おはようございます。

北海道4129屋さん 小林です。

 

本日は、味が濃厚で柔らかい!!

調理方法によって色々な食感が楽しめます

北海道産 ホワイトチキン 鶏皮をご紹介致します。

 

●北海道産 ホワイトチキン 鶏皮●

　　2kg　1,280円(税込)

http://www.4129.co/product/629

 

食感はとても柔らかくお味が濃厚なのに、

食べても飽きがこない鶏皮です。

高カロリーの鶏皮ですが、美肌効果のあるコラーゲンが

たっぷりとも言われております。

また調理の際『フライパンに油が不要!!』と言うくらい、

あっさりとしたチーユ(鶏脂)がジュワーと溢れ出ます。

1パック2kgと量は多めですが、小分けにし冷凍保存を致しますと、

色々な料理にご活用いただくことが出来ます。

こちらの鶏皮は、

日本ホワイトファームが一貫した管理システムで育てた

柔らかくて美味しい鶏肉で『ホワイトチキン』と言う商品名です。

『ホワイトチキン』には様々な部位がございますので

他の商品はこちらよりご覧ください。

 

鶏皮のパリパリ感とジューシー感をお召し上がり

いただくことが出来るこの様な料理はいかがですか？

『鶏皮餃子』の作り方

材料

　・鶏皮　　　　　　　8～10枚くらい

　・塩コショウ　　　　適量

(餃子のあん)※市販されているものでも可

　・豚挽肉　　　　　　70gくらい

　・キャベツ　　　　　1枚

　・長ネギ　　　　　　10cmくらい

　・おろし生姜　　　　適量

　・ごま油　　　　　　小さじ2杯

　・しょうゆ　　　　　小さじ1杯

　・オイスターソース　小さじ1杯

　・酒　　　　　　　　小さじ1杯

 

作り方

　①餃子のあんを作ります。

　　キャベツは細かく切り、塩もみをして水分を抜きます。

　　よく水洗いをして塩気を抜き水気を切ります。

　　長ネギはみじん切りにします。

　②餃子のあんを全て入れよくこねます。

　　粘りが出てまとまったらたねの出来上がりです。

　③②を皮の上に乗せ、くるっと巻いて巻き終わりを下にします。

　④フライパンをあたため、巻き終わりを下にして並べ、

　　塩コショウを振り蓋をして蒸し焼きにします。

　　油は鶏皮より出るので敷かなくてOKです。

　⑤中まで火が通ったら焦げ目が付くまで強火で焼いて

　　出来上がりです。

焼いたことにより外側がパリパリ食感を楽しめ、

そして餃子のあんと相まった中側は、

とてもふんわりジューシーな食感をお楽しみいただくことが出来る

鶏皮餃子です。

お好みでポン酢やレモン汁につけてお召し上がりください。

あっさりとしたお味になり、さらに美味しくお召し上がり

いただくことが出来ます。

また、鶏皮をお好きな大きさに切り

そうめんやうどんのつゆに入れて煮ますと、

ダシにコクと旨みがプラスされ、煮ることにより

食感も柔らかくなります。麺類との相性も抜群です。

ぜひ、お試しください。

 

本日ご紹介致しました

北海道産ホワイトチキン鶏皮は、

食感がとても柔らかくお味が濃厚で、

食べても飽きがこない鶏皮です。

焼いたり揚げたりしてパリパリ食感をお楽しみいただくことが出来、

煮たり茹でたりして柔らかな食感をご堪能いただくことも出来ます。

焼鳥屋さんにもご愛用いただいております

北海道産ホワイトチキン鶏皮をぜひこの機会にご賞味下さい。

 

 

皆様のご注文を、心よりお待ちしております。

 

 

　4月・5月の定休日及びゴールデンウィーク期間のお休みを

　お知らせ致します。

　大変ご迷惑をお掛け致しますが、宜しくお願い申し上げます。

 

 

ご意見・ご質問・ご要望は、

お気軽に下記リンクのお問い合わせページからご入力下さい。

【お問い合わせ】

また電話・FAX・メールでも随時受け付けております。

 

株式会社　ミート前田

外販部：北海道4129屋さん

〒064-0919　北海道札幌市中央区南19条西9丁目1-10

TEL・FAX：011-530-1029(9:00～17:00)

E-mail：m_maeda@hokkaido4129.ocnk.net

 

おはようございます。

北海道4129屋さん 前田 です。

 

本日は、お弁当のおかずや夕食におすすめの

●照り焼きチキン 切りおとし●をご紹介致します。

温めるだけの簡単食肉加工品ですが、アイデアひとつで

色々な料理にご活用頂けます。

 

●照り焼きチキン 切りおとし●

　1パック(1kg入り)　1,150円(税込)

　http://www.4129.co/product/518

　

こちらの商品は切りおとしですので、形・厚みは様々ですが

ジューシーな鶏肉に水あめを使用した深みのある

照り焼きソースがしっかり絡んでおります。

切りおとしというと聞こえは悪いですが、

切りおとしだからこそ色々な料理に活用出来るのが、

この商品のおすすめポイントです。

また1パック1kg入りとなりますので、1回分ずつ小分けにして

保存しますと、ご使用時に大変便利です。

【原材料】
　鶏肉、砂糖、しょう油(小麦を含む)、みりん、水あめ、植物油、

　卵白末、食塩、醸造酢、ぶどう糖、香辛料、しょうが、脱脂粉乳、

　加工デンプン、増粘剤(加工デンプン、増粘多糖類)、

　カラメル色素、調味料(アミノ酸等)

 

 

温めるだけの簡単食肉加工品で、

本格的なラザニアを作ってみませんか？

 

●照り焼きチキンのトマトソースラザニア●

 

材料

　・照り焼きチキン切りおとし　300g

　・玉ねぎ　　　　　　　　　　1個

　・パプリカ(赤)　　　　　　　1/2個

　・ニンニク　　　　　　　　　1片

　・トマトソース缶　　　　　　250g

　・お好きな野菜　　　　　　　適量

　・ホワイトクリーム　　　　　3カップ分

　・ピザ用とろけるチーズ　　　適量

　・ラザニアシート　　　　　　4枚

 

作り方

　①照り焼きチキン・玉ねぎ・パプリカ・にんにくを

　　みじん切りにします。

　②フライパンに油とみじん切りにしたニンニクを入れ、

　　香りが出てきたら玉ねぎ・パプリカも入れて炒めます。

　③②へ照り焼きチキン(タレごと)とトマトソースを入れて

　　軽く煮込みます。

　④冷蔵庫にあるお好きな野菜を大きめにカットし、

　　素揚げにします。

　　今回はジャガイモ・人参・なすを入れております。

　⑤耐熱皿に、野菜・ラザニアシート・トマトソース・

　　ホワイトソースの順に入れて、2段に重ねます。

　　最後にチーズをたっぷりトッピングして下さい。

　⑥180℃に温めたオーブンで、約30～45分焼きます。

　　チーズが焦げそうになりましたら、アルミホイルを表面に

　　かぶせて下さい。焼き上がったら出来上がりです。

あっさりとしているトマトソースが、照り焼きチキンのタレを

入れることで甘みやコクがプラスされ、

とても美味しいソースになります。

また、お好みの野菜を大きめにカットして素揚げすることにより、

お野菜もたっぷりなボリュームあるラザニアとなります。

この機会にぜひお作りになってみませんか？

 

この他にも、卵焼き・オムライス・チャーハン・グラタン・

ドライカレー・おにぎり・パスタ・三色丼など…

アイデアひとつで様々な料理にご活用いただくことが出来ます。

　　

　　

 

 

本日ご紹介致しました●照り焼きチキン 切りおとし●は、

切りおとしだからこそ、ご活用の幅が広がる商品です。

水あめを使用した深みある照り焼きソースによく絡んでおり、

そのままお弁当のおかずに入れても美味しいですが、

アイデアひとつで様々な料理にご活用いただくことが出来る

大変おすすめの簡単食肉加工品です。

 

 

皆様のご注文を、心よりお待ちしております。

 

 

　4月・5月の定休日及びゴールデンウィーク期間のお休みを

　お知らせ致します。

　大変ご迷惑をお掛け致しますが、宜しくお願い申し上げます。

 

 

 

ご意見・ご質問・ご要望は、

お気軽に下記リンクのお問い合わせページからご入力下さい。

【お問い合わせ】

また電話・FAX・メールでも随時受け付けております。

 

株式会社　ミート前田

外販部：北海道4129屋さん

〒064-0919　北海道札幌市中央区南19条西9丁目1-10

TEL・FAX：011-530-1029(9:00～17:00)

E-mail：m_maeda@hokkaido4129.ocnk.net

 

おはようございます。

北海道4129屋さん 小林です。

 

5月8日(日)は、母の日です。

日頃の感謝の気持ちを込めて、

当店の美味しいお肉を贈りませんか？

数ある商品の中から特選ギフトセットをご紹介致します。

 

 

極上A5ランク!!黒毛和牛のステーキならこちらがおすすめです!!
選べる国産黒毛和牛A5

　●サーロインステーキギフト●

　　1枚250g×4枚入り　13,824円(税込)

http://www.4129.co/product/859

選びに選び抜いた国産黒毛和牛A5ランクの極上サーロインを

1枚250gのステーキ用にカット致しました。

旨みと甘みが濃い赤身肉に、

黒毛和牛A5ランクならではの芳醇な香りがあります。

見た目にも美しい霜降りで、

お口の中に入れた途端にとろけてしまうぐらいの柔らかさです。

5種類の中からお好きな銘柄牛をお選びいただくことが出来る

ギフト限定の商品となっております。

選べる5種類の銘柄牛につきましては、商品詳細をご覧ください。

入荷状況により銘柄牛のご希望に添えない場合がございますこと、

予めご了承願います。

包装や熨斗がご希望の場合は無料で承りますので、

お気軽にお申し付け下さい。

 

ステーキも焼肉も贈りたい!そんな方にはこちらがおすすめ!!
国産黒毛和牛

　●おすすめギフトA(ステーキ・焼肉)●

　　内容量800g　8,424円(税込)

http://www.4129.co/product/872

 

厳選した黒毛和牛A5ランクのサーロインステーキ用200g×2枚と、

2種類の和牛カルビを400gをセットにし、

合計800gと内容量もご満足いただけるギフトセットと

なっております。

黒毛和牛ならではの旨みと甘みをご堪能いただくことが出来、

とろける食感も存分にお楽しみいただくことが出来ます。

品質や価格に自信をもっておすすめ出来るギフトセットです。

※こちらのギフト商品の銘柄はご指定出来ません。

包装や熨斗がご希望の場合は無料で承りますので、

お気軽にお申し付け下さい。

 

豚肉部門リピータ率No1!!当店イチオシの豚肉のギフトです!!
北海道真狩村産

　●ハーブ豚 バラエティギフト1kg●

　　内容量1kg　3,218円(税込)

http://www.4129.co/product/867

赤身肉の旨みとしっとりとした柔らかさ、

すっきりとした脂身の甘みをご堪能いただくことが出来る

豚肉部門の中で大変ご好評をいただいております

ハーブ豚のギフトセットです。

お客様のニーズにお応えし、

ロース肉は1枚120gとボリュームのあるカツ用カットに、

バラ肉は3mmのスライスにしておりますので、

豚肉料理に幅広くお使いいただくことが出来る特選ギフトです。

包装や熨斗がご希望の場合は無料で承りますので、

お気軽にお申し付け下さい。

 

本日ご紹介致しました『特選ギフトセット』は、

贈り物に最適の商品を取り揃えております。

 

・最高級A5ランク国産銘柄和牛サーロインの

『ステーキギフト』は、

とても豪華でボリューム満点の銘柄牛をお客様ご自身で

お選びいただくことが出来る極上の逸品です。

甘みと旨みが濃厚のとろけるお肉をぜひ贈り物にしませんか？

・ステーキと焼肉の両方をご堪能いただくことが出来るギフトなら、

国産黒毛和牛『おすすめギフトA』がおすすめです。

ステーキ肉2枚と和牛カルビが2種類入った一級品です。

品質と内容量、価格にご満足いただけること間違いなしの

特選ギフトセットです。

・美味しい豚肉料理をお作りいただくことが出来る

ハーブ豚の『バラエティセット』

ロース肉のカツ用が5枚、バラ肉のスライスが400gと

ボリュームもご満足いただくことが出来ます。

赤身肉の旨みが濃厚でしっとりと柔らかく、

脂身にすっきりした甘みがあるハーブ豚は、

お客様にも大好評いただいている真狩村産の豚肉です。

コストパフォーマンスにも力を入れた

当店おすすめの特選豚肉ギフトです。

 

贈り物に最適なギフト商品は【こちら】にも取り揃えております。

ぜひご覧ください。

また、当店の特選ギフトは

全商品『折箱orギフトBOX入り』となっております。

包装・熨斗も無料となっておりますので、

ご希望の場合はお気軽にお申し付けください。

 

5月8日(日)は、年に一度の【母の日】です。

日頃の感謝の気持ちを込めて、

美味しいお肉を贈りませんか？

なお、通常の商品も『簡易包装』の場合は、

無料で承りますのでご注文時にお申し付けください。

 

 

皆様のご注文を、心よりお待ちしております。

 

 

　4月・5月の定休日及びゴールデンウィーク期間のお休みを

　お知らせ致します。

　大変ご迷惑をお掛け致しますが、宜しくお願い申し上げます。

 

 

ご意見・ご質問・ご要望は、

お気軽に下記リンクのお問い合わせページからご入力下さい。

【お問い合わせ】

また電話・FAX・メールでも随時受け付けております。

 

株式会社　ミート前田

外販部：北海道4129屋さん

〒064-0919　北海道札幌市中央区南19条西9丁目1-10

TEL・FAX：011-530-1029(9:00～17:00)

E-mail：m_maeda@hokkaido4129.ocnk.net

 

 

おはようございます。

北海道4129屋さん 前田 です。

 

本日は、【期間限定大特価】でご提供中の

自社製味付豚スペアリブをご紹介致します。

ご飲食店様からも大変ご好評を頂いております

当店オリジナル商品です。

 

●自社製味付豚スペアリブ●

　http://www.4129.co/product/508

　

北海道産の豚スペアリブを当店特製カルビタレに

漬け込んだ一品です。

骨付き肉ならではのしっかりとした歯応えのある食感、

赤身部分の柔らかさ、あっさりとした脂身などを

ご堪能いただくことが出来ます。

また、当店特製のカルビタレはにんにく・生姜・ごまの風味が効いた

甘みのあるタレですので、漬け込むことによりコクと風味が

プラスされ、大変美味しくお召し上がりいただくことが出来ます。

 

 

焼きやすさ!!食べやすさ!!を追求した…

◆当店オリジナルカットも大好評です◆

 

①一般的なカット

①の画像の様に骨に沿って切り分けるのが一般的なカットですが、

骨に沿って切り分けますと、大体約3cm位の厚みがあります。

煮込んだりする場合には良いのですが、焼くとなると厚みが

あり過ぎて中まで火が通りにくく、

きちんと火が通る前に表面が焦げてしまいます。

タレに漬け込んでから焼くとなりますと、オーブンなどを

使用しないと焦げやすさは倍増です。

 

 

焼きやすさ・食べやすさを追求した結果…

当店オリジナルカットが誕生致しました!!

 

②当店オリジナルカット

②の画像の様に骨に反して切り分けております。

厚みは約7mmにカットしておりますので、ホットプレートや

フライパンでも簡単に焼くことが出来ます。

もちろんバーベキューなどで焼くにも最適なカットです。

焦がさず中まできちんと火が通り、焼き時間も短く済みます。

 

下の画像を見比べてみますと、

カットする方向を変えているだけですが、

実はどなたでも出来るカットではございません。

 

①一般的なカット　　　　　　　　　②当店オリジナルカット

　　　

①の骨に沿って切ることは簡単に出来ますが、

②の当店オリジナルカットは、太いあばら骨をカットしますので、

一般のご家庭では出来ないカット技術です。

だからこそ、当店でしかお買い求めいただくことが出来ない

オリジナル商品なのです!!

 

これからの焼肉・バーベキューシーズンに、

ぜひお試しいただきたいおすすめ商品です。

　

緑の○部分が骨です。骨の周りのお肉は特に濃厚で旨味が強いので、

ぜひ豪快にかぶりついて下さい。

 

 

本日ご紹介致しました●自社製味付豚スペアリブ●は、

ご飲食店様・ゴルフ場など幅広くご活用いただいております。

焼きやすさ・食べやすさを追求し、当店の肉職人がこだわりをもって

作り上げたオリジナルカット・特製タレは、

当店でしかお買い求めいただくことが出来ない逸品です。

プロの料理人が認めた当店自慢の豚スペアリブを

ぜひご賞味下さい。

 　

 

 

皆様のご注文を、心よりお待ちしております。

 

 

ご意見・ご質問・ご要望は、

お気軽に下記リンクのお問い合わせページからご入力下さい。

【お問い合わせ】

また電話・FAX・メールでも随時受け付けております。

 

株式会社　ミート前田

外販部：北海道4129屋さん

〒064-0919　北海道札幌市中央区南19条西9丁目1-10

TEL・FAX：011-530-1029(9:00～17:00)

E-mail：m_maeda@hokkaido4129.ocnk.net

 

おはようございます。

北海道4129屋さん 小林です。

 

本日は、運動会のお弁当作りに

おすすめの商品をご紹介致します。

 

テーマは『冷めても美味しい!!簡単調理の食肉加工品』です。

 

 

とんかつで!!勝負に勝つ!!

 

●やわらか とんかつ●

　　120g×5枚入り　800円(税込)

http://www.4129.co/product/531

商品名のとおり、とっても柔らかく、あっさりとしたお味の

チリ産アンデス豚のロース肉を使用したとんかつです。

粗めの生パン粉により、衣はサックリした食感が楽しめます。

1枚120gとボリュームもご満足いただくことが出来る一品です。

油で揚げるだけの簡単調理品です。

【原材料】
　豚肉(チリ産)、パン粉、植物性たん白、卵白、小麦粉、食用油脂、
　粉末水あめ、ポークエキス、こんにゃく粉、でん粉分解物、
　加工デンプン、トレハロース、ｐH調整剤、調味料(アミノ酸等)、
　ピロリン酸Na、カゼインNa、増粘多糖類、酵素
　(原材料の一部に乳成分、大豆、ゼラチンを含む)

 

お弁当人気ランキング上位を占める

こちらの3品のご紹介です。

●ブラジル チキンナゲット●

　　1パック(500g)　398円(税込)

http://www.4129.co/product/963

ナゲットならではの衣のサックリした食感と

歯切れの良い鶏肉の食感をご堪能いただくことが出来ます。

衣もやや薄めの味付けとなっておりますので、

ケチャップやマスタードなどお好きなソースをつけても

美味しくお召し上がりいただくことが出来ます。

1個約22gとひと口大の大きさです。

ブラジルの世界最大手の食肉会社SEARA社の商品と

なっておりますので、

品質や安全面も確かなチキンナゲットです。

冷凍のまま電子レンジで温め可能なお手軽品です。

【原材料】
　鶏肉、鶏皮、大豆たん白、タピオカでん粉、食塩、デキストリン、
　香辛料、酵母エキス、衣(小麦粉、馬鈴薯でん粉、食塩、大豆油、
　タピオカでん粉、香辛料、卵白、脱脂粉乳)、調味料(アミノ酸)、
　リン酸塩(Na)、ベーキングパウダー、酸化防止剤(V.C)、
　増粘多糖類、揚げ油(綿実油)

 

●ビーフ&ポーク ハンバーグ●

　　1kg(500g×2個入り)　1,580円(税込)

http://www.4129.co/product/542

牛肉と豚肉の合挽肉にケチャップや食塩・香辛料などの

調味料を配合し、しっかりとした味付けとなっております。

また、お肉の食感を存分に味わうことができる

本格的なハンバーグです。

1枚をそのまま調理しジャンボハンバーグとしてお弁当に入れたり、

解凍後、小さく成型してミニハンバーグとしても

ご活用いただくことが出来ます。

衣をつけて揚げればメンチカツにもなります。

解凍して焼くだけで美味しいハンバーグをお召しあがり

いただくことが出来ます。

【原材料】
　食肉(牛肉、豚肉)、つなぎ(鶏卵、パン粉)、玉葱、牛脂、

　還元水飴、トマトケチャップ、食塩、香辛料、水あめ、

　調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)
　(原材料の一部に小麦、乳、卵を含む)

 

●ウインナーソーセージ●

　1パック(500g) 580円(税込)

http://www.4129.co/product/1097

鶏肉と豚肉を使用した滑らかな舌触りが特徴のウインナーです。

やや薄めの味付けとなっており、そのまま食べてももちろんのこと、

ケチャップやマスタードにつけてお召し上がりいただいても

美味しくいただくことが出来ます。

1パックに約30本前後入っておりますので、

たっぷりとお使いいただくことが出来ます。

フライパンで炒めたり、ボイルしても美味しい

たっぷり容量のウインナーはいかがですか？

【原材料】
　鶏肉、豚肉、鶏皮、豚脂肪、食塩、

　糖類(水あめ、砂糖、ぶどう糖)、
　結着材料(でん粉、ポーク粗ゼラチン、大豆たん白、乳たん白、
　卵たん白)、香辛料、ポークエキス、加工デンプン、
　調味料(アミノ酸等)、カゼインNa、リン酸塩(Na)、くん液、
　酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、ｐH調整剤、
　増粘多糖類、コチニール色素
　(原材料の一部に小麦、牛肉を含む)

 

もうすぐ!!春の運動会シーズンです!!

　

本日ご紹介致しました『食肉加工品』は、

お弁当のおかずで、お子様に人気のある商品の一部を

ご紹介致しました。

どの商品も、冷めても変わらない美味しさを

ご堪能いただくことが出来る商品となっております。

 

	柔らかさに絶対の自信あり!! ●やわらかとんかつ● 　1枚120g×5枚入り 800円(税込) カツサンドや 食べやすいとんかつ手巻き寿司にも♪
	安全性と美味しさは折り紙つき!! ●ブラジル チキンナゲット● 1パック(500g) 398円(税込) たらことマヨネーズを和えて、 ナゲットの間に挟んでも絶品です♪
	500gの超BIGハンバーグ!! ●ビーフ&ポーク ハンバーグ● 500g×2個入り 1,580円(税込) ピーマンの肉詰めの具材にぜひ♪
	たっぷり容量!!約30本入り!! ●ウインナーソーセージ● 1パック(500g) 580円(税込) 刻んでチャーハンの具材にしたり、 ウインナーを巻いたロール寿司に♪

お子様から大人までご満足をいただくことが出来る食肉加工品です。

 

お弁当にピッタリの商品は他にも取り揃えておりますので、

ぜひご覧ください。

●コロッケ、カツ、ハンバーグなどは【こちら】から

　ご覧いただけます。

●ハム、ベーコン、ウインナーなどは【こちら】から

　ご覧いただけます。

 

美味しいお肉で、美味しいお弁当を作りませんか？

 

 

皆様のご注文を、心よりお待ちしております。

 

 

ご意見・ご質問・ご要望は、

お気軽に下記リンクのお問い合わせページからご入力下さい。

【お問い合わせ】

また電話・FAX・メールでも随時受け付けております。

 

株式会社　ミート前田

外販部：北海道4129屋さん

〒064-0919　北海道札幌市中央区南19条西9丁目1-10

TEL・FAX：011-530-1029(9:00～17:00)

E-mail：m_maeda@hokkaido4129.ocnk.net

 

 

おはようございます。
北海道4129屋さん 小林です。

本日は、味も食感も異なる
3種類の味付ジンギスカンをご紹介致します。
季節柄、焼肉・バーベキューにおすすめの商品となっております。


まず一品目は、
●小樽運河焼肉ロースジンギスカン●
　　　　　220g×3パック 1,050円(税込)
　http://www.4129.co/product/1322

オーストラリア産のマトンロースを使用した、
厚切りタイプのジンギスカンです。
りんご果汁やにんにく・生姜などが効いた
甘みのあるタレに漬け込まれております。
マトンロースを独自の製法で熟成しておりますので、
厚切りでも柔らかくいただく事が出来るジンギスカンです。
1パック220g入りと少量パックとなっておりますので、
少人数でもお使いやすいパッケージングです。


二品目は、
●さっぽろやわらか焼肉ロースジンギスカン●
　　　　　220g×3パック 1,050円(税込)
　http://www.4129.co/product/1323

オーストラリア産のラムロース使用した、
ステーキ風の厚切りタイプのジンギスカンです。
北海道ワインや豆板醤などが効いた少し辛めのタレに
漬け込まれております。
少し濃い味付けとなっておりますので、
野菜と一緒に調理しますと野菜に味が染みわたり、
より一層美味しくいただく事が出来ます。


最後に三品目は、
●自社製 味付生ラムジンギスカン●
　　　　　1kg 1,380円(税込)
　http://www.4129.co/product/1326

オーストラリア産生ラムショルダーを使用しております。
当店の肉職人が約4mmの厚みで丁寧に手切りをして
おります。
にんにく・生姜・ゴマの風味が効いた特製のカルビタレに
漬け込んだ甘みとコクのあるジンギスカンです。
ラムの臭みを感じさせず、やわらかさを追求した一品です。
他では味わうことの出来ない一品をぜひお試しください。
焼肉シーズン(9月末)まで、
　通常価格 1,620円のところ1,380円でご提供中です。

おすすめ3種類の味付ジンギスカン比較表

		小樽運河 焼肉ロース ジンギスカン	さっぽろやわらか 焼肉ロース ジンギスカン	自社製 味付生ラム ジンギスカン
価格		1,050円 100gあたり159円	1,050円 100gあたり159円	1,380円 100gあたり138円
内容量		220g×3	220g×3	1kg
味(タレ)		甘め	やや辛め	甘め
原料・厚さ		マトンロース 厚切り	ラムロース 厚切り	ラムショルダー やや厚切り
お す す め 調 理 方 法	フライパン	適している	適している	最適
	ホット プレート	最適	最適	最適
	網焼き	最適	最適	適している (鉄板併用最適)

焼肉などで残ったジンギスカンのご活用にいかがですか？
『ジンギスカンザンギ』の作り方
材料(約4人前)
　・味付ジンギスカン　300～400g
　・卵白　　　　　　　適量
　・片栗粉　　　　　　大さじ4杯
　・揚げ油　　　　　　適量

作り方
　味付ジンギスカンに片栗粉を混ぜます。
　卵白で衣の固さを調整し、180℃の油でカラッと揚げれば
　出来上がりです。
　※卵白を多めに入れれば衣がふんわりとします。
　
北海道のB級グルメとも言われております
『ジンギスカンザンギ』です。
焼肉やBBQで余った時に、ぜひお試しください。

本日ご紹介致しました3種類の味付ジンギスカンは、
焼肉やバーベキューにおすすめの逸品です。
●マトンロースを使用した厚切りタイプで
甘みのあるタレに漬け込まれた、
『小樽運河焼肉ロースジンギスカン 220g×3』
●ラムロースを使用した厚切りタイプで
少し辛めのタレに漬け込まれた、
『さっぽろやわらか焼肉ロースジンギスカン 220g×3』
●生ラムショルダーを4mmの厚さにカットし、
特製のカルビタレに漬け込んだ他では味わうことが出来ない
『自社製 味付生ラムジンギスカン 1kg』
味も食感も異なる3種類ですので、
ぜひこの機会に食べ比べをしてみてはいかがですか？


皆様のご注文を心よりお待ち致しております。

おはようございます。

北海道4129屋さん 前田 です。

 

本日は焼肉の〆におすすめの…

当店特製冷麺をご紹介致します。

 

●特製 冷麺 ●

　1食分(麺+スープ)　350円

　http://www.4129.co/product/502

　

独特な麺が特徴的な当店オリジナル盛岡冷麺です。

半透明な中太麺は、ツルッとした喉越しと噛み応えある弾力が

自慢です。その麺の特徴を最大限に活かす様、

ほのかな甘みとコクがある牛骨スープをベースにしております。

スープ自体にコクと甘みがありながらもすっきりとした味わいに

仕上げております。

お好みでお酢を加えますとスープがキリッと引き締まり、

より一層美味しくいただくことが出来ます。

すっきりとした味わいは、焼肉を十分にご堪能頂いた後の

〆におすすめです。

ぜひお試し下さい。

 

●お得なセットもございます。

　　特製冷麺　  5食入り　1,580円(1食当たり　316円)

　　　　　　　10食入り　2,980円(1食当たり　298円)

 

◆美味しい冷麺の作り方◆

材料

　・特製冷麺　　　　　1食分

　・きゅうり(千切り)　1/3本

　・牛肉　　　　　　　適量

　・ゆで卵　　　　　　1/2個

　・いりごま　　　　　適量

　・きざみネギ　　　　適量

　・キムチ　　　　　　適量

　・お酢　　　　　　　適量

　・果物(梨・スイカ・リンゴなどお好みで)　

 

作り方(麺を冷凍保存していた場合の作り方)

　①麺は解凍せずに、沸騰したたっぷりのお湯(1.5L以上)で

　　約2分30秒茹でます。

　　※麺を冷凍していない場合は、約1分半～2分茹でます。

　②茹で上がりましたらすぐに水で冷やし、揉み洗いしてから

　　よく水を切ります。

　③器にスープを入れ、180～200mlのお水で薄めます。

　④麺をスープの中に入れ、お肉・お野菜などを

　　盛り付けて完成です。

簡単ですが、本格的な冷麺を

ご自宅でお召し上がりいただくことが出来ます。

　　　　　　　　　

 

特製冷麺をより一層美味しくいただくために

トッピングにおすすめの商品をご紹介致します。

 

●自社製味付牛カルビ●

　1パック(1kg入り)　1,080円

　http://www.4129.co/product/232

通常価格　1,380円のところ…

焼肉シーズン特別価格でご提供中です。

すっきりいただくことが出来る冷麺に

焼いた味付牛カルビをトッピングしますと、

コクと旨味がプラスされ、ボリュームも

満点な冷麺になります。

 

 

●特製 白菜キムチ●

　1パック(500g入り)　650円

　http://www.4129.co/product/498

冷麺のトッピングには欠かせないキムチです。

当店オリジナル商品となります。

ピリッとした辛さの中にほのかな甘みを感じることが

出来る当店特製キムチをトッピングしますと、

味の変化を楽しむことが出来ます。

 

 

●味付豚バラチャーシュー スライス●

　1パック(500g入り)　1,380円

　http://www.4129.co/product/514

しっかりとした醤油ベースの味付けです。

スライス加工済ですのでそのままトッピングも出来ますが、

千切りしてトッピングしますと他のお野菜と絡めて

一緒にお召し上がりいただくことが出来ます。

 

本日ご紹介致しました特製冷麺は、盛岡冷麺ならではの

食感・お味をしっかりご堪能いただくことが出来ます。

半透明な中太麺のツルッとした喉越しと噛み応えある弾力を

堪能でき、その麺の特徴を最大限に活かす様、

ほのかな甘みとコクがある牛骨スープをベースにしております。

また、ご紹介致しました味付牛カルビなどをトッピングしますと、

ボリュームも満点な冷麺をご堪能いただくことが出来ます。

ぜひこの機会にお試し下さい。

 

 

 

皆様のご注文を、心よりお待ちしております。

 

おはようございます。
北海道4129屋さん 小林です。

本日は、焼肉やバーベキューにおすすめの
新商品極厚牛サーロインステーキをご紹介致します。

極厚牛サーロインステーキは、
アメリカ産牛サーロインを使用しております。

●極厚牛サーロインステーキ●
　　　　　1枚300g 950円(税込)
　http://www.4129.co/product/1254

アメリカ産牛肉は、「連邦食肉検査法」という法律に従い、
何段階もの検査がありますので安全を確認されたものだけが
出荷されております。
アメリカ産牛サーロインは赤身肉が主体のお肉で、
国産の牛サーロインに比べ、
約40%もカロリーが低いと言われており、
脂肪分も半分以下のとてもヘルシーなお肉となっております。
極厚の名の通り約3cmの厚みで300gとボリュームがある
カットにしております。
赤身肉が主体のお肉は、焼くと固いと思われがちですが、
極厚なのに焼いても肉質がとても柔らかく、
あっさりとした赤身肉をご堪能いただく事が出来ます。

『極厚牛サーロインステーキ』の美味しい焼き方
　①極厚牛サーロインステーキを冷蔵庫でゆっくりと
　　しっかり解凍します。
　　※焼く20分ほど前に常温に戻します。
　②焼く直前に塩コショウをふりかけます。
　③旨みを封じ込めるように強火で表面をしっかり焼きます。
　　焼き固めましたら火を弱火にし、蓋をして3～5分ほど
　　中まで火を通します。
　④お好きな焼き加減でお召し上がりください。
　　※ミディアムやウェルダンの焼き方でも柔らかく
　　　いただく事が出来ます。


本日ご紹介致しました極厚牛サーロインステーキは、
ボリューム満点の300gカットで、
約3cmの厚みがあるステーキ用肉です。
厚みがあってもとても柔らかいのが特徴のお肉です。
安全性が高いおすすめのアメリカ産牛サーロインを、
焼肉やバーベキューで豪快にいただく事が出来ます。
焼肉・バーベキューシーズン限定の
極厚牛サーロインステーキをぜひ、この機会にご賞味下さい。


皆様のご注文を心よりお待ち致しております。

おはようございます。

北海道4129屋さん 前田 です。

 

本日は、当店で取り扱っておりますウインナーの中でも

おすすめの●道産行者にんにくウインナー●を

ご紹介致します。

 

●道産行者にんにくウインナー●

　1パック(500g入り・1本25g×20本入り)　1,450円

　(1本当たり 72.5円)

　http://www.4129.co/product/575

　

札幌バルナバハムが北海道の食材にこだわり作り上げた

行者にんにくの香りと風味を味わうことが出来るウインナーです。

北海道では「アイヌネギ」とも呼ばれており、春の山菜の王様とも

言われております。

北海道産の豚肉を粗めに挽き、薫り高き行者にんにくを

練り込んでおります。

お口に入れますと、パリッとした皮の食感と粗挽きにした豚肉の

歯ごたえある食感、肉汁溢れるジューシーさを

ご堪能いただくことが出来ます。

また、ひと口噛みますと行者にんにくの香りが

お口いっぱいに広がります。

ぜひともお召し上がりいただきたい絶品ウインナーです。

湯せんしていただいても美味しいですが、

湯せんした後にフライパンなどで焼き目をつけますと、

行者にんにくの香りや皮のパリッとした食感を

より一層ご堪能いただくことが出来ます。

 

本日ご紹介致しました道産行者にんにくウインナー以外にも、

札幌バルナバハム製造のウインナーを

各種取り扱っております。

しっかりとしたお肉の食感を味わうことが出来る

道産あらびきチューリンガーや、

パプリカとチリペッパーで辛味をつけたスペイン風の

チョリソーウインナーなどがございます。

ぜひご覧ください。

　

商品カテゴリ「ハム・ウインナー類」のウインナーより

各商品をご覧いただくことが出来ます。

http://www.4129.co/product-list/45

 

 

皆様のご注文を、心よりお待ちしております。

 

 

おはようございます。
北海道4129屋さん 小林です。

本日は、当店おすすめの豚肉かみふらの地養豚を
ご紹介致します。


かみふらの地養豚は、
北海道上富良野町(かみふらのちょう)の広大な大地で、
安心安全を第一に飼育されております。
海藻・ヨモギなどの地養素を添加した飼料により、
赤身部分が歯応えがあるのに柔らかく、
脂身部分があっさりしていても濃厚な味わいの
豚肉となっております。
その中でも、すき焼き・しゃぶしゃぶ、生姜焼きや豚丼などで
定番の豚ロース肉と豚バラ肉のスライスをご紹介致します。


●かみふらの地養豚 豚ロース スライス●
　　　　　500g 1,300円(税込)
　http://www.4129.co/product/1295

豚ロース肉は、
豚の胸から腰の部分にかけての背中側の肉を指します。
赤身部分はあっさりとしたお味で、
柔らかさの中にもっちりとした歯ごたえがあります。
外側に、あっさりとした中に旨みがある脂身があります。
調理した際に、淡白な赤身部分に脂の旨みが染み出て
バランスの良い味わいとなります。
その肉質やお味から豚肉の中では高級品と言われておりますが、
当店では、お手頃な価格でご提供しております。


●かみふらの地養豚 豚バラ スライス●
　　　　　500g 1,000円(税込)
　http://www.4129.co/product/1294

豚バラ肉は、ロースの下側・腹部のお肉を言います。
赤身と脂身部分が交互に3層になっているので、
別名『三枚肉』とも呼ばれております。
赤身部分は歯応えがありますが、噛めば噛むほど味がでて
コクのある濃厚な味わいをご堪能いただくことが出来ます。

豚ロース肉と豚バラ肉の美味しい料理と言えば、
すき焼き・しゃぶしゃぶ、生姜焼きや豚丼などが定番ですが…
熱を加えると、より柔らかさと旨みが増す豚ロース肉と、
濃厚な味わいで脂身があっさりとした豚バラ肉の
最大限に活かす事が出来る料理はこちらです。

『豚ロース肉と豚バラ肉の重ねカツ』の作り方
材料(2～3人前)
　・豚ロース肉(スライス)　200g
　・豚バラ肉(スライス)　　200g
　・塩コショウ　　　　　　適量
　・小麦粉　　　　　　　　適量
　・卵　　　　　　　　　　1個
　・パン粉　　　　　　　　適量
　・サラダ油(揚げ油)　　　適量

作り方
　①豚バラ肉を半分にカットします。
　②豚ロース肉を1枚置き、塩コショウをさっと振ります。
　　豚ロースの上に半分にカットした豚バラ肉を2枚並べます。
　③②をお肉が無くなるまで、繰り返し重ねます。
　　※お肉の旨みや肉汁が逃げない様に、最初と最後に重ねるお肉は
　　　豚ロース肉にするのがポイントです。　　　
　④包丁の背で重ね終わった豚肉を叩き、お肉がバラバラに
　　なりにくいようにします。
　⑤小麦粉→卵→パン粉の順で衣をつけます。
　⑥フライパンにカツが隠れるくらいのサラダ油を入れ、
　　180℃くらいの中温でじっくりキツネ色になるまで揚げたら
　　出来上がりです。

お好みでキャベツの千切りを添えたり、カレーライスにのせたり、
お肉の間にチーズや紫蘇・海苔などを挟んだりして揚げても
また違う美味しさをご堪能いただく事ができます。

揚げているのにしつこさを感じさせない、
豚ロース肉の柔らかさと豚バラ肉の良さを
存分に味わう事が出来る重ねカツをぜひお試し下さいませ。

本日ご紹介致しましたかみふらの地養豚は、
北海道・上富良野町で安心安全を第一に、
徹底管理のもと飼育された豚肉です。
地養素を添加した飼料により、
赤身部分がとても柔らかく、
しつこいと思われがちな脂身部分が
とてもあっさりといただく事が出来る豚肉となっております。
煮物・揚げ物・炒め物と万能調理の
かみふらの地養豚 豚ロース肉と豚バラ肉を
ぜひこの機会にご賞味下さい。


皆様のご注文を心よりお待ち致しております。

おはようございます。

北海道4129屋さん 前田 です。

 

本日はこれからの季節におすすめの…

オリジナルの焼肉商品をご紹介致します。

 

ご自宅や野外でのBBQパーティーにいかがですか？

 

●お手頃満腹セット●

　1セット(4種入り) 800g　1,058円(1人前 約265円)

　http://www.4129.co/product/227

3種のカルビにポークウインナーもついた食べ応えある

焼肉セットです。

アメリカ産牛バラ肉と輸入豚バラ肉は赤身と脂身が

バランス良く層になっている部分を厳選し、

焼肉用にカット致します。

ブラジル産鶏モモ肉は、1個約30gのひと口大にカット致します。

ポークウインナーは、焼きますとパリッとジューシーな

食感をご堪能いただくことが出来ます。

安価ですが、各200g入りとなりますので

たっぷりお召し上がりいただくことが出来る

焼肉セットです。

この機会にぜひご賞味下さい。

《セット内容》 総量800g(約3～4人前)

　・アメリカ産牛バラ 焼肉用　　200g

　・輸入豚バラ 焼肉用　　　　　200g

　・ブラジル産鶏モモ 焼肉用　　200g

　・ポークウインナー　　　　　 200g

 

 

焼肉セットにもう一品…

当店オリジナル味付商品はいかがですか？

 

●自社製味付和牛ホルモン●

　1パック(300g入り)　各540円(100g当たり 180円)

北海道・上富良野町で育まれたかみふらの和牛のモツを
使用した自社製味付和牛ホルモンです。
当店ではかみふらの和牛を一頭買いしていることにより、
常に新鮮なモツが入荷し、その鮮度を保つ為に
スピーディーな加工を心掛けております。

醤油・味噌・塩味の3種類のお味をご用意しております。

新鮮な和牛モツのたっぷりついた脂身と

当店特製タレとの相性は抜群です。

焼き進めますと、たっぷりついた和牛モツの甘みある

脂身の旨味と香ばしい当店特製タレの香りが堪らない

一品です。

当店でしか味わうことが出来ない

おすすめの味付商品です。

当店ではかみふらの和牛を一頭買いしていることにより、

黒毛和牛のホルモンを破格のお値段でご提供致します。

 

 

本日ご紹介致しました●お手頃満腹セット●は、

大人数での集まりやご自宅での焼肉パーティーに

おすすめのセットです。

お買い求めやすい価格はもちろんのこと、

品質にもこだわりお選びしたセットです。

3種の牛・豚・鶏カルビとウインナーもついておりますので、

大人からお子様までご満足いただくことが出来ます。

また、セット以外に味付商品を食べてみたいというお客様にも

追加しやすい価格と内容量となっております。

この機会にぜひ当店オリジナル焼肉商品を

ご賞味下さい。

 

当店オリジナル味付商品は全13品と選び応えがある

品揃えとなっております。

当店でしか味わうことが出来ないオリジナル商品です。

商品カテゴリ「季節のおすすめ商品・焼肉にもう一品」より

ご覧いただくことが出来ます。

http://www.4129.co/product-list/74

　

　

 

 

皆様のご注文を、心よりお待ちしております。

おはようございます。

北海道4129屋さん 前田 です。

 

「サムギョプサル」には、

真狩村産ハーブ豚バラ肉がおすすめです。

 

サムギョプサルとは…

　　韓国のお肉料理のひとつです。

　　焼いた豚バラ肉をお野菜・キムチと

　　一緒に巻いていただきます。

　　・サム　～数字の3を表しています。

　　・ギョプ～層という意味です。

　　・サル　～お肉を表しています。

　　この3つの言葉を繋げますと「三層のお肉」となり、

　　いわゆる豚バラ肉(三枚肉)のことを指しております。

 

●真狩村産ハーブ豚バラ 1cmカット●

　　1パック(500g入り)　900円(100g当たり 180円)

　　http://www.4129.co/product/702

　

羊蹄山の麓にある真狩村の印南ファームで育まれております。

4種の天然ハーブを混ぜた飼料を与えていることにより、

豚肉特有の臭みが少なく、柔らかな肉質とすっきりとした

甘みある脂身をご堪能いただくことが出来ます。

ハーブ豚の大きな特徴でもあるすっきりとしながらも

甘みある脂身を存分にご堪能いただくことが出来る豚バラ肉は、

お客様に大変ご好評を頂いております。

こちらは約1cmの厚さにカットし、より一層柔らかく

お召し上がりいただけます様に筋切加工をしております。

 

本日はこちらのハーブ豚バラ 1cmカットと使った

サムギョプサルの簡単レシピをご紹介致します。

ハーブ豚のお肉の柔らかさと脂身の甘みを

しっかりご堪能いただけます。

 

◆豚バラ焼肉★サムギョプサルのレシピ◆

 

●材料

　　・ハーブ豚バラ(1cmカット)　300g

　　・サンチュ　　　　　　　　　1/2個

　　　(無ければレタスでもOK)

　　・人参　　　　　　　　　　　1/2本

　　・もやし　　　　　　　　　　1袋

　　・きゅうり　　　　　　　　　1/2本

　　・キムチ　　　　　　　　　　200g

 

●辛味噌(サムジャン)の材料

　　・コチュジャン　　　　　　　大さじ1.5杯

　　・味噌　　　　　　　　　　　大さじ1.5杯

　　・酒　　　　　　　　　　　　大さじ1杯

　　・砂糖　　　　　　　　　　　小さじ2杯

　　・ごま油　　　　　　　　　　小さじ1杯

　　・おろしにんにく　　　　　　1片

 

●お肉のたれ

　　・ごま油　　　　　　　　　　小さじ1杯

　　・塩　　　　　　　　　　　　ひとつまみ

 

●作り方

　　①サンチュもしくはレタスを水洗いし、

　　　1枚ずつちぎっておきます。

　　②人参・きゅうりは、巻きやすい様に千切りにします。

　　③もやしはさっと下茹でしておきます。

　　④辛味噌の材料をよく混ぜます。

　　　お酒の香りが気になる方はレンジで軽く温めますと

　　　香りが飛びます。

　　⑤お肉のたれは小皿に用意します。

 

●食べ方

　　①ホットプレートで豚バラ肉を焼きます。

　　②表面がカリッと焼けてきたら、調理用のはさみで

　　　食べやすい大きさに切り分けます。

　　③焼けた豚バラ肉をさっとお肉のたれにくぐらせ、

　　　サンチュにのせます。

　　④お好みの具材・辛味噌をトッピングして

　　　サンチュで包むように巻いてお召し上がりください。

　

豚バラ肉には糖質を分解するビタミンB1や、

コレステロールを抑制するナイアシン・オレイン酸が

豊富に含まれておりますので、意外とヘルシーに

いただくことが出来ます。

また辛味噌によりカプサイシンも摂取出来ますので、

脂肪を燃焼させる効果もあります。

ぜひお試し下さい。

 

本日ご紹介致しました真狩村産ハーブ豚バラ肉は、

4種の天然ハーブを混ぜた飼料を与えていることにより、

豚肉特有の臭みが少なく、柔らかな肉質とすっきりとした

甘みある脂身をご堪能いただくことが出来ます。

豚ばら肉は脂身が多く、豚特有の臭いが気になるお客様も

いらっしゃいますが、今回ご紹介させて頂きました

ハーブ豚バラを一度お召し上がりいただきますと、

「脂のしつこさを全然感じません！」

「脂がすっきりしていて甘みがある！」など

ハーブ豚バラですと気になる部分もあまり気にならず

美味しいお肉を堪能出来るというご感想を

頂いております。

この機会にぜひハーブ豚の美味しさをご賞味下さい。

 

 

本日ご紹介致しましたハーブ豚バラ以外にも

ヒレ・ロース・肩ロース等各種取り揃えております。

またお料理の用途によってお使い頂ける様に、

ブロック・スライス・しゃぶしゃぶ用などがございます。

商品カテゴリにあります「北海道★おすすめブランド」

の中に各商品をまとめて掲載しておりますので、

ぜひご覧下さい。

　　【北海道真狩村産ハーブ豚】

　　

　　http://www.4129.co/product-list/63

 

皆様のご注文を、心よりお待ちしております。

 

 

 

 

おはようございます。
北海道4129屋さん 小林です。

本日は、牛肉の濃厚な旨みをご堪能いただく事が出来る
アメリカ産牛バラ肉をご紹介致します。

●アメリカ産 牛バラ ブロック●
　　　　　1kg 1,580円(税込)
　http://www.4129.co/product/1277

アメリカ産牛バラ肉は、
多少脂身が多いお肉となっておりますが、
その脂身に濃厚な旨味と甘みがあります。
煮込み料理など、加熱することにより
あっさりとした赤身部分に脂身部分の旨みが移り、
濃厚でバランスのよい美味しさとなります。

本日は、フライパンでお作りいただく事が出来る
『牛バラ肉チャーシュー』の作り方をご紹介致します。

材料
　・牛バラブロック　　　200gくらい
　・砂糖　　　　　　　　大さじ3杯
　・醤油　　　　　　　　50cc
　・赤ワイン　　　　　　50cc
　・水　　　　　　　　　200cc
　・ブルーベリージャム　30g
　・長ネギ　　　　　　　10cmくらい

作り方
　①長ネギを5cmの長さにし、白髪葱を作り水にさらします。
　②油をしき牛バラ肉を焼き、強火で全面に焦げ目をつけます。
　　※後程煮込みますので、中まで火が通らなくでも大丈夫です。
　③フライパンから牛バラ肉を取り出します。
　　そこに、砂糖・醤油・赤ワイン・水を入れ煮立てます。
　　沸騰したところに牛バラ肉を戻します。
　④蓋をして弱火で30分加熱します。
　　時々、牛バラ肉を返し煮汁をまんべんなく行き渡らせます。
　⑤ブルーベリージャムを入れてさらに15分加熱します。
　　火を止めて約15分寝かせます。
　⑥牛バラ肉を1cmくらいの厚さに切り、白髪葱の上にのせ
　　温めた煮汁をかけて出来上がりです。

味がお肉に染み渡った美味しいチャーシューを作る際には、
圧力鍋を使う方が多いと思いますが、
今回の作り方で濃厚な味わいの牛バラ肉チャーシューを
お作りいただく事が出来ます。
ぜひお試し下さい。


本日ご紹介致しましたアメリカ産牛バラ肉は、
安全性が高い商品なのでおすすめです。
100gあたり158円とお買い得なアメリカ産牛バラ肉です。
お好きな大きさにカットしてお使いいただく事が出来る
ブロック肉でのお届けとなります。
牛肉の濃厚な旨味をご堪能いただくことが出来る
アメリカ産牛バラ肉をぜひこの機会にご賞味下さい。


皆様のご注文を心よりお待ち致しております。

おはようございます。

北海道4129屋さん 前田 です。

 

当店おすすめの真狩村産ハーブ豚をご紹介致します。

大自然の恵まれた環境と4種の天然ハーブにより、

肉質はしっかりと締まっており、すっきりとした甘みある脂身を

存分にご堪能いただくことが出来ます。

ロース・肩ロース・バラ・モモなどなど…

各種取り揃えておりますが、本日は部位的に旨味が濃い、

真狩村産ハーブ豚肩ロースをご紹介致します。

 

 

●北海道真狩村産ハーブ豚肩ロース カツ用●

　1パック(120g×5枚入り)　1,200円(100g当たり 200円)

　http://www.4129.co/product/909

　

羊蹄山の麓、真狩村で育まれたハーブ豚は

4種の天然ハーブを混ぜた飼料を与えていることにより、

豚肉特有の臭みが少なく、柔らかな肉質とすっきりとした

甘みある脂身をご堪能いただくことが出来ます。

また肩ロース肉は脂肪が分散されておりますので、

ソテーやカツにしますと溶け出した脂身の甘みと濃い旨味が

赤身部分に移り、より一層風味が増します。

尚、当店では筋切加工をしておりますので、

より一層柔らかさを実感することが出来ます。

 

ソテーした★おすすめ★のハーブ豚肩ロースを

添えたパスタをご紹介致します。

お肉の美味しさをご堪能いただくことが出来る

簡単レシピです。

 

◆あっさりコンソメ味パスタ・ハーブ豚肩ロース添え◆

　材料

　　・ハーブ豚肩ロース　1枚(120g)

　　・パスタ　　　　　　100g

　　・玉葱　　　　　　　1/2個

　　・キノコ　　　　　　50g

　　・ピーマン　　　　　1/2個

　　・卵　　　　　　　　1個

　　・コンソメ(顆粒)　　大さじ1杯

　　・ハーブソルト　　　適量

　　・コショウ　　　　　適量　　

　

　作り方

　　①大きな鍋に水をはり、卵を入れて火にかけます。

　　　沸騰したらパスタを入れます。

　　　ハーブ豚肩ロースにハーブソルト・コショウをまぶします。

　　　　

 

　　②フライパンを加熱し、ハーブ豚肩ロースを焼きます。

　　　お野菜は食べやすい大きさに切ります。

　

 

　　③両面を焼き上げたら、お皿に置き寝かせます。

　　　※寝かすことにより余熱で中まで火が通り、

　　　　淡いピンクのロゼ色になります。

 

　　④ハーブ豚肩ロースを焼いたフライパンを再び火にかけ、

　　　お野菜を入れ炒めます。

　　　油をひく必要はありません。

　　　ハーブ豚から溶け出した脂で炒めることにより、

　　　お野菜にも旨味が移ります。

　　　　

 

　　⑤少し固めに茹で上げたパスタを入れます。

　　　さっと和えたところで茹で汁を大さじ2杯入れます。

　　　　

 

　　⑥コンソメを入れて和え、コショウで味を調えて

　　　パスタは出来上がりです。

 

　　⑦ハーブ豚肩ロースは、そぎ切りにします。

　　　茹で卵は輪切りにして下さい。

　　

 

　　⑧パスタを盛り付け、お肉と卵をトッピングして完成です。

　　　　

ソテーしたハーブ豚肩ロースをトッピングしたパスタは、

あっさりとしたパスタのお味とハーブ豚肩ロースの

甘み・旨味がバランス良く調和し、絶妙な美味しさを引き出します。

ぜひお試し下さい。

 

本日ご紹介致しました真狩村産ハーブ豚は、

大自然の恵まれた環境と4種の天然ハーブにより、

肉質はしっかりと締まっており、すっきりとした甘みある脂身を

存分にご堪能いただくことが出来る豚肉です。

お客様からも…

「豚肉は苦手だけど、この真狩村産ハーブ豚は

　美味しく食べられる！」

と嬉しいお声もいただいております。

当店が自信を持っておすすめする真狩村産ハーブ豚を

この機会にぜひご賞味下さい。

 

本日ご紹介致しましたハーブ豚肩ロース以外にも

ヒレ・ロース・バラ等各種取り揃えております。

北海道★おすすめブランドの中に各部位を

まとめて掲載しておりますので、

ぜひご覧下さい。

　【北海道真狩村産ハーブ豚】

　　

　　http://www.4129.co/product-list/63

　

 

皆様のご注文を、心よりお待ちしております。

 

おはようございます。
当サイトをご覧いただきましてありがとうございます。

本日は、価格やサイズがお手頃で
半身揚げにそのままお使いいただく事が出来る
ブラジル産 丸鶏(約1kg)の半身割りをご紹介致します。

●ブラジル産 丸鶏(半身割)●
　　　　　1羽分(約1kg) 680円(税込)
　http://www.4129.co/product/880

日本における鶏肉の輸入量は、ブラジル産が約90%と
言われており、日本人にとってとても身近な食材です。
ご紹介致します丸鶏1羽の大きさは直径約10cmほどで、
重さも約1kgとご家庭でも調理しやすいサイズとなっております。
内臓などを取り除いた"中抜き"商品を半分にカットした状態での
お届けとなりますので、
解凍後そのまま調理にお使いいただく事が出来ます。

ご家庭でもお作りいただく事が出来る
『鶏半身揚げ』レシピをご紹介致します。

材料(2人分)
　・丸鶏(半身割り)　1羽
　・水　　　　　　　1000cc
　・塩　　　　　　　大さじ4杯
　・砂糖　　　　　　大さじ1杯
　・にんにく　　　　1片
　・生姜　　　　　　1片
　・コショウ　　　　少々
　・白ネギ　　　　　8cm程度

作り方
　①丸鶏(半身割り)を解凍し水分を拭き取ります。
　　にんにくと生姜をスライス、白ネギを2cmくらいに切ります。
　②鍋に丸鶏以外の材料を合わせて火にかけます。
　　ひと煮立ちしたら火を消して冷まします。
　③丸鶏(半身割り)を②に入れて3時間ほど漬け込みます。
　　漬け込んだ後さっと水洗いし、蒸し器などで20分間蒸します。
　④蒸しあがったら熱いうちに皮に薄口醤油を塗り冷まします。
　⑤④が完全に冷めたら160℃の油で3分ほど揚げます。
　　3分揚げたら油の温度を200℃に上げて、鶏肉の皮に油をかけて
　　皮をパリッとさせたら出来上がりです。

塩が効いたたれに漬けこみ、蒸してから揚げる贅沢な半身揚げです。
ぜひお試し下さいませ。


半身にカットしない「丸鶏」状態の商品もございます。
●ブラジル産 丸鶏●
　　　　　1羽(約1kg) 650円(税込)
　http://www.4129.co/product/879


本日ご紹介したブラジル産 丸鶏は、
内臓などを取り除いた"中抜き"商品を、
半分にカットした状態でお届け致しますので、
半身揚げ作りにおすすめの商品です。
1羽約1kgとご家庭でも調理しやすいサイズですので、
この機会にぜひお作りになられてはみませんか？


皆様のご注文を心よりお待ち致しております。