おはようございます。

北海道4129屋さん 前田 です。

 

　　当店おススメのひとつ ！

★ヘルシー★美味しい 豚肉です♪

●真狩村産ハーブ豚バラ 1㎝カット●をご紹介します。

1㎝の厚みにカットした後、食べやすい様に

1枚1枚筋切加工しており、

より一層柔らかさを実感できる一品です。

焼肉の豚カルビ・串カツ・豚丼などなど、様々な料理に大活躍です♪

 

1パック(500g入り)＝900円 で販売しております。

 

 本日は、スタミナ満点！レシピをご紹介です♪

【ハーブ豚バラスタミナ丼の作り方】

材料

　・ご飯

　・ハーブ豚バラ 1㎝カット

　・もやし

　・塩コショウ

　・ネギ(薬味)

 

合わせ調味料

　・味噌、みりん、お酒　　　　　各 大さじ2

　・砂糖、醤油　　　　　　　　　各 大さじ1

　・ニンニク　　　　　　　　　　　　少々

　・豆板醤　　　　　　　　　　　　お好みで

 

作り方

　①豚バラ肉を、3㎝位の幅に切ります。

　②合わせ調味料を混ぜ合わせておきます。

　③ビニール袋にお肉を入れ、②のタレを半分入れて馴染ませ、

　　 30分ほど寝かせます。

　　 ※その間、もやしを塩コショウで炒めておきます。

　　　　(しゃきっと感が残るように)

　④フライパンに油はひかず、③のお肉を中火で炒めます。

　　 火が通り照りが出てきたら、残りのタレを加えます。

　　 (焦げやすいので、火加減に注意して下さい。)

　⑤丼にご飯を盛り、もやしとお肉をのせ、ネギをパラパラッと

　 　振り掛けて出来上がりです。

　　

　　ボリューム満点♪スタミナ満点♪のハーブ豚バラ丼です♪

　　ヘルシーで脂身がすっきりとした甘みがある

　　≪ハーブ豚≫だからこその美味しさです♪

 ★こちらから、お買い求め頂けます★

　　⇒http://www.4129.co/product/702

 

おはようございます。
いつも当店のホームページをご覧頂き、誠にありがとうございます。
「北海道4129屋さん」小林です。
(※お肉の中で一番【鶏肉】が大好きです。)

本日おすすめ致します商品はコチラです！

●桜姫鶏 熟成鶏ムネ肉2kg 1,680円(税込)●

ムネ肉は低カロリー・高タンパクでとっても『ヘルシー』なのは、
皆様ご存知の通りかと思いますが、
こちらの【桜姫鶏】は、さらにビタミンEが通常の鶏肉より
約3倍多く含まれております。
それにより肉色が褪せるのを防いだり、保水性が高まったりと、
お肉はとってもジューシーで柔らかく、色鮮やかな桜色をしています。
今回は、鶏ムネ肉の定番『バンバンジー』レシピをご紹介致します。

●ピーナッツソースがけバンバンジー(棒棒鶏)
《材料》
　・鶏ムネ肉=1枚　　　　　　・塩=小さじ1/2
　・日本酒=大さじ1
(ソース)
　・粉末ピーナッツ=大さじ1　・練りゴマ(白)=大さじ1
　・醤油=大さじ1　　　　　　・はちみつ=大さじ1
　・ラー油=少々　　　　　　 ・ごま油=小さじ1
　
《作り方》
　①沸騰したお湯に塩と日本酒を入れ、鶏ムネ肉を茹でて
　　冷まします。
　②(ソース)を全て混ぜ合わせます。
　③そぎ切りにした鶏ムネ肉の上に、②をかけて出来上がり♪
　※お好みでレタスやキュウリ、ねぎなどの野菜をトッピングし、
　　一緒に召し上がってもまた絶品です♪
　　
『簡単調理で本格中華★ぜひご家庭で♪』
　ぜひお試しくださいませ。

●商品はコチラからお買い求めいただけます●
　⇒http://www.4129.co/product/615

おはようございます。

北海道4129屋さん 前田です。

 

温かい煮込み料理が恋しくなる今日この頃ですが…

本日ご紹介しますのは、北海道 十勝彩美牛 小肉です。

ビーフシチュー・カレーなどの煮込み料理に

おススメの一品です。

「美味しくリーズナブル」を目指した黒毛和種を父に、

乳用種を母に持つ交雑種です。

飼料は原則として北海道産にこだわっております。

程よい霜降りと赤身肉のバランスが良い肉質です。

★1パック(2kg)＝3,560円 です。

 

●こちらからお買い求め頂けます●

　　⇒http://www.4129.co/product/793

 

【小肉とは？】

ステーキ・焼肉用などの規格肉を製造する際に

出る切れ端を集めたものです。

切れ端と言えば聞こえは悪いですが、逆転の発想をしますと…

各種様々な部位が入っているという事なんです！

サシが入った柔らかい部位もあれば、

赤身が多い歯応えある部位もあり、

その用途に合わせた調理方法でご堪能頂けるお肉です。

 ※柔らかい部位は…焼肉・鉄板焼きに。

　 赤身の部位は…シチュー・カレーなどの煮込み料理に最適です♪

おはようございます。
いつも当店のホームページをご覧頂き、誠にありがとうございます。
「北海道4129屋さん」小林です。

本日おすすめ致します商品はコチラです！

●味付ロースジンギスカン1kg 1,500円(税込)●

北海道から全国に火がついた道民のソウルフード
『ジンギスカン』
先日、ラムロールを『水炊き』にと言うご紹介を致しましたが、
味付ロースジンギスカンも焼くだけではないのです。
厚切りなのでジンギスカン鍋やBBQで頂くのは
もちろん絶品なのですが、
今回は、北海道のB級グルメとも言われる食べ方をご紹介致します。

●ジンギスカンザンギ(4人前)
《材料》
　・味付ロースジンギスカン 300～400g
　・卵白=適量
　・片栗粉=大さじ4
　
《作り方》
　★味付ジンギスカンに片栗粉を混ぜ、
　　卵白で衣のかたさを調整し、180℃の油でカラッと揚げれば
　　出来上がりです。
　※卵白を多めに入れれば衣がふんわりとします。

　　
『お酒やごはんのお供にも絶品です♪』
　ジンギスカンやBBQで残った時でも、ぜひお試しくださいませ。


●商品はコチラからお買い求めいただけます●
　⇒http://www.4129.co/product/611

おはようございます。

北海道4129屋さん　前田です。

 

 今週は、ぐっと冷え込んだ北海道ですが…

札幌市内でも、明日には初雪の便りが聞けそうです。

 

本日は、合鴨鍋セットの意外な活用方法をご紹介です。

鍋セットですから、お鍋にするのはもちろんですが…

炊込みご飯にしても絶品です。

ぜひ、皆様もお試し下さいませ。

 

【絶品★合鴨肉炊き込みご飯の作り方】

　●材料 ：合鴨鍋セット　　　　 　　 1セット

　　　 　：山菜水煮　　　　　　　　　1パック

　 　　　：きんぴら　　　　　　　　　1パック

　　 　　：しいたけ・しめじなど　　　適量

　　　 　：小揚げ　　　　　　　　　　適量

　　　 　：お米         　　　　　　　　4合

 　　　　※お好みで白滝など入れても美味しいですよ。

 

　●作り方

　　　①合鴨鍋スープに水を足し、火にかけます。

　　　　 ※入れるお野菜などが浸るくらいになる様、

　　　　　　お水を足してください。

　　　②さっと水洗いした山菜の水煮ときんぴら・きのこ・小揚げを

　　　　 ①のお鍋に投入します。

　　　③煮立たせ、味が染み込んできたら、合鴨肉を入れます。

　　　　 ※灰汁が出ますので、丁寧に取り除いてください。

　　　④再度沸騰したら、火を止め冷まします。

　　　　 ※合鴨肉を煮過ぎますと硬くなるのでご注意下さい。

　　　⑤お米を通常通り研ぎ、炊飯器に入れます。

　　　⑥⑤のお釜に④の汁のみを入れます。

　　　　 (具材は別にしておいて下さい。)

　　　⑦炊き込み用の水の目方まで、煮汁だけでは足りない分の

　　　　お水を足し、 炊飯器のスイッチを入れます。

　　　⑧炊き上がったら具材を入れ、混ぜ込み蒸らします。

　　　⑨炊き込みご飯を盛り付け、薬味をかけて出来上がりです。

　　　　 ※薬味はお好みでどうぞ！小ネギや、三つ葉など

　　　　　　緑の野菜を添えると色合いがきれいになります。

 　　　

　★ こちらからお買い求め頂けます。★　　

　　　⇒http://www.4129.co/product/799　

　

　※今回は、北海道産鶏モモ肉を使用しております。

      鶏モモ肉はこちらからご覧いただけます。

　　　 ⇒http://www.4129.co/product-list/6　

いつも当店のホームページをご覧頂き、誠にありがとうございます。
「北海道4129屋さん」小林です。

本日おすすめ致します商品はコチラです！

●ベーコンチップ1kg 850円(税込)●

ハムの大手企業『プリマハム』さんで、
日々のスライス作業過程で出てしまう切れ端…。
これらをギュッと集めた商品です。
中には、ゴロっとした厚めのものや薄めのものなど、
大きさも形もバラバラですが、味は天下一品です！！

通常にスライスしたベーコンを購入するとなると、
少々値が張りますが、卸し直売のお手頃価格でご提供致します♪
※入荷数量が限られておりますので、在庫品切れの際は
　次回入荷をお待ち頂く場合がございます事、ご了承願います。

そのまま炒め物でも美味しい商品ですが、
『ベーコンチップ』を使ったおすすめレシピをご紹介致します。

●シチューの素で作る簡単カルボナーラ(2人前)
《材料》
　・パスタ=180g　　　　 ・オリーブオイル=適量
　・玉ねぎ=1/4個　　　　・ベーコン=50g
　・シチューの素=20g　　・水=1カップ
　・コンソメ=小さじ1/2　・塩、あらびきコショウ=適量
　
《作り方》
　①パスタをたっぷりのお湯で茹でます。
　　茹でてる間に、ソースを作ります。
　　玉ねぎをみじん切り、ベーコンは3～5mmの細切りにします。
　②フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎ→ベーコンの
　　順に炒めます。火が通ったら水を入れ、沸騰したところに
　　シチューの素を入れダマにならない様に混ぜます。
　　※お好みでコンソメと、塩・コショウで味を整えます。
　③茹で上がったパスタを②に絡めれば出来上がりです。
　　
『失敗しない!?簡単調理のカルボナーラです』
　ぜひお試しくださいませ。

●商品はコチラからお買い求めいただけます●
　⇒http://www.4129.co/product/567

おはようございます。
いつも当店のホームページをご覧頂き、誠にありがとうございます。
「北海道4129屋さん」揚げ物大好き小林です。

本日おすすめ致します商品はコチラです！

【北海道産 鶏ひざ軟骨2kg】1,980円(税込)
先日鶏モモ肉で紹介いたしましたが、北海道産鶏の特徴は、
なんと言っても≪安心・安全・安価≫なのです。
価格も100gあたり99円ととってもリーズナブル♪

コリコリした食感が堪らない【鶏ひざ軟骨】のおすすめレシピを
ご紹介致します。
ご家庭でも簡単に居酒屋さんの味が楽しめます♪

●鶏軟骨のから揚げ(ピリ辛味)
《材料》
　・鶏ひざ軟骨=300g
　・サラダ油(揚げ油)=適量
(調味料)
　・焼肉のたれ=大さじ2　　　・すりおろし生姜=1片
　・粗挽きコショウ=小さじ1　・一味唐辛子=小さじ1/2
　・すりおろしにんにく=1片　・花椒=小さじ1/2
(衣)
　・溶き卵=1/2個分　　　　　・小麦粉=大さじ1
　・片栗粉=大さじ2
　
《作り方》
　①軟骨の水分を拭き取り、調味料と混ぜ合わせ常温で15分ほど
　　ねかせます。
　②①に衣の材料を混ぜ合わせます。
　③約170℃の油で2～3分間ほど、キツネ色まで揚げます。
　④油切りをして、お皿に盛りつけたら完成です。
　
『居酒屋定番メニュー♪お酒もすすむピリ辛味です★』
　ぜひお試しくださいませ。

●商品はコチラからお買い求めいただけます●
　⇒http://www.4129.co/product/633

おはようございます。

札幌はあいにくの雨模様です。

「北海道4129屋さん・前田」と申します。

 

お客様にご好評いただいております･･･

自社製塩ホルモンは焼肉で頂く以外に、

唐揚げにしても美味しいんです。

作り方はとっても簡単ですから、ぜひお試し下さいませ。

 

【我が家の塩ホルモン唐揚げの作り方】

①自社製塩ホルモンをザルにあけ、余分な塩だれを切ります。

②油の温度は、160～170℃に設定します。

③油の準備が整いましたら、ザルにあけた塩ホルモンに

　 片栗粉を塗します。

　【ワンポイント！】

  　 揚げる直前に塗すことが、カラッと揚げるコツです♪

④油で揚げ、軽くキツネ色になりましたら、出来上がりです。

　※水分が多い為、油がはねる場合がありますので、

　　 火傷にご注意下さい。

 

当店特製塩だれで味付けされているので、

ポイントを押さえて揚げるだけの簡単レシピです！

ホルモンのプリッと食感とジューシーさが堪らない一品です。

晩酌のお供にいかがですか？

 

★こちらから、お買い求めいただけます★

　　⇒http://www.4129.co/product/507

いつもご利用頂きまして誠にありがとうございます。
北海道4129屋さん小林です。

北海道の広大な大地に育まれた北海道産豚肉をご紹介致します。
北海道産豚肉は【安心・安全・良質】をお約束致します。

肉職人が厳選した北海道産豚モモ肉を、
匠の技でひとつひとつ丁寧にお切りし、
調理しやすくトレイに並べてお届けしております。

中華の定番料理『青椒肉絲』にいかがですか？

食感が柔らかな豚肉と、シャキシャキの筍やピーマンとの相性は抜群です。
あんかけにして焼きそばやラーメンのトッピングにもおすすめです♪
100gあたり143円とお財布にもやさしい一品です。
匠の技が光る逸品をぜひこの機会に！

北海道産豚モモ肉 細切り 300g
⇒ http://www.4129.co/product/654

いつもご利用頂きまして、誠にありがとうございます。

 

本日ご紹介致しますのは･･･

【ホームページオープン記念大特価商品】

国産黒毛和牛A5ランク サーロインステーキ 200g×5枚入りです♪

通常価格　13,000円　⇒　★破格の 9,800円 でご提供中★

 

極上霜降り肉の芳醇な香りと柔らかさ・黒毛和牛本来の美味しさを

しっかりご堪能頂ける商品です♪

※数量限定となっておりますので、お早めにどうぞ！

 

こちらから、お買い求め頂けます。

　⇒http://www.4129.co/product/826

いつも当店をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。

 

本日ご紹介しますのは、当店おススメの絶品お鍋♪

かみふらの和牛もつ鍋セットです！

 

≪かみふらの和牛もつミックス！人気の秘密♪≫

 

①北海道上富良野町・明正牧場で育まれた大切な和牛を

　 一頭買いしてますので、常に新鮮なもつが入荷しております。

②それぞれのもつの特性を考え、丁寧に下処理しております。

③食べやすさを追求し、カットしております。

④下処理・カットを終えたもつミックスは、真空パックにし、

　 急速冷凍をかけております。

以上から、お客様に大変ご満足頂いている商品となっております。

 

≪セット内容≫

　・かみふらの和牛もつミックス 1kg

　　(小腸・直腸・ハチノス・ギアラ・センマイ)

　・もつ鍋スープ 720ml(醤油味)

 

和牛もつのたっぷりついた脂が、お口の中でふわッととろけて、

もつ鍋スープと絡み、絶品なお味を醸し出します。

 

様々なもつの食感・お味を、ぜひご堪能下さいませ。

卸しの肉屋ならではの品質・価格でご提供しております。

　

 

お買い物は、こちらから

⇒http://www.4129.co/product/797

いつもご利用頂きまして誠にありがとうございます。

安心・安全・安価と、3つの「安」がついた
北海道産鶏モモ肉 をご紹介致します。

身がとっても柔らかいのが特徴です。
から揚げにしても良し！ソテーや炒め物にしても良し！
煮物にしても良し！と、色んな料理に大活躍できる鶏モモ肉です♪
また鶏の部位の中では、レバー・砂肝に次いで
鉄分を多く含んでいる部位なので、
貧血気味の方には特におススメの商品です。

1枚当たりが約300g前後ですので、
1パック(2kg)に6～8枚入っております。
ぜひご賞味下さいませ。

北海道産 鶏モモ肉 2kg
⇒ http://www.4129.co/product/617

いつもご利用いただきまして、誠にありがとうございます。

 

お客様に大変ご好評いただいております、輸入豚 1本ブロック商品を

掲載致しました。

 

 ●輸入豚バラ 1枚ブロック(3.82kg)　

　　普段の食卓に大活躍の豚バラです。

　　大きめカットで角煮・チャーシュー・お肉ゴロゴロカレーや、

　　スライスして、生姜焼き・豚汁・野菜炒め・焼きそばなど、

　　多様な料理に活用出来ます！

 

●輸入豚肩ロース チャーシュー用 1本ブロック(2.57kg)

　　ご自宅で、手作りチャーシューはいかがですか？

　　便利なチャーシューネット付です♪

　　自家製チャーシューで、ラーメンにはもちろん、

　　焼き豚チャーハンも　いいですね！

 

詳しくはこちらから

⇒http://www.4129.co/product-list/50

いつもご利用頂きまして、誠にありがとうございます。

 

本日ご紹介するのは、●ラムの水炊きセット●です。

円盤状のジンギスカンを目にしたことがございますか？

よく北海道を特集する番組でジンギスカン(ラムロール肉)が

取り上げられておりますが・・・

一般的な食べ方と言えば、ジンギスカン鍋やホットプレート・網など

で焼いて頂くのをイメージされると思います。

ところが我が家では、当然のごとくジンギスカンを水炊き鍋にして

頂いていたんです。

この食べ方は北海道でも知らない方がたくさんいらっしゃいました。

 

ジンギスカンは、焼いていただくのと同じ4㎜スライスで、

たれはもちろんジンギスカンのたれでいただきます。

ヘルシーなジンギスカンを、ヘルシーな水炊きでいかがですか？

 

≪おススメポイント≫

ラムの水炊きをご堪能頂いた後、〆のラーメンを投入します。

ジンギスカンのたれを、ラム肉・お野菜の旨味たっぷりの

水炊きの汁で割り、ラーメンを入れて召し上がってみて下さい。

満腹なはずなのに、お箸が進みますよ♪

 

詳しくはこちらから(おススメ具材もお知らせしております。)

⇒http://www.4129.co/product/800

 

 

いつもご利用頂きまして誠にありがとうございます。

調理が簡単で絶品のハンバーグをご紹介致します。

調理方法は、とっても簡単です。
①解凍する。
②お好きな大きさ&形に整える。
③中まで焼いて火を通す。
あとは、お好みのソースなどでお召し上がりください♪
1枚の重さが500gですので、そのままの大きさで焼いて
『ジャンボハンバーグ』としても頂けます♪

ぜひ、食卓の目を引く一品にいかがですか？

ビーフ＆ポークハンバーグ(500g×2枚入)
⇒ http://www.4129.co/product/542

いつもご利用いただきまして、誠にありがとうございます。

 

当店おススメの道産ポークウインナーは、札幌バルナバハムで製造しております。

平成20年に開催された洞爺湖サミットでも使用された

品質・味ともに認められた絶品ウインナーです。

独自の配合で作られた香辛料は、お肉の旨味を存分に

引き出しており、ジューシー且つ旨味を実感できる

本格派の粗びきポークウインナーです。

※1パック＝500g入り(1本約15g×33本)です。

詳しくはこちらから

⇒http://www.4129.co/product/577

 

いつもご利用頂きまして誠にありがとうございます。

日に日に寒さを増すこの季節にピッタリの商品をご紹介致します。
「美味しい」「安い」と毎年大好評頂いております
【合鴨鍋セット】
厳選したハンガリー産の鴨モモ肉と鴨ムネ肉をスライスし、
一枚一枚お肉が取りやすい様にシートを挟んでおります。
濃縮型のたれと、お肉屋さんの簡単かも鍋レシピが
ついておりますので、お野菜があれば『絶品かも鍋』が
ご自宅で簡単に作れちゃいます♪
1セットで約2～4人前となっております。
季節限定商品ですので、ぜひお試しくださいませ。

●合鴨鍋セット ⇒ http://www.4129.co/product/799

<調理例>

いつもご利用いただきまして、誠にありがとうございます。

北海道ではそろそろ紅葉もはじまり、肌寒い季節の到来です。
寒くなりますと、お鍋料理が食卓に登場する機会が増えますね。

当店おススメの新商品は、≪北海道ハーブ牛肩ロース≫です。
オホーツク海を見下ろす紋別の広大な大地で育まれたハーブ牛は、
ハーブを組み合わせた飼料と場所・環境に
こだわり肥育しております。
安心・安全・安価の三拍子揃った注目の牛肉です。
ハーブ牛肩ロースで、すき焼きはいかがですか？

※詳しくはこちらから
　　⇒http://www.4129.co/product/820