豚ばら肉は脂身が多く、豚特有の臭いが気になるお客様も

いらっしゃいますが、今回ご紹介させて頂きました

ハーブ豚バラを一度お召し上がりいただきますと、

「脂のしつこさを全然感じません!」

「脂がすっきりしていて甘みがある!」など

ハーブ豚バラですと気になる部分もあまり気にならず

美味しいお肉を堪能出来るというご感想を

頂いております。

この機会にぜひハーブ豚の美味しさをご賞味下さい。

 

 

本日ご紹介致しましたハーブ豚バラ以外にも

ヒレ・ロース・肩ロース等各種取り揃えております。

またお料理の用途によってお使い頂ける様に、

ブロック・スライス・しゃぶしゃぶ用などがございます。

商品カテゴリにあります「北海道★おすすめブランド」

の中に各商品をまとめて掲載しておりますので、

ぜひご覧下さい。

  【北海道真狩村産ハーブ豚】

  

  http://www.4129.co/product-list/63

 

皆様のご注文を、心よりお待ちしております。

 

 

 

 

おはようございます。
北海道4129屋さん 小林です。

本日は、牛肉の濃厚な旨みをご堪能いただく事が出来る
アメリカ産牛バラ肉をご紹介致します。

アメリカ産 牛バラ ブロック●
     1kg 1,580円(税込)
 http://www.4129.co/product/1277


アメリカ産牛バラ肉は、
多少脂身が多いお肉となっておりますが、
その脂身に濃厚な旨味甘みがあります。
煮込み料理など、加熱することにより
あっさりとした赤身部分に脂身部分の旨みが移り、
濃厚でバランスのよい美味しさとなります。


本日は、フライパンでお作りいただく事が出来る
『牛バラ肉チャーシュー』の作り方をご紹介致します。

材料
 ・牛バラブロック   200gくらい
 ・砂糖        大さじ3杯
 ・醤油        50cc
 ・赤ワイン      50cc
 ・水         200cc
 ・ブルーベリージャム 30g
 ・長ネギ       10cmくらい

作り方
 ①長ネギを5cmの長さにし、白髪葱を作り水にさらします。
 ②油をしき牛バラ肉を焼き、強火で全面に焦げ目をつけます。
  ※後程煮込みますので、中まで火が通らなくでも大丈夫です。
 ③フライパンから牛バラ肉を取り出します。
  そこに、砂糖・醤油・赤ワイン・水を入れ煮立てます。
  沸騰したところに牛バラ肉を戻します。
 ④蓋をして弱火で30分加熱します。
  時々、牛バラ肉を返し煮汁をまんべんなく行き渡らせます。
 ⑤ブルーベリージャムを入れてさらに15分加熱します。
  火を止めて約15分寝かせます。
 ⑥牛バラ肉を1cmくらいの厚さに切り、白髪葱の上にのせ
  温めた煮汁をかけて出来上がりです。

味がお肉に染み渡った美味しいチャーシューを作る際には、
圧力鍋を使う方が多いと思いますが、
今回の作り方で濃厚な味わいの牛バラ肉チャーシューを
お作りいただく事が出来ます。
ぜひお試し下さい。


本日ご紹介致しましたアメリカ産牛バラ肉は、
安全性が高い商品なのでおすすめです。
100gあたり158円とお買い得なアメリカ産牛バラ肉です。
お好きな大きさにカットしてお使いいただく事が出来る
ブロック肉でのお届けとなります。
牛肉の濃厚な旨味をご堪能いただくことが出来る
アメリカ産牛バラ肉をぜひこの機会にご賞味下さい。


皆様のご注文を心よりお待ち致しております。