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おはようございます。

北海道4129屋さん 前田 です。

 

当店おすすめ真狩村産ハーブ豚をご紹介致します。

大自然の恵まれた環境4種の天然ハーブにより、

肉質はしっかりと締まっており、すっきりとした甘みある脂身

存分にご堪能いただくことが出来ます。

ロース・肩ロース・バラ・モモなどなど…

各種取り揃えておりますが、本日は部位的に旨味が濃い、

真狩村産ハーブ豚肩ロースをご紹介致します。

 

 

●北海道真狩村産ハーブ豚肩ロース カツ用●

 1パック(120g×5枚入り) 1,200円(100g当たり 200円)

 http://www.4129.co/product/909

 

羊蹄山の麓、真狩村で育まれたハーブ豚

4種の天然ハーブを混ぜた飼料を与えていることにより、

豚肉特有の臭みが少なく、柔らかな肉質すっきりとした

甘みある脂身をご堪能いただくことが出来ます。

また肩ロース肉は脂肪が分散されておりますので、

ソテーやカツにしますと溶け出した脂身の甘み濃い旨味

赤身部分に移り、より一層風味が増します。

尚、当店では筋切加工をしておりますので、

より一層柔らかさを実感することが出来ます。

 

ソテーしたおすすめハーブ豚肩ロース

添えたパスタをご紹介致します。

お肉の美味しさをご堪能いただくことが出来る

簡単レシピです。

 

◆あっさりコンソメ味パスタ・ハーブ豚肩ロース添え◆

 材料

  ・ハーブ豚肩ロース 1枚(120g)

  ・パスタ      100g

  ・玉葱       1/2個

  ・キノコ      50g

  ・ピーマン     1/2個

  ・卵        1個

  ・コンソメ(顆粒)  大さじ1杯

  ・ハーブソルト   適量

  ・コショウ     適量  

 

 作り方

  ①大きな鍋に水をはり、を入れて火にかけます。

   沸騰したらパスタを入れます。

   ハーブ豚肩ロースにハーブソルト・コショウをまぶします。

    

 

  ②フライパンを加熱し、ハーブ豚肩ロースを焼きます。

   お野菜は食べやすい大きさに切ります。

 

 

  ③両面を焼き上げたら、お皿に置き寝かせます。

   ※寝かすことにより余熱で中まで火が通り、

    淡いピンクのロゼ色になります。

 

  ④ハーブ豚肩ロースを焼いたフライパンを再び火にかけ、

   お野菜を入れ炒めます。

   油をひく必要はありません

   ハーブ豚から溶け出した脂で炒めることにより、

   お野菜にも旨味が移ります。

    

 

  ⑤少し固めに茹で上げたパスタを入れます。

   さっと和えたところで茹で汁大さじ2杯入れます。

    

 

  ⑥コンソメを入れて和え、コショウで味を調えて

   パスタは出来上がりです。

 

  ⑦ハーブ豚肩ロースは、そぎ切りにします。

   茹で卵は輪切りにして下さい。

  

 

  ⑧パスタを盛り付け、お肉と卵をトッピングして完成です。

    

ソテーしたハーブ豚肩ロースをトッピングしたパスタは、

あっさりとしたパスタのお味ハーブ豚肩ロース

甘み・旨味バランス良く調和し、絶妙な美味しさを引き出します。

ぜひお試し下さい。

 

本日ご紹介致しました真狩村産ハーブ豚は、

大自然の恵まれた環境4種の天然ハーブにより、

肉質はしっかりと締まっており、すっきりとした甘みある脂身

存分にご堪能いただくことが出来る豚肉です。

お客様からも…

「豚肉は苦手だけど、この真狩村産ハーブ豚

 美味しく食べられる!」

嬉しいお声もいただいております。

当店が自信を持っておすすめする真狩村産ハーブ豚

この機会にぜひご賞味下さい。

 

本日ご紹介致しましたハーブ豚肩ロース以外にも

ヒレ・ロース・バラ等各種取り揃えております。

北海道★おすすめブランドの中に各部位を

まとめて掲載しておりますので、

ぜひご覧下さい。

 【北海道真狩村産ハーブ豚】

  

  http://www.4129.co/product-list/63

 

 

皆様のご注文を、心よりお待ちしております。

 

おはようございます。
当サイトをご覧いただきましてありがとうございます。

本日は、価格やサイズがお手頃で
半身揚げにそのままお使いいただく事が出来る
ブラジル産 丸鶏(約1kg)の半身割りをご紹介致します。

ブラジル産 丸鶏(半身割)●
     1羽分(約1kg) 680円(税込)
 http://www.4129.co/product/880


日本における鶏肉の輸入量は、ブラジル産が約90%と
言われており、日本人にとってとても身近な食材です。
ご紹介致します丸鶏1羽の大きさは直径約10cmほどで、
重さも約1kgとご家庭でも調理しやすいサイズとなっております。
内臓などを取り除いた"中抜き"商品を半分にカットした状態での
お届けとなりますので、
解凍後そのまま調理にお使いいただく事が出来ます。


ご家庭でもお作りいただく事が出来る
『鶏半身揚げ』レシピをご紹介致します。

材料(2人分)
 ・丸鶏(半身割り) 1羽
 ・水       1000cc
 ・塩       大さじ4杯
 ・砂糖      大さじ1杯
 ・にんにく    1片
 ・生姜      1片
 ・コショウ    少々
 ・白ネギ     8cm程度

作り方
 ①丸鶏(半身割り)を解凍し水分を拭き取ります。
  にんにくと生姜をスライス、白ネギを2cmくらいに切ります。
 ②鍋に丸鶏以外の材料を合わせて火にかけます。
  ひと煮立ちしたら火を消して冷まします。
 ③丸鶏(半身割り)を②に入れて3時間ほど漬け込みます。
  漬け込んだ後さっと水洗いし、蒸し器などで20分間蒸します。
 ④蒸しあがったら熱いうちに皮に薄口醤油を塗り冷まします。
 ⑤④が完全に冷めたら160℃の油で3分ほど揚げます。
  3分揚げたら油の温度を200℃に上げて、鶏肉の皮に油をかけて
  皮をパリッとさせたら出来上がりです。

塩が効いたたれに漬けこみ、蒸してから揚げる贅沢な半身揚げです。
ぜひお試し下さいませ。


半身にカットしない「丸鶏」状態の商品もございます。
ブラジル産 丸鶏●
     1羽(約1kg) 650円(税込)
 http://www.4129.co/product/879


本日ご紹介したブラジル産 丸鶏は、
内臓などを取り除いた"中抜き"商品を、
半分にカットした状態でお届け致しますので、
半身揚げ作りにおすすめの商品です。
1羽約1kgとご家庭でも調理しやすいサイズですので、
この機会にぜひお作りになられてはみませんか?


皆様のご注文を心よりお待ち致しております。

おはようございます。

北海道4129屋さん 前田 です。

 

本日は、当店おすすめの自社製味付牛カルビを使った

美味しい石焼ビビンバの作り方をご紹介致します。

当店オリジナル牛カルビの美味しさもご堪能いただけ、

簡単且つ短時間でお作りいただくことが出来るレシピです。

石焼ビビンバと言えば石鍋がないと作れないかと思いますが、

石鍋がなくてもお作りいただける方法も

併せてご紹介致します。

 

●自社製味付牛カルビ●

  1パック(1kg入り) 1,380円(税込)

  http://www.4129.co/product/505

 

多少脂身が多いアメリカ産牛バラ肉ですが、

その脂身にこそお肉の甘み・旨味があり、

淡白な赤身肉とのバランスが良く

大変美味しくいただけます。

アメリカ産牛バラ肉を約2mmの薄切りにし、

食べやすい大きさにカットしております。

当店特製のコクと甘みあるカルビタレに漬け込んでおり、

牛バラ肉との相性は抜群です。

焼き進めますと、途中でつまみ食いをしたくなるほどの

香ばしい香りとカルビタレの甘い香りが食欲をそそります。

 

●特製カルビタレ●
  【原材料】
   醤油、砂糖、食用油脂、にんにく、生姜、ごま、香辛料、
   食塩、調味料(アミノ酸)
   (原材料の一部に小麦を含む)

 

◆簡単調理の石焼ビビンバの作り方◆

ビビンバと言えば挽肉を使うことが多いですが、

こちらの味付牛カルビで作りますとお肉をしっかりいただける

ビビンバが出来ます。

 

材料(3~4人前)

 ・自社製味付牛カルビ 400g

 ・もやし       1袋

 ・ほうれん草     1束

 ・人参        1本

 ・キムチ       お好みで

 ・ご飯        3~4合

 ・卵黄        お好みで

 ・ごま油       適量

 ・ほんだし      適量         

 

作り方

 ①人参を千切りにし、ほうれん草はざく切りにします。

 ②もやし・人参・ほうれん草を茹でます。

 ③②を水切りした後、それぞれをごま油とほんだしで和えます。

  

  今回は、人参・もやし・ほうれん草を使いましたが、

  冷蔵庫内にあるお好きな野菜でどうぞ!!

 ④フライパンを火にかけ、味付牛カルビを焼きます。

 ⑤石鍋を熱しておき、ごま油を塗ります。

 ⑥ご飯を盛り、各具材をのせておこげが出来る程度

  焼き進めましたら出来上がりです。

  お召し上がりになる直前にわかめスープ

  少量回しかけますと、スープにより蒸し上がり、

  しっとりとした食感をご堪能頂けます。

  またお好みでコチュジャンを入れますと

  ピリッとした辛味と甘みがプラスされ、

  より一層美味しくいただけます。

  ぜひお試し下さいませ。

 

  石鍋がない場合…

  フライパンホットプレートでもお作りになれます。

  特におすすめはホットプレートです!!

  食卓で熱々のビビンバをお召し上がりいただけます。

 

 

本日ご紹介致しました自社製味付牛カルビは、

焼肉の一品としてはもちろん、ご紹介致しましたビビンバ

カルビ丼プルコギなど、様々な料理にご活用頂けます。

アメリカ産牛バラ肉の赤身と脂身の旨味に特製カルビタレの

甘みとコクがプラスされた絶品カルビをぜひご賞味下さい。

 

当店では、ご紹介致しました味付牛カルビの他にも

豚肉の味噌漬け味付豚スペアリブ味付鶏セセリなど、

当店オリジナル商品を多数取り揃えております。

この機会にぜひご覧下さいませ。

当店でしか味わうことが出来ない

オリジナル味付シリーズです。

http://www.4129.co/product-list/48

 

 

 

皆様のご注文を、心より待ちしております。

 

 

おはようございます。
当サイトをご覧いただきましてありがとうございます。
「北海道4129屋さん」小林です。

本日は、
100gあたり84円ととってもお買い得な
豚バラ肉の切りおとしをご紹介致します。

輸入 豚バラ切りおとし●
     1kg 840円(税込)
 http://www.4129.co/product/665


当店の輸入豚肉は、
原産国は主にヨーロッパ(フランス、スペイン、オーストリア)産
となっており、品質や形・味が良いものを厳選しております。
厚さは2mmから4mmほどで、サイズは多少のバラつきがありますが
お使いやすいサイズにカットしておりますので、
煮物や炒め物など様々なお料理にお使い頂くことが出来ます。

※切りおとし商品のため、サイズのバラつきに関しましては
 ご了承下さい。


簡単で美味しい『豚バラ卵丼(他人丼)』レシピを
ご紹介します。

材料(4人分)
 ・豚バラ肉 約100g
 ・玉ねぎ  1玉
 ・エリンギ 1本
 ・酒    大さじ1杯
 ・砂糖   小さじ2杯
 ・みりん  大さじ2杯
 ・しょうゆ 大さじ2杯
 ・だし汁  150cc
 ・卵    3個

作り方
 ①食べやすいサイズに切った玉ねぎをキツネ色になるまで
  炒め、豚肉を入れてさらに炒めます。
 ②豚肉に軽く火が通ったらエリンギを入れて炒め、
  エリンギに火が通ったら酒を回し入れさらに炒めます。
 ③砂糖・みりん・しょうゆを入れグツグツ煮立ってきたら
  だし汁を入れます。ひと煮立ちしたら弱火にして
  汁気が半分くらいになってきたら溶き卵を回し入れます。
 ④弱火で煮て卵が固まってきたら、ご飯の上にのせて
  出来上がりです。

簡単なのにとっても美味しい丼ぶりです。
ぜひお試しくださいませ。


こちらの豚バラ切りおとしは、
100gあたり84円と大変お買い得となっております。

また5kg(1kg×5袋入り)は、
3月末までの期間限定
100gあたり73円さらにお買い得となっております。
輸入 豚バラ切りおとし5kg
  通常価格 3,850円のところ… 3,650円(税込)
 http://www.4129.co/product/1226


煮る・焼く・炒めると、色々なお料理に大活躍間違いなしの
お買い得な『豚バラ肉の切りおとし』です。
厳選輸入豚肉をぜひこの機会にいかがですか?


皆様のご注文を心よりお待ち致しております。

おはようございます。

北海道4129屋さん 前田 です。

 

本日は、お客様にご好評頂いております…

かみふらの和牛もつミックスをご紹介致します。

 

 

≪かみふらの和牛もつミックス!新鮮さの秘密♪≫

   

①北海道上富良野町・明正牧場で育まれた大切な黒毛和牛

  一頭買いしておりますので、常に新鮮な和牛もつ

  入荷致します。

新鮮さを保つため、入荷したその日に加工します。

  ※それぞれのもつの特性を考え丁寧に下処理をすることにより、

   臭みのない美味しい和牛もつをお作りしております。

   新鮮さ丁寧な下処理をすることにより、

   光沢があり艶々としたもつが出来上がります。   

食べやすさを追求し、それぞれのもつに合ったカットを

  しております。

④下処理・カットを終えたもつミックスは、真空パックにし、

  急速冷凍をかけております。

 

常に新鮮なもつミックスをご提供出来ますように、

スピーディーな加工を心掛けております。

 

●かみふらの和牛もつミックス●

  1パック(1kg入り) 1,980円(100g当たり 198円)

   http://www.4129.co/product/849

  

小腸・ギアラ・ハチノス・直腸・センマイが入っておりますので、

様々なもつの食感・お味をご堪能いただくことが出来ます。

こちらのもつミックスを焼肉でいただく、簡単調理方法を

ご紹介致します。

 

★かみふらの和牛もつミックスのおすすめ調理法★

 

もつと言えばもつ煮込みを連想される方も多いと思いますが、

本日は和牛もつの食感と脂を存分にご堪能いただくことが出来る

焼肉用の下準備をご紹介致します。

 

材料

 ・かみふらの和牛もつミックス 500g

 ・焼肉のたれ         適量

 

作り方

 ①冷凍状態のもつミックスを冷蔵庫内で解凍します。

 ②解凍されたもつミックスをボールに入れ、焼肉のたれを

      適量入れて軽く揉み込み、馴染ませます。

   ※5~10分程度冷蔵庫内で寝かせて出来上がりです。

  

 

●和牛もつ★美味しい焼き方●

 

しっかりと火を通すことが美味しくいただくコツです!

①片面(脂身部分ではない方)を約7~8分ほど焼きます。

②表面がカリッとしてきましたらひっくり返します。

 ※脂身部分はあまり焼き過ぎず、脂が温まる程度で大丈夫です。

  その際、お肉が反ってきますので押さえながら焼くことが

  コツです。

 

●七輪などを使用し炭火で焼く際は…

  炭火の遠赤外線効果により、表面はカリッと脂身部分は

  ふわっととろけるような食感をご堪能いただくことが出来ます。

  ※和牛もつならではの脂身により、脂が落ちて炎が

   上がりますので ご注意下さい。

 

 

 

●ホットプレート、フライパンで焼く際は…

   余分な脂をキッチンペーパーなどで拭き取りながら

   焼き進めますと、表面もカリッとします。

  

 ぜひお試し下さいませ。

 

 

当店では、かみふらの和牛を一頭買いしていることにより、

常に新鮮なもつが入荷致します。

その鮮度を保つ為に、スピーディーな加工を心掛けており

その結果、お客様のもとへ新鮮な和牛もつ

お届けすることが出来ます。

この機会にぜひご賞味いただければと存じます。

 

 

皆様のご注文を、心より待ちしております。

  

おはようございます。
当サイトをご覧いただきましてありがとうございます。
「北海道4129屋さん」小林です。

本日は、
北海道産 ホワイトチキン鶏手羽先をご紹介致します。

鶏手羽先は、羽の先頭の尖った部分です。
美肌効果のあるゼラチン質や脂肪が多く
お肉と皮の両方の食感が楽しめ
旨みが濃い部位となっております。


北海道産 ホワイトチキン鶏手羽先●
     500g 400円(税込)
 http://www.4129.co/product/623


焼鳥BBQから揚げ煮物など
様々なお料理にご活用頂くことが出来ますが、
本日はご家庭でも簡単にお作り頂ける
美味しい『手羽餃子の作り方』をご紹介致します。


材料
 ・鶏手羽先     10本(約500g)
【餃子の具】
 ・豚挽肉      150g
 ・キャベツ(葉)   3枚
 ・にら       1/2束
 ・生姜(みじん切り) 1/2片
 ・しょうゆ     大さじ1杯
 ・鶏がらスープ   大さじ2杯
 ・塩、コショウ   少々
 ・ごま油      小さじ1杯

 ・片栗粉      適量
 ・揚げ油      適量

作り方
 ①鶏手羽先を骨抜きします。
  【骨抜きの方法】※こちらで詳しくご紹介しております。
 ②キャベツとにらをみじん切りにし、塩を振って揉み
  10分置いた後、キッチンペーパーなどで水気を絞ります。
 ③ボールに②と【餃子の具】を入れて混ぜ合わせます。
  ①に③を詰めて爪楊枝で口をとめます。
 ④③に片栗粉をたっぷりまぶし余計な粉をはたいて、
  170℃位の油に入れてキツネ色になるまで
  揚げて出来上がりです。
  お好みでしょうゆカボスをかけてお召し上がり下さい。

500gで約10本入りとなっており、
100gあたり80円と大変お買い得となっております。

また、1パック2kg入りはたっぷり約40本入りで、
100gあたり79円さらにお買い得となっております。
北海道産 ホワイトチキン鶏手羽先●
     2kg 1,580円(税込)
 http://www.4129.co/product/623

本日ご紹介致しました鶏手羽先は、
手羽餃子以外にも焼鳥やBBQなどにもご活用いただく事が
出来る万能食材です。
生産者のこだわりの鶏手羽先をぜひご賞味下さい。


皆様のご注文を心よりお待ち致しております。

おはようございます。

北海道4129屋さん 前田 です。

 

本日は、北海道産豚スペアリブをご紹介致します。

 

スペアリブとは骨付きバラ肉のことです。

豚肉の中でも旨みの強い部位で赤身肉と脂身の両方を

ご堪能頂けます。

特に骨に近い部分は旨味も濃厚で、脂身の甘みとともに

大変美味しくいただけます。

 

 

●北海道産豚スペアリブ●

  1ブロック(約600g前後)  750(税込)

  http://www.4129.co/product/886

 

バーベキューなどでかたまりのまま豪快に焼くイメージがある

スペアリブですが、本日は骨からお肉が外れてしまうくらい

じっくり煮込んだスペアリブの煮込みをご紹介致します。

 

◆簡単★圧力鍋★スペアリブ煮込み

 

 材料

  ・北海道産豚スペアリブ 1ブロック(400g)

  ・卵            3個

  ・大根         適量

  ・人参         適量

 

 調味料

  ・醤油         大さじ 5杯

  ・酒          大さじ 3杯

  ・砂糖         大さじ 3杯

  ・みりん          大さじ 3杯

  ・お酢         大さじ 3杯

  ・生姜         1かけ

  ・にんにく       2かけ

  ・鷹の爪        適量

 

 作り方

  ①スペアリブを骨に沿って切り分けます。

    大根・人参は食べやすい大きさにカットします。

 

  ②フライパンでお肉全体焼き目を付けます。

    ※焼き目を付けることにより、旨味(肉汁)を閉じ込めます。

 

  ③生姜・にんにくはすりおろします。

 

  ④圧力鍋に調味料をすべて入れて、お野菜

   焼き目を付けたスペアリブも入れます。

   火にかけ10分煮込みます。

   ※が気になる方は、そのまま放置しておきますと

    冷めて脂が固まりますので簡単に取り除けます。

 

  ⑥卵をのままお鍋に入れて蓋をせず5~8分ほど

   火にかけます。

 

  ⑦卵のを取ってお鍋に戻し、じっくり味を

         染み込ませてください。

   ※火にかける必要はありません。

    冷めると同時に味が染み込んでいきます。

 

  ⑧お皿に盛り付けて完成です。

 

 

 

ホロホロッと骨からお肉が外れるほどに煮込んだスペアリブ

とっても柔らかく、また一度冷ますことによりじっくり味が

染み込み、大変美味しくいただくことが出来ます。

お好みで洋辛子などを添えてどうぞ。

 

 

北海道産ならではの柔らかさしっかりとした肉質赤身肉

さっぱりしながらも甘みがある脂身の美味しさを

ぜひご堪能下さいませ。

 

 

 

皆様のご注文を、心よりお待ちしております。

 

おはようございます。
当サイトをご覧いただきましてありがとうございます。
「北海道4129屋さん」小林です。

本日は、青椒肉絲(チンジャオロースー)作りに最適な
牛肉豚肉細切りをご紹介致します。

オーストラリア産牛モモ細切り
     300g 528円(税込)

 http://www.4129.co/product/747

オーストラリア産牛肉は、牧草を食べて育った健康な牛で
トレーサビリティシステムにより安全に優れております。
牛モモ肉は、赤身主体で脂肪がほとんどないため
とてもヘルシーです。
またビタミンB群や鉄分・亜鉛なども豊富ですので、
貧血気味の方にもおすすめの牛モモ肉です。
100gあたり176円と価格もお手頃となっております。




北海道産豚モモ細切り
     300g 428円(税込)
 http://www.4129.co/product/654

北海道の大自然で育まれた健康な豚肉です。
豚モモ肉は、脂肪が少なくきめの細かい赤身肉で、
美肌効果のあるビタミンB1が多く含まれている豚モモ肉です。
100g当り143円と価格もお手頃です。


中華の定番『青椒肉絲』にお使い頂けるカットに
なっております。
細切り肉のあんかけやきそばにもいかがですか?

当店の肉職人が約3~4mmの細切りにお切りし、
形が崩れない様にトレイに並べてお届け致します。


皆様のご注文を心よりお待ち致しております。

おはようございます。
当サイトをご覧いただきましてありがとうございます。
「北海道4129屋さん」小林です。

本日は、焼肉屋や焼鳥屋で人気メニューのひとつにも
挙げられております鶏せせり(小肉)をご紹介致します。

北海道産ホワイトチキン鶏小肉(せせり)
     2kg 2,380円(税込)
 http://www.4129.co/product/628

せせりとは、首の肉の部分の事を言い
別名は『ネック』『こにく』とも呼ばれております。
 
1羽から2本とわずかしか取れない為、
大変希少な部位と言われております。
よく動かす部位で身が引き締まっている分、
噛めば噛むほど肉汁と共にお肉の旨みが溢れてきます。
お好みで塩コショウを振ってお召し上がり下さいませ。
余分な脂を落とせます『網焼き』がおすすめです。
ぜひご賞味下さいませ。


当店では、鶏せせりを特製塩だれに漬け込んだ
味付け商品もご提供しております。
ニンニクが効いた塩だれ味に漬け込むことにより、
鶏せせりの美味しさジューシーさ
より一層引き立てております。
焼肉ではもちろんの事、フライパンでも調理可能ですので、
美味しさと手軽さでお客様にもご好評を頂いております。
1パック500g入りと内容量もお手頃サイズです。
こちらもぜひお試し下さいませ。

自社製味付鶏せせり(塩だれ)
     500g 540円(税込)
 http://www.4129.co/product/510



皆様のご注文を心よりお待ち致しております。

おはようございます。

北海道4129屋さん 前田 です。

 

昨日・今日と、悪天候の北海道です。

暴風雪に雷と…油断出来ない天候ですので、

外出される際は、十分に気を付けて下さい。

 

 

さて本日は…

さっぽろやわらか焼肉ロースジンギスカン をご紹介致します。

220gパック3パックのセットです。

小分けパックですので、人数に応じて召し上がる分だけ

お使いになれます。

 

さっぽろやわらか焼肉ロースジンギスカン●

  220g×3パック(660g) 1,050円(100g当たり 159円)

  http://www.4129.co/product/993

 

オーストラリア産の羊ロース肉を、ステーキ風厚めにスライスして

おりますので、食べ応えある食感をご堪能頂けます。

また北海道ワインを使用した風味豊かなタレで味付けし、

ちょっと辛めの大人の味に仕上げております。

厚めにスライスしたボリュームあるカットですが、

ロース肉特有の柔らかさもご堪能頂けます。

お好みの野菜と一緒に調理しますと、タレが野菜に染み込み

より一層美味しくお召し上がりいただけます。

ぜひご賞味下さいませ。

 

1パック220g入り食べ切りサイズが嬉しい一品です。

焼肉のもう一品に、忙しい時にさっと焼いていただいたりと

お使いになる用途は様々です。

簡単食肉加工品は食卓で大活躍です!!

味自慢ジンギスカンはいかがですか?

 

本日ご紹介致しました

【さっぽろやわらか焼肉ロースジンギスカン】の他に

生ラム・生ラム肩ロース・骨付きラム・ラムロールなど、

各種取り揃えております。

ぜひご覧くださいませ。

 http://www.4129.co/product-list/7

 

 

皆様のご注文を、心よりお待ちしております。

 

 

おはようございます。

北海道4129屋さん 前田 です。

 

本日は…

オーストラリア産牛脂注入サーロインをご紹介致します。

 

牛脂注入サーロインとは…

サーロインの余分な筋脂身を取り除き、

国産牛脂を注入した加工肉のことです。

安心安全な国内加工です。

 

●オーストラリア産牛脂注入サーロイン●

  1パック(150g×5枚入り) 1,980円(1枚当たり 396円)

  http://www.4129.co/product/748

 

あっさりとした赤身肉のオージービーフに国産牛脂を

注入することにより、甘みコクがプラスされ

旨味溢れる肉質となります。

また余分な筋を取り除いておりますので、

大変柔らかくお召し上がりいただけます。

 

 

 

◆4129屋さん★美味しい★ステーキの焼き方◆

 

 焼き方

  ①牛脂注入サーロインを常温に戻します。

    ※前日に冷凍庫から冷蔵庫に移し、焼く20分ほど前に

     冷蔵庫から出しておきます。

 

  ②焼く直前に塩コショウを振り掛けます。

    フライパンは煙が出る位、強火で熱します。

 

  ③お肉を入れます。

    焼き始めて1~2分位経ちますと、表面に肉汁

    浮いてきます。

    側面の肉色も変わってきたら裏返します。

  

 

  ④赤ワインもしくは日本酒を適量振り掛けフランベします。

    アルコール分により火が上がりますのでご注意下さい。

    ※フランベしない場合は、すぐに蓋をして下さい。

   

 

   ⑤お肉を取り出し、お野菜などと盛り付けて出来上がりです。

   

 

 

 ◆4129屋さん★簡単★ステーキソース◆

  材料

   ・赤ワイン(日本酒でもOK)     大さじ3

   ・醤油               大さじ3

   ・みりん              大さじ2

   ・砂糖               小さじ1

   ・バター              大さじ1

 

  作り方

   ①お肉を焼いた後のフライパンに、バター以外の材料

     入れて 火にかけます。

     ※フライパンは洗わずにそのまま使用します。

      (肉汁の残りがソースに旨味をプラスします。)

   ②①を煮詰めて照りが出てきましたら、バター

     加えて完成です。

     バターを加えることによりまろやかさコクが出ます。

     ※今回はきのこを加えてみました♪

 

 国内加工しております安全な牛脂注入サーロイン

 ぜひご賞味下さいませ。

 

 

 皆様のご注文を、心よりお待ちしております。

 

 

おはようございます。
当サイトをご覧いただきましてありがとうございます。
「北海道4129屋さん」小林です。

本日は、『ラム肉』の隠されたパワーをご紹介致します。
ラム肉は、単に美味しいだけではなく、
体に良い≪ダイエット肉≫と呼ばれています。

オーストラリア産生ラムショルダースライス
     1パック 1kgたれ付 2,100円(税込)
 http://www.4129.co/product/605

栄養素の一つとして知られておりますが、
羊肉は『カルニチン』の量がとても多いのです。
カルニチンの効果としては、
脂肪を燃焼するエネルギーを生みだす力の向上や
燃焼力のアップ
運動時のエネルギーを作り出す力をサポートします。
また低コレステロールで、コレステロール値を下げる
不飽和脂肪酸も多く含まれております。
体に吸収されやすい鉄分が豊富なので貧血がちの方にも
おすすめです。
血を作る機能を高める作用もあるとされ、
冷え性にも効果的とされています。
食べれば健康的にダイエット!ヘルシーなラム肉は
いかがですか?


焼いても食べても美味しいジンギスカンですが、
このようなお料理にもおすすめです。
◆4129屋さん直伝☆ジンギスカンザンギ◆
《材料》(4人前)
 ・ラム肉       300g
(調味料)
 ・すりおろしにんにく 1片
 ・すりおろし生姜   1片
 ・ジンギスカンのたれ 大さじ2
 ・白ワイン      大さじ2
 ・コショウ      大さじ2
 ・卵白        適量
 ・片栗粉       大さじ4

《作り方》
①ボールなどに調味料を混ぜ合わせ、
 ラム肉を一口サイズに切って20~30分くらい
 つけて置きます。
②①に片栗粉を混ぜ、卵白で衣のかたさを調整し、
 180℃の油でカラッと揚げれば出来上がりです。
 ※卵白を多めに入れれば衣がふんわりとします。

北海道のB級グルメの完成!
『ジンギスカンザンギ』をぜひお試しくださいませ。
羊肉のクセも少なく低カロリーな唐揚げです。
ごはんのお供にも最高♪


皆様のご注文を心よりお待ち致しております。

おはようございます。

北海道4129屋さん 前田 です。

 

本日は、比較的安価でお求めいただけます

鶏ムネ肉栄養素についてご紹介致します。

 

高タンパク・低カロリーと言われておりますが、

栄養素も多く、身体に良い食材です。

ビタミン、ミネラルが含まれており、

中でもビタミンKやビタミンB6、

ナイアシンやパントテン酸が豊富です。

 

豊富な栄養素の効果とは…

 

ビタミンK    

 こちらが欠乏しますと、血液が固まりにくくなったり、

 骨粗しょう症を引き起こす原因となります。

 

・ビタミンB6      

 皮膚や髪の毛健康な状態にしてくれます。

 レバーなどにも多く含まれておりますが、

 鶏ムネ肉を摂取することにより、口内炎やにきびなどの

 予防にも効果があると言われております。

 

・ナイアシン    

 糖質や脂質エネルギーに変える働きがありますので、

 二日酔い・皮膚の異常効果があると言われております。

 

・パントテン酸    

 善玉コレステロール増やしてくれる働きがあります。

 

 

 当店で取り扱っております鶏ムネ肉は…

●北海道知床どり 鶏ムネ肉●

 1パック(2kg入り) 1,480円(100g当たり 74円)

 http://www.4129.co/product/613

 

世界遺産の地・知床半島を間近に望む雄大な大地で
育った銘柄鶏です。
日本ハムが生産から販売まで一連を管理しており、
ISO9000認証の工場で徹底的に品質管理を行っております。
植物性飼料に北海道産の小麦・海藻粉末を配合しており、
鶏特有の臭みが少ないお肉となっております。

 

 

●北海道厚真町産桜姫 鶏ムネ肉●

 1パック(2kg入り) 1,680円(100g当たり 84円)

 http://www.4129.co/product/615

 

北海道厚真町にある日本ホワイトファームで親鶏の育成から
行っており、質の良い親鶏から健康で発育能力の高い卵を
生産しております。
生産工程も優れており、SQF1000等様々な認証を受けた商品と
なっております。
大きな特徴は、独自の配合飼料により、ビタミンEが通常より
多く含まれていることです。
それによって、肉色が褪せるのを防いだり、保水性が高まったりと、
ジューシーで柔らかく、色鮮やかな品質を保持しております。

 

 

●北海道産鶏ムネ肉●

 1パック(2kg入り) 1,100円(100g当たり 55円)

 http://www.4129.co/product/619

 

ホワイトチキンは、自社で配合設計した飼料を与えた
ブロイラー製品です。日本ホワイトファームの社名にちなんで、
「ホワイトチキン」と総称しています。
一貫した管理システムによって、柔らかくておいしい鶏肉を
生産しており、発育ステージに応じて、オリジナル配合した飼料を
与えているのも特徴のひとつと言えます。

 

 

皆様のご注文を、心よりお待ちしております。

   

   

おはようございます。

北海道4129屋さん 前田 です。

 

本日ご紹介致しますのは…

北海道産鶏手羽先です。

 

●北海道産鶏手羽先(ホワイトチキン)●

 1パック(2kg入り) 1,580円(100g当たり 79円)

 http://www.4129.co/product/622

 

日本ホワイトファームの社名にちなんで、

「ホワイトチキン」と総称しております。

一貫した管理システムにより、柔らかく美味しい鶏肉

生産しており、発育ステージに応じてオリジナル配合した飼料

与えていることも特徴のひとつと言えます。

焼鳥・おでん・唐揚げ・煮物など、様々な料理に

ご活用頂けます。

※1パック(2kg入り) 約40本前後となります。

  1回ご利用分ずつ小分けにして冷凍保存1ヶ月可能です。

  (小分けにする際は、袋に入れて空気を抜きチャック式袋

    保存しますと、便利なのはもちろん水分が抜けるのを防ぎ

  美味しくお召し上がりいただけます。)

 

 

 

◆4129屋さんおすすめ★ワンポイント◆

 

手羽先は骨があり食べづらいとのお声をよく聞きますが…

簡単に骨を取る方法をご紹介致します。

 

①骨に当たるくらいで軽く切れ目を入れて下さい。

 

 

②先端に軟骨が付いた骨2本が見えますが、

   その間を切ります。

 

③切れ目を入れた後、骨に沿って包丁を回しながら

  を切ります。

  ※このひと手間が、骨を取りやすくするポイントです!

 

④①で入れた切れ目部分を外側に軽く折りますと、

  2本の骨が出てきます。

 

⑥出てきた2本の骨をそれぞれ抜きます。

  ※滑りやすいので、布巾もしくはキッチンタオルなどで掴み

   骨を回すように抜きますと、きれいに取れます。

骨抜きというひと手間を加えますと、

とてもお召し上がりやすくなります。

 

ぜひお試し下さいませ。

 

 

皆様のご注文を、心よりお待ちしております。

 

おはようございます。
当サイトをご覧いただきましてありがとうございます。
「北海道4129屋さん」小林です。

本日ご紹介致します挽肉は、
ご購入頂いたお客様より「使いやすい!」と、
ご好評をいただいております『パラパラミンチ』です。

北海道産パラパラミンチ合挽肉
     1パック 1kg 1,250円(税込)
 http://www.4129.co/product/597

北海道産の牛肉・豚肉を凍結した状態で挽き、
パラパラの挽肉にしております。
ご使用になる分だけ取り出せる便利な挽肉と
なっております。
ご使用時は、解凍時に出る水分が肉の旨みですので、
しっかり解凍して水分ごとしっかり練り合わせてお使い下さい。

◆4129屋さん直伝☆コロッケ◆
《材料》(10個分)
 ・合挽肉(豚挽肉でもOK) 100g
 ・じゃがいも  小さめ8個
 ・玉ねぎ    1個
 ・うどんダシ  じゃがいもが浸かるくらい
 ・塩、コショウ 適量
 ・バター    大さじ1
 ・牛乳     大さじ1
 ・お好み焼き粉 適量
 ・卵      1個
 ・パン粉    適量

《作り方》
 ①じゃがいもの皮をむいて5mmの厚さに切りダシ汁で茹で、
  竹串がスーッと通ったら、ざるで水気を切ります。
 ②熱して油をひいたフライパンで挽肉を炒めます。色が変わったら
  玉ねぎを入れしんなりするまで炒め、塩・コショウします。
 ③じゃがいもをボールに入れ、少し塊が残っているくらいに
  つぶします。そこに②とバター、牛乳を入れてよく混ぜます。
  ※味見をして、味が薄い場合は塩・コショウをします。
  味が整ったら、小判型に丸めます。
 ④お好み焼き粉に卵を入れ軽く混ぜながら水を入れていきます。
  ※目安は、トロトロと流れ落ちる位です。
 ⑤丸めた③を④に潜らせてたっぷりと付け、パン粉をしっかりと
  まぶし、熱した揚げ油でゆっくりカラッと揚げれば出来上がり。
  
だし汁の風味や味がじゃがいもにしっかりついており、
お好み焼き粉を衣にしているので、
モッチリしてザクっとした食感の衣が楽しめます。

『4129屋さん直伝のコロッケ』の完成です♪
ぜひお試しくださいませ。


皆様のご注文を心よりお待ち致しております。

おはようございます。

北海道4129屋さん 前田 です。

 

本日ご紹介致しますのは…

北海道産ハーブ牛肩ロース すき焼きセットです。

北海道の北東に位置するオホーツク海を見下ろす

広大な大地で育まれたハーブ牛は、

飼料・場所・環境にこだわり肥育しております。

生産から出荷まで一貫しており、確かな品質をお届けしております。

 

●北海道産ハーブ牛肩ロース すき焼きセット●

 1セット(お肉500g+たれ1本) 2,150円(税込)

 http://www.4129.co/product/898

  

 ハーブ牛は、赤身主体の肉質に、適度な脂身が入っております。

赤身部分は肩ロース肉ならではの濃い風味があり、

脂身部分はすっきりとした味わいがあり、

その両方の旨味がすき焼きのたれと調和し、

大変美味しくお召し上がりいただけます。

※すき焼きに適した約2.5mmの厚みにスライスしております。

 

すき焼きのたれも北海道産丸大豆使用の醤油

北海道増毛町の国稀酒造の日本酒

全国的に有名な日高昆布の出汁を使用していることで、

すっきりとした甘みとコクでお肉の旨味を

存分に引き立ててくれます。

 

 

4129屋さん★嬉しい★ワンポイント

当店のすき焼き・しゃぶしゃぶ用のお肉は、

1枚ごとにシートを挟んでおります。

シートを挟んでいることにより、お召し上がりいただく分だけ

取り出せます。

お肉は冷解凍を繰り返しますと、どうしても風味が

落ちてしまいますが、シートにより冷凍状態のまま取り出し、

解凍することが出来ます。

※解凍される際は、冷蔵庫内でゆっくり解凍されることを

 おすすめ致します。

 上記の方法で解凍しますと、旨味であるドリップが出にくく、

 美味しくお召し上がりいただけます。

  ※ドリップとは…お肉から出る水分のことを指します。

         ドリップが出ますとお肉がパサつき、

         旨味も損なわれます。

 

 

皆様のご注文を、心よりお待ちしております。

 

おはようございます。
いつも当店のホームページをご覧頂き、誠にありがとうございます。
「北海道4129屋さん」小林です。

本日はフライパンで焼いても美味しい♪
当店のオリジナル焼肉商品をご紹介いたします。
塩・にんにくなどが絶妙なバランスでブレンドされた
特製塩だれに漬け込んだ一品となっております。
※塩だれは、原材料の一部に大豆を含んでおります。
 原材料の詳細は、各商品ページをご参照願います。

●自社製 味付鶏モモ
     1パック 500g 540円(税込)
 http://www.4129.co/product/509

ブラジル産鶏モモ肉を食べやすい1個約30gにカットしております。
焼くと鶏モモ肉のジューシーさと旨みがジュワーっと溢れ出ます。


●自社製 味付鶏せせり
     1パック 500g 540円(税込)
 http://www.4129.co/product/510

北海道産鶏せせりを塩だれに漬け込みました。
せせりとは、別名『ネック』『こにく』と呼ばれており、
1羽から2本しか取れない大変希少な部位です。
独特の歯触りと脂のジューシーさで、とても人気があります。



●自社製 豚塩ホルモン
     1パック 1kg 1,280円(税込)
 http://www.4129.co/product/507

肉職人の技が光る食べやすさを追求した
絶妙なサイズのカットが評判をいただいております。
ホルモンが苦手な方からも絶賛された特製の豚塩ホルモンです。


オリジナル味付け(塩だれ)シリーズは、
片栗粉をまぶして唐揚げにしても、
また違った美味しさが味わえます。
ぜひお試しくださいませ。


皆様のご注文を心よりお待ち致しております。
おはようございます。
いつも当店のホームページをご覧頂き、誠にありがとうございます。
「北海道4129屋さん」小林です。

本日は簡単に調理が出来る商品をご紹介致します。
↓ ↓ ↓ おすすめ加工品はこちら ↓ ↓ ↓

●やわらかとんかつ
     1枚120g(5枚入り) 800円(税込)
 ⇒http://www.4129.co/product/531

お肉は、輸入豚の中でも品質の高い
チリ産アンデス豚のロース肉を使用し、
衣には粗めの生パン粉を使用しております。
冷凍のまま揚げるだけ!の簡単調理品です。
衣はサクサクとしており、お肉はとっても柔らかいです。
揚げたとんかつを卵でとじたりして
このようなアレンジ料理にいかがですか?

 
1食約200円でかつとじがお作りいただけます♪


●海老っぷりカツ
     1枚約33g(10枚入り) 580円(税込)
 ⇒http://www.4129.co/product/534

プリプリの海老がたっぷりつまった冷凍海老カツです。
1枚約33gと小さいサイズですが、
海老のプリプリ食感がたっぷりと味わえる一品です。
冷凍のまま揚げるだけ!の簡単調理品です。
タルタルソースをつけて食すのはもちろんのこと、
卵でとじて海老カツ丼、パンに挟んで海老カツサンドや
海老カツバーガーにいかがですか?
 
冷凍のまま油で揚げてお皿に盛りつけるだけです!
夕食の一品にぜひいかがですか?
1枚あたり58円とお得感もあります♪

皆様のご注文を心よりお待ち致しております。

おはようございます。

北海道4129屋さん 前田 です。

 

本日ご紹介致しますのは…

餃子がお好きな方には、ぜひお試し頂きたい一品です。

 

●当店オリジナル餃子●

 1袋(約28g×10個入り) 450円 です。

  http://www.4129.co/product/544

 

 北海道産の豚肉と野菜を使用した当店オリジナル餃子です。

すっきりした味わい脂身の甘みが特徴の北海道産豚肉と、

寒暖差の激しい大地ではぐぐまれた北海道産野菜の凝縮された旨味

存分に味わうことが出来ます。

お肉と野菜の旨味を活かす様に、独自の配合で作り上げた調味液

練り込んだ餡は、付けたれなしでも美味しくいただくことが

出来ます。

餡を包み込む皮も手作りにこだわっており、

中身の餡をご堪能いただける様に、薄皮作りとなっております。

焼き餃子にはもちろんですが水餃子に致しますと、

薄皮ならではのツルッとした喉越しよい食感

ご堪能いただけます。

ぜひ一度味わっていただきたい…

おすすすめ当店オリジナル餃子です。

手作りの為、発送までにお時間を頂く場合がございますこと、

  予めご了承願います。

 

【原材料】
 豚肉(北海道産)、白菜・ニラ・生姜・にんにく(北海道産)、

 ラード、植物性タンパク質、醤油、砂糖、調味料(アミノ酸等)、

 コショウ、小麦粉、水、塩、増粘剤、保存料、でん粉
 (原材料の一部に小麦粉を含む)

 

 

皆様のご注文を、心よりお待ちしております。

 

おはようございます。
いつも当店のホームページをご覧頂き、誠にありがとうございます。
「北海道4129屋さん」小林です。

本日は食材の宝庫『北海道』の美味しさがギュッと
詰まったウインナーをご紹介致します。
↓ ↓ ↓ おすすめウインナーはこちら ↓ ↓ ↓

道産行者にんにくウインナー
     500g(約20本入り) 1,450円(税込)

 ⇒http://www.4129.co/product/575

北海道産豚肉の粗びきに、香り豊かな行者にんにくを
ちりばめて練り上げたウインナーです。
行者にんにくの風味と北海道産豚肉のすっきりとした味わいが
とてもバランスが良くスタミナ満点です。
2013年ドイツ農業協会(DLG)国際品質競技会銀賞
受賞したウインナーです。
この様なお料理にもご活用いただけます♪
 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓

◆野菜たっぷりポトフ◆
《材料》(2人前)
 ・大根      1/4個
 ・にんじん    半分
 ・玉ねぎ     1個
 ・じゃがいも   大1個
 ・ブロッコリー  適量
 ・ベーコン    100g
 ・ウインナー   3本
 ・コンソメスープ 1個

《作り方》
 ①大根の皮を厚めに切り、2cmくらいに半月切りにします。
  にんじんは乱切り、玉ねぎは6等分、じゃがいもは皮をむいて
  6等分、ベーコン、ウインナーも切っておきます。
 ②鍋に①で切った材料を入れて野菜がかぶるくらいの水を
  入れてコンソメを加えて柔らかくまで煮込みます。
  ※アクが出てきたらアクを取ります。
 ③野菜が柔らかくなったら、塩・コショウで味を調えます。
  最後にブロッコリーを入れて出来上がりです。

 体が温まります!!野菜たっぷりポトフの完成です♪
 ぜひお試しくださいませ。

皆様のご注文を心よりお待ち致しております。