おはようございます。

北海道4129屋さん 前田 です。

 

本日は…

オーストラリア産牛脂注入サーロインをご紹介致します。

 

牛脂注入サーロインとは…

サーロインの余分な筋・脂身を取り除き、

国産牛脂を注入した加工肉のことです。

※安心安全な国内加工です。

 

●オーストラリア産牛脂注入サーロイン●

　 1パック(150g×5枚入り)　1,980円(1枚当たり 396円)

　　http://www.4129.co/product/748

　

あっさりとした赤身肉のオージービーフに国産牛脂を

注入することにより、甘みとコクがプラスされ

旨味溢れる肉質となります。

また余分な筋を取り除いておりますので、

大変柔らかくお召し上がりいただけます。

 

 

 

◆4129屋さん★美味しい★ステーキの焼き方◆

 

　焼き方

　　①牛脂注入サーロインを常温に戻します。

　　　 ※前日に冷凍庫から冷蔵庫に移し、焼く20分ほど前に

　　　　　冷蔵庫から出しておきます。

 

　　②焼く直前に塩コショウを振り掛けます。

　　　 フライパンは煙が出る位、強火で熱します。

 

　　③お肉を入れます。

　　　 焼き始めて1～2分位経ちますと、表面に肉汁が

　　　 浮いてきます。

　　　 側面の肉色も変わってきたら裏返します。

　　

 

　　④赤ワインもしくは日本酒を適量振り掛けフランベします。

　　　 アルコール分により火が上がりますのでご注意下さい。

　　　 ※フランベしない場合は、すぐに蓋をして下さい。

　　　

 

 　　⑤お肉を取り出し、お野菜などと盛り付けて出来上がりです。

　　　

 

 

 ◆4129屋さん★簡単★ステーキソース◆

　　材料

　　　・赤ワイン(日本酒でもOK)　　　　　大さじ3

　　　・醤油　　　　　　　　　　　　　　 大さじ3

　　　・みりん　　　　　　　　　　　　　 大さじ2

　　　・砂糖　　　　　　　　　　　　　　 小さじ1

　　　・バター　　　　　　　　　　　　　 大さじ1

　

　　作り方

　　　①お肉を焼いた後のフライパンに、バター以外の材料を

　　　　 入れて 火にかけます。

　　　　 ※フライパンは洗わずにそのまま使用します。

　　　　　　(肉汁の残りがソースに旨味をプラスします。)

　　　②①を煮詰めて照りが出てきましたら、バターを

　　　　 加えて完成です。

　　　　 バターを加えることによりまろやかさとコクが出ます。

　　　　 ※今回はきのこを加えてみました♪

 

　国内加工しております安全な牛脂注入サーロインを

　ぜひご賞味下さいませ。

 

 

　皆様のご注文を、心よりお待ちしております。

 

 

おはようございます。
当サイトをご覧いただきましてありがとうございます。
「北海道4129屋さん」小林です。

本日は、『ラム肉』の隠されたパワーをご紹介致します。
ラム肉は、単に美味しいだけではなく、
体に良い≪ダイエット肉≫と呼ばれています。

●オーストラリア産生ラムショルダースライス
　　　　　1パック 1kgたれ付 2,100円(税込)●
　http://www.4129.co/product/605
栄養素の一つとして知られておりますが、
羊肉は『カルニチン』の量がとても多いのです。
カルニチンの効果としては、
脂肪を燃焼するエネルギーを生みだす力の向上や
燃焼力のアップ、
運動時のエネルギーを作り出す力をサポートします。
また低コレステロールで、コレステロール値を下げる
不飽和脂肪酸も多く含まれております。
体に吸収されやすい鉄分が豊富なので貧血がちの方にも
おすすめです。
血を作る機能を高める作用もあるとされ、
冷え性にも効果的とされています。
食べれば健康的にダイエット！ヘルシーなラム肉は
いかがですか？

焼いても食べても美味しいジンギスカンですが、
このようなお料理にもおすすめです。
◆4129屋さん直伝☆ジンギスカンザンギ◆
《材料》(4人前)
　・ラム肉　　　　　　　300g
(調味料)
　・すりおろしにんにく　1片
　・すりおろし生姜　　　1片
　・ジンギスカンのたれ　大さじ2
　・白ワイン　　　　　　大さじ2
　・コショウ　　　　　　大さじ2
　・卵白　　　　　　　　適量
　・片栗粉　　　　　　　大さじ4

《作り方》
①ボールなどに調味料を混ぜ合わせ、
　ラム肉を一口サイズに切って20～30分くらい
　つけて置きます。
②①に片栗粉を混ぜ、卵白で衣のかたさを調整し、
　180℃の油でカラッと揚げれば出来上がりです。
　※卵白を多めに入れれば衣がふんわりとします。

北海道のB級グルメの完成！
『ジンギスカンザンギ』をぜひお試しくださいませ。
羊肉のクセも少なく低カロリーな唐揚げです。
ごはんのお供にも最高♪


皆様のご注文を心よりお待ち致しております。

おはようございます。

北海道4129屋さん 前田 です。

 

本日は、比較的安価でお求めいただけます

鶏ムネ肉の栄養素についてご紹介致します。

 

高タンパク・低カロリーと言われておりますが、

栄養素も多く、身体に良い食材です。

ビタミン、ミネラルが含まれており、

中でもビタミンKやビタミンB6、

ナイアシンやパントテン酸が豊富です。

 

豊富な栄養素の効果とは…

 

・ビタミンK　　　　

　こちらが欠乏しますと、血液が固まりにくくなったり、

　骨粗しょう症を引き起こす原因となります。

 

・ビタミンB6　　　　　　

　皮膚や髪の毛を健康な状態にしてくれます。

　レバーなどにも多く含まれておりますが、

　鶏ムネ肉を摂取することにより、口内炎やにきびなどの

　予防にも効果があると言われております。

 

・ナイアシン　　　　

　糖質や脂質をエネルギーに変える働きがありますので、

　二日酔い・皮膚の異常に効果があると言われております。

 

・パントテン酸　　　　

　善玉コレステロールを増やしてくれる働きがあります。

 

 

 当店で取り扱っております鶏ムネ肉は…

●北海道知床どり 鶏ムネ肉●

　1パック(2kg入り) 1,480円(100g当たり 74円)

　http://www.4129.co/product/613

　

世界遺産の地・知床半島を間近に望む雄大な大地で
育った銘柄鶏です。
日本ハムが生産から販売まで一連を管理しており、
ISO9000認証の工場で徹底的に品質管理を行っております。
植物性飼料に北海道産の小麦・海藻粉末を配合しており、
鶏特有の臭みが少ないお肉となっております。

 

 

●北海道厚真町産桜姫 鶏ムネ肉●

　1パック(2kg入り) 1,680円(100g当たり 84円)

　http://www.4129.co/product/615

　

北海道厚真町にある日本ホワイトファームで親鶏の育成から
行っており、質の良い親鶏から健康で発育能力の高い卵を
生産しております。
生産工程も優れており、SQF1000等様々な認証を受けた商品と
なっております。
大きな特徴は、独自の配合飼料により、ビタミンEが通常より
多く含まれていることです。
それによって、肉色が褪せるのを防いだり、保水性が高まったりと、
ジューシーで柔らかく、色鮮やかな品質を保持しております。

 

 

●北海道産鶏ムネ肉●

　1パック(2kg入り) 1,100円(100g当たり 55円)

　http://www.4129.co/product/619

　

ホワイトチキンは、自社で配合設計した飼料を与えた
ブロイラー製品です。日本ホワイトファームの社名にちなんで、
「ホワイトチキン」と総称しています。
一貫した管理システムによって、柔らかくておいしい鶏肉を
生産しており、発育ステージに応じて、オリジナル配合した飼料を
与えているのも特徴のひとつと言えます。

 

 

皆様のご注文を、心よりお待ちしております。

　　　

　　　

おはようございます。

北海道4129屋さん 前田 です。

 

本日ご紹介致しますのは…

北海道産鶏手羽先です。

 

●北海道産鶏手羽先(ホワイトチキン)●

　1パック(2kg入り) 1,580円(100g当たり 79円)

　http://www.4129.co/product/622

　

日本ホワイトファームの社名にちなんで、

「ホワイトチキン」と総称しております。

一貫した管理システムにより、柔らかく美味しい鶏肉を

生産しており、発育ステージに応じてオリジナル配合した飼料を

与えていることも特徴のひとつと言えます。

焼鳥・おでん・唐揚げ・煮物など、様々な料理に

ご活用頂けます。

※1パック(2kg入り) 約40本前後となります。

　 1回ご利用分ずつ小分けにして冷凍保存1ヶ月可能です。

　 (小分けにする際は、袋に入れて空気を抜きチャック式袋に

    保存しますと、便利なのはもちろん水分が抜けるのを防ぎ

　　美味しくお召し上がりいただけます。)

 

 

 

◆4129屋さん★おすすめ★ワンポイント◆

 

手羽先は骨があり食べづらいとのお声をよく聞きますが…

簡単に骨を取る方法をご紹介致します。

 

①骨に当たるくらいで軽く切れ目を入れて下さい。

　

 

②先端に軟骨が付いた骨2本が見えますが、

   その間を切ります。

 

③切れ目を入れた後、骨に沿って包丁を回しながら

　 筋を切ります。

　 ※このひと手間が、骨を取りやすくするポイントです！

 

④①で入れた切れ目部分を外側に軽く折りますと、

　 2本の骨が出てきます。

 

⑥出てきた2本の骨をそれぞれ抜きます。

  ※滑りやすいので、布巾もしくはキッチンタオルなどで掴み

　  骨を回すように抜きますと、きれいに取れます。

骨抜きというひと手間を加えますと、

とてもお召し上がりやすくなります。

 

ぜひお試し下さいませ。

 

 

皆様のご注文を、心よりお待ちしております。

 

おはようございます。
当サイトをご覧いただきましてありがとうございます。
「北海道4129屋さん」小林です。

本日ご紹介致します挽肉は、
ご購入頂いたお客様より「使いやすい！」と、
ご好評をいただいております『パラパラミンチ』です。

●北海道産パラパラミンチ合挽肉
　　　　　1パック 1kg 1,250円(税込)●
　http://www.4129.co/product/597
北海道産の牛肉・豚肉を凍結した状態で挽き、
パラパラの挽肉にしております。
ご使用になる分だけ取り出せる便利な挽肉と
なっております。
ご使用時は、解凍時に出る水分が肉の旨みですので、
しっかり解凍して水分ごとしっかり練り合わせてお使い下さい。

◆4129屋さん直伝☆コロッケ◆
《材料》(10個分)
　・合挽肉(豚挽肉でもOK)　100g
　・じゃがいも　　小さめ8個
　・玉ねぎ　　　　1個
　・うどんダシ　　じゃがいもが浸かるくらい
　・塩、コショウ　適量
　・バター　　　　大さじ1
　・牛乳　　　　　大さじ1
　・お好み焼き粉　適量
　・卵　　　　　　1個
　・パン粉　　　　適量

《作り方》
　①じゃがいもの皮をむいて5mmの厚さに切りダシ汁で茹で、
　　竹串がスーッと通ったら、ざるで水気を切ります。
　②熱して油をひいたフライパンで挽肉を炒めます。色が変わったら
　　玉ねぎを入れしんなりするまで炒め、塩・コショウします。
　③じゃがいもをボールに入れ、少し塊が残っているくらいに
　　つぶします。そこに②とバター、牛乳を入れてよく混ぜます。
　　※味見をして、味が薄い場合は塩・コショウをします。
　　味が整ったら、小判型に丸めます。
　④お好み焼き粉に卵を入れ軽く混ぜながら水を入れていきます。
　　※目安は、トロトロと流れ落ちる位です。
　⑤丸めた③を④に潜らせてたっぷりと付け、パン粉をしっかりと
　　まぶし、熱した揚げ油でゆっくりカラッと揚げれば出来上がり。
　　
だし汁の風味や味がじゃがいもにしっかりついており、
お好み焼き粉を衣にしているので、
モッチリしてザクっとした食感の衣が楽しめます。
『4129屋さん直伝のコロッケ』の完成です♪
ぜひお試しくださいませ。


皆様のご注文を心よりお待ち致しております。

おはようございます。

北海道4129屋さん 前田 です。

 

本日ご紹介致しますのは…

北海道産ハーブ牛肩ロース すき焼きセットです。

北海道の北東に位置するオホーツク海を見下ろす

広大な大地で育まれたハーブ牛は、

飼料・場所・環境にこだわり肥育しております。

生産から出荷まで一貫しており、確かな品質をお届けしております。

 

●北海道産ハーブ牛肩ロース すき焼きセット●

　1セット(お肉500g+たれ1本) 2,150円(税込)

　http://www.4129.co/product/898

　　

 ハーブ牛は、赤身主体の肉質に、適度な脂身が入っております。

赤身部分は肩ロース肉ならではの濃い風味があり、

脂身部分はすっきりとした味わいがあり、

その両方の旨味がすき焼きのたれと調和し、

大変美味しくお召し上がりいただけます。

※すき焼きに適した約2.5mmの厚みにスライスしております。

 

すき焼きのたれも北海道産丸大豆使用の醤油と

北海道増毛町の国稀酒造の日本酒、

全国的に有名な日高昆布の出汁を使用していることで、

すっきりとした甘みとコクでお肉の旨味を

存分に引き立ててくれます。

 

 

4129屋さん★嬉しい★ワンポイント

当店のすき焼き・しゃぶしゃぶ用のお肉は、

1枚ごとにシートを挟んでおります。

シートを挟んでいることにより、お召し上がりいただく分だけ

取り出せます。

お肉は冷解凍を繰り返しますと、どうしても風味が

落ちてしまいますが、シートにより冷凍状態のまま取り出し、

解凍することが出来ます。

※解凍される際は、冷蔵庫内でゆっくり解凍されることを

　おすすめ致します。

　上記の方法で解凍しますと、旨味であるドリップが出にくく、

　美味しくお召し上がりいただけます。

  ※ドリップとは…お肉から出る水分のことを指します。

　　　　　　　　　ドリップが出ますとお肉がパサつき、

　　　　　　　　　旨味も損なわれます。

 

 

皆様のご注文を、心よりお待ちしております。

 

おはようございます。
いつも当店のホームページをご覧頂き、誠にありがとうございます。
「北海道4129屋さん」小林です。

本日はフライパンで焼いても美味しい♪
当店のオリジナル焼肉商品をご紹介いたします。
塩・にんにくなどが絶妙なバランスでブレンドされた
特製塩だれに漬け込んだ一品となっております。
※塩だれは、原材料の一部に大豆を含んでおります。
　原材料の詳細は、各商品ページをご参照願います。

●自社製 味付鶏モモ
　　　　　1パック 500g 540円(税込)●
　http://www.4129.co/product/509
ブラジル産鶏モモ肉を食べやすい1個約30gにカットしております。
焼くと鶏モモ肉のジューシーさと旨みがジュワーっと溢れ出ます。


●自社製 味付鶏せせり
　　　　　1パック 500g 540円(税込)●
　http://www.4129.co/product/510
北海道産鶏せせりを塩だれに漬け込みました。
せせりとは、別名『ネック』『こにく』と呼ばれており、
1羽から2本しか取れない大変希少な部位です。
独特の歯触りと脂のジューシーさで、とても人気があります。


●自社製 豚塩ホルモン
　　　　　1パック 1kg 1,280円(税込)●
　http://www.4129.co/product/507
肉職人の技が光る食べやすさを追求した
絶妙なサイズのカットが評判をいただいております。
ホルモンが苦手な方からも絶賛された特製の豚塩ホルモンです。

オリジナル味付け(塩だれ)シリーズは、
片栗粉をまぶして唐揚げにしても、
また違った美味しさが味わえます。
ぜひお試しくださいませ。


皆様のご注文を心よりお待ち致しております。

おはようございます。
いつも当店のホームページをご覧頂き、誠にありがとうございます。
「北海道4129屋さん」小林です。

本日は簡単に調理が出来る商品をご紹介致します。
↓ ↓ ↓ おすすめ加工品はこちら ↓ ↓ ↓

●やわらかとんかつ
　　　　　1枚120g(5枚入り) 800円(税込)●
　⇒http://www.4129.co/product/531
お肉は、輸入豚の中でも品質の高い
チリ産アンデス豚のロース肉を使用し、
衣には粗めの生パン粉を使用しております。
冷凍のまま揚げるだけ！の簡単調理品です。
衣はサクサクとしており、お肉はとっても柔らかいです。
揚げたとんかつを卵でとじたりして
このようなアレンジ料理にいかがですか？
　
1食約200円でかつとじがお作りいただけます♪


●海老っぷりカツ
　　　　　1枚約33g(10枚入り) 580円(税込)●
　⇒http://www.4129.co/product/534
プリプリの海老がたっぷりつまった冷凍海老カツです。
1枚約33gと小さいサイズですが、
海老のプリプリ食感がたっぷりと味わえる一品です。
冷凍のまま揚げるだけ！の簡単調理品です。
タルタルソースをつけて食すのはもちろんのこと、
卵でとじて海老カツ丼、パンに挟んで海老カツサンドや
海老カツバーガーにいかがですか？
　
冷凍のまま油で揚げてお皿に盛りつけるだけです！
夕食の一品にぜひいかがですか？
1枚あたり58円とお得感もあります♪

皆様のご注文を心よりお待ち致しております。

おはようございます。
いつも当店のホームページをご覧頂き、誠にありがとうございます。
「北海道4129屋さん」小林です。

本日は食材の宝庫『北海道』の美味しさがギュッと
詰まったウインナーをご紹介致します。
↓ ↓ ↓ おすすめウインナーはこちら ↓ ↓ ↓

●道産行者にんにくウインナー
　　　　　500g(約20本入り) 1,450円(税込)●
　⇒http://www.4129.co/product/575
北海道産豚肉の粗びきに、香り豊かな行者にんにくを
ちりばめて練り上げたウインナーです。
行者にんにくの風味と北海道産豚肉のすっきりとした味わいが
とてもバランスが良くスタミナ満点です。
2013年ドイツ農業協会(DLG)国際品質競技会銀賞を
受賞したウインナーです。
この様なお料理にもご活用いただけます♪
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◆野菜たっぷりポトフ◆
《材料》(2人前)
　・大根　　　　　　1/4個
　・にんじん　　　　半分
　・玉ねぎ　　　　　1個
　・じゃがいも　　　大1個
　・ブロッコリー　　適量
　・ベーコン　　　　100g
　・ウインナー　　　3本
　・コンソメスープ　1個

《作り方》
　①大根の皮を厚めに切り、2cmくらいに半月切りにします。
　　にんじんは乱切り、玉ねぎは6等分、じゃがいもは皮をむいて
　　6等分、ベーコン、ウインナーも切っておきます。
　②鍋に①で切った材料を入れて野菜がかぶるくらいの水を
　　入れてコンソメを加えて柔らかくまで煮込みます。
　　※アクが出てきたらアクを取ります。
　③野菜が柔らかくなったら、塩・コショウで味を調えます。
　　最後にブロッコリーを入れて出来上がりです。

　体が温まります!!野菜たっぷりポトフの完成です♪
　ぜひお試しくださいませ。

皆様のご注文を心よりお待ち致しております。

おはようございます。

北海道4129屋さん 前田 です。

 

本日は、当店おすすめの北海道経産牛ヒレ肉を

ご紹介致します。

 

 

●北海道経産牛ヒレ(グルムキ) 1本ブロック●

　1本(1.3kg)＝5,214円(100g当たり 約401円)

　　⇒http://www.4129.co/product/1127

　

高級なイメージのある牛ヒレ肉ですが…

当店では、100g当たり 401円でご提供しております。

 

経産牛とは出産を経験した母牛のことですが、

肥育技術の向上により、肉質も良くなりご飲食店様にも

ご愛用頂いております。

 

ヒレ肉ならではの柔らかさはもちろんのこと、

赤身肉の凝縮した旨味をご堪能頂けます。

※グルムキとは…お使いやすい様、余分な脂・筋等を

　　　　　　　　取り除いた状態のことを指します。

 

 

 ★おすすめ★簡単・美味しいステーキの焼き方！

　

　材料　

　　・牛ヒレ肉　　

　　・塩・コショウ

　　・牛脂

　　・おろしニンニク

　　　(ガーリックパウダーでもOKです。)

 

　焼き方

　　①ステーキ肉を常温に戻し、焼く直前に

　　　 塩・コショウ・ニンニクを 両面に塗します。

　　②フライパンを、強火で熱します。

　　　(煙が出る位が目安です。)

　　③牛脂を入れ、強火のままお肉を入れます。

　　④片面に焼き目が付きましたらお肉を裏返し、

　　　 裏面も焼き目を付けます。

　　⑤お肉をアルミホイルで包み保温します。

　　　 保温することにより、余熱で程よく中まで温まります。

　　⑥召し上がる際に、再度フライパンを強火で熱し、

　　　 両面にカリッと焼き目を付けましたら出来上がりです。

 

 ●4129屋さん★ワンポイント●

 

・解凍する際は…冷蔵庫内で解凍するべし！

 冷蔵庫内でゆっくり解凍しますと、旨味成分であるドリップが

 出にくく、ジューシーさを保てます。

 ※焼く前に冷蔵庫から出し、常温に戻しましょう。

 

・焼く時…裏返しは一度だけにするべし！

 強火で焼き目を付けることにより、表面がコーティングされ、

 肉汁を閉じ込めることが出来ます。

 弱火で焼き、何度も裏返しますと肉汁が出てしまい、

 ジューシーさが損なわれますので、ご注意下さいませ。

 

 

 皆様のご注文を、心よりお待ちしております。

 

 

 

おはようございます。
いつも当店のホームページをご覧頂き、誠にありがとうございます。
「北海道4129屋さん」小林です。

本日は『とんかつ』に最適な豚ロース肉を
ご紹介致します。
↓ ↓ ↓ おすすめ豚ロース肉はこちら ↓ ↓ ↓

●北海道産ルスツポーク豚ロース
　　　　　カツ用 1枚120g×5枚入り 1,260円(税込)●
　⇒http://www.4129.co/product/926
北海道ルスツポークの特徴は、
肥育の際に、北海道産小麦を15%・ビタミンEを加えた
天然の植物素材の飼料をあたえておりますので、
豚肉特有の臭みがなく、お肉が柔らく脂身がさっぱりしています。
特にこちらのロース肉は、
適度に脂肪があるとても柔らかい部位であり、
外側の脂身部分に旨味が凝縮されています。
柔らかさ・美味しさが実感できる『とんかつ』にいかがですか？
ひと手間加えて、この様なお料理にもご活用いただけます♪
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◆ポークチャップ◆
《材料》(2人前)
　・豚ロース肉　　　　　2枚
　・玉葱(スライス)　　　1個
　・ピーマン(細切り)　　1個
　・サラダ油　　　　　　大さじ1
　(合わせ調味料)
　・ウスターソース　　　大さじ2
　・ケチャップ　　　　　大さじ2
　・濃口醤油　　　　　　大さじ1
　・すりおろしにんにく　小さじ1

《作り方》
　①豚ロース肉に、適量の酒・塩コショウ・小麦粉で
　　下味をつけます。
　②フライパンにサラダ油を入れて温め、豚肉を焼きます。
　　焼きあがったら一旦フライパンより皿にあげます。
　③豚肉を焼いたフライパンで野菜を入れ加熱します。
　④③に豚肉を戻し、野菜と合わせて合わせ調味料を入れ
　　全体に味を馴染ませながら一緒に炒めて出来上がりです。
　　仕上げにパセリやポテトフライをお好みで♪
　
　簡単調理!!ポークチャップの完成です♪
　ぜひお試しくださいませ。

※ルスツポークの他に、カツ用肉はこちらにも取り揃えております。
●【豚肉】商品一覧ページ●←こちらをクリック


皆様のご注文を心よりお待ち致しております。

おはようございます。

北海道4129屋さん 前田 です。

 

本日ご紹介致しますのは…

世界三大珍味のひとつ【フォアグラ】です。

フォアグラといえば、高級レストランでいただくイメージが

強いですが、意外と身近な食材として

お使いになられる方も多い様です。

 

●ハンガリー産 フォアグラ・ド・オア●

　 1パック(1枚50g×約20枚入り/1kg)＝6,980円(税込)

　　※1枚当たり 349円と驚愕のお値段でご提供しております。

　　⇒http://www.4129.co/product/637

　

 フォアグラ・ド・オアとは…

　ガチョウの肝臓のことを指します。

　飼育に手間暇がかかる為、高級且つ高価と言われており、

　鴨より身が大きい為、1羽から約800g前後の

　フォアグラが取れます。

　深い味わいと脂分が多いことが特徴です。

　ソテーしましたフォアグラは、ふわっとお口の中でとろけ、

　コクと風味の余韻がお口に残ります。

　この機会にぜひ味わっていただきたい一品です。

 

★お試しサイズの5枚セットも販売中です★

　1パック(5枚入り)＝1,980円です。

　　⇒http://www.4129.co/product/1094

 

 

【フォアグラの美味しい調理方法】

　解凍は…

　　お使いになる分だけ冷蔵庫に移し、解凍します。

　　※50gカットの場合⇒約3時間位が目安です。

 

　焼き方…

　　①塩コショウをしっかり振り掛けます。

　　②両面にしっかり小麦粉を塗し、余分な粉は

　　　 はたいて落とします。

　　③フライパンを火にかけ、煙が出てくる位まで

　　 　熱します。

　　④フォアグラを入れ、中火から強火で焼きます。

　　　 ※焼き色を確認し、裏返します。(焦げ目が付く程度)

　　⑤火を弱火にし、軽く焼きます。

　　　 ※弱火にしても、フライパンは十分熱されているので、

　　　　  焦げ目がついたら、出来上がりです。

　　⑥キッチンペーパーにのせ、余分な脂を切ります。

　　　 ※余熱で中心部まで温まります。

 

　　【4129屋さん★ワンポイント】

　　　あまり焼き過ぎますと、脂が溶け出してしまうので

　　　ご注意ください。

　　  ※焼き時間の目安　1分～2分程度 です。

　　　　 (火力や焼く量により変わります。)

 

 

フォアグラとご一緒にいかがですか？

 

●マレーシア産合鴨ムネ肉●

　　1パック(220g)＝680円

　　　⇒http://www.4129.co/product/1091

　

 

●北海道産牛ヒレロール ステーキ用●

　　1パック(100g×5枚入り)＝3,300円

　　　⇒http://www.4129.co/product/736

　

 

 

皆様のご注文を、心よりお待ちしております。

おはようございます。
いつも当店のホームページをご覧頂き、誠にありがとうございます。
「北海道4129屋さん」小林です。

本日は『お買い得』なラム肩ロース肉をご紹介致します。
オーストラリア産ラム肉は、必須栄養素をバランスよく含み、
たんぱく質・鉄・亜鉛・ビタミンB12が豊富です。
また、羊肉脂肪の融点は44℃と牛肉や豚肉に比べて高く、
体内での吸収がされにくいため、ヘルシーなお肉としても有名です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　※こちらの画像はスライス例です。
●オーストラリア産ラム肩ロース
　　　　　ブロック約1.4kg 2,980円(税込)●
　⇒http://www.4129.co/product/1135
肩ロース肉は、赤身に程よく脂身が入っているのが特徴です。
そのため、とても味が濃く柔らかいお肉となっております。
塩コショウを振って、ラムステーキにもおススメですが、
下記の様なお料理にもご活用いただけます♪
　↓　↓　↓　↓　↓
◆本格ラムカレー◆
《材料》(2人前)
　・ラム肉　　100g
　・玉葱　　　1/2個
　・トマト缶　1/2缶
　・カレー粉　大さじ1
　・にんにく　1片
　・しょうが　1片
　・サラダ油　大さじ1/2
　・塩　　　　適量

《作り方》
　①玉葱は細切り、にんにく・しょうがをスライスし、
　　ラム肉は一口大の食べやすい大きさに切り分けます。
　②お鍋にサラダ油を敷き中火で熱し、にんにくとしょうがを
　　香りが立つまでじっくりと炒めます。
　③香りが出たら玉葱をしんなりするまで炒めます。
　　カレー粉を加えて粉っぽさがなくなる様にさらに炒めます。
　④トマトの缶と少量の水を加え、一煮立ちしたらハンドミキサーで
　　撹拌し滑らかにします。
　⑤ラム肉を④に加えて火を通し、塩で味付けしたら
　　出来上がりです。

　本格的なラムカレーの完成です♪
　ぜひお試しくださいませ。

※ラム肩ロースの他に、羊肉はこちらにも取り揃えております。
●【羊肉】商品一覧ページ●←こちらをクリック


皆様のご注文を心よりお待ち致しております。

おはようございます。

北海道4129屋さん 前田 です。

 

昨日開催致しました【お買い得タイムセール】は、

大好評をいただき、無事幕を閉じております。

皆様のご来店を、心より御礼申し上げます。

今後も開催を予定しておりますので、

宜しくお願い申し上げます。

 

 

本日ご紹介致しますのは、

★お鍋の定番★すき焼きにおすすめの商品です。

 

●北海道産和牛 肩ロース・すき焼き用●

　　1パック(1kg入り)＝4,298円(4～5人前)

　　 ⇒http://www.4129.co/product/875

　

赤身肉に程よい霜降りが入った北海道産和牛は、

牛肉本来の旨味をご堪能頂けます。

また肩ロースは濃い風味が持ち味ですので、

すき焼きのたれと肩ロースの風味がバランス良く調和され、

大変美味しくいただけます。

 

 

4129屋さん★嬉しい★ワンポイント

当店のすき焼き・しゃぶしゃぶ用のお肉は、

1枚ごとにシートを挟んでおります。

シートを挟んでいることにより、お召し上がりいただく分だけ

取り出せます。

お肉は冷解凍を繰り返しますと、どうしても風味が

落ちてしまいますが、シートにより冷凍状態のまま取り出し、

解凍することが出来ます。

※解凍される際は、冷蔵庫内でゆっくり解凍されることを

　おすすめ致します。

　上記の方法で解凍しますと、旨味であるドリップが出にくく、

　美味しくお召し上がりいただけます。

 

皆様のご注文を、心より待ちしております。

 

 

 

 

おはようございます。
いつも当店のホームページをご覧いただきまして、
誠にありがとうございます。
「北海道4129屋さん」小林です。

切るだけ簡単な合鴨ローススモークは、
オードブルにもおすすめな一品となっております♪
鴨の脂身の甘みが、噛んだ時にじゅわっと口の中に広がります。
そのままでも絶品ですが、こんなパスタ料理はいかがでしょうか？
美味しいレシピも併せてご紹介致します。

●合鴨ローススモーク ブロック 200g 350円(税込)●

※お買い得な5パック入りが1,680円にて販売中です。
　→http://www.4129.co/product/1067

◆合鴨ローススモークパスタ◆(ペペロンチーノ風)
《材料》(2人前)
　・合鴨ローススモーク　100g
　・かいわれ大根　　　　1パック
　・にんにく　　　　　　2欠片
　・パスタ　　　　　　　200g
　・食べるラー油　　　　小さじ4
　・オリーブオイル　　　適量
　・塩、コショウ　　　　適量
　・柚子　　　　　　　　少々

《作り方》
　①沸騰したたっぷりのお湯に、大さじ2杯の塩を加えパスタを
　　茹でます。
　②フライパンにオリーブオイルを入れえて加熱し、
　　みじん切りにしたにんにくを炒め、
　　スライスした合鴨スモークを炒めます。
　③合鴨の脂が出てきたら、茹であがったパスタと
　　食べるラー油を加え、コショウをふり炒めます。
　④かいわれ大根、細かくスライスした柚子、パスタの茹で汁を
　　お玉1杯弱加え、手早く炒め合わせたら出来上がりです。
　
パーティにもピッタリ♪
ちょっぴり豪華なパスタの完成です！
ぜひお試しくださいませ。


皆様のご注文を心よりお待ち致しております。

本日17時より開催致します！

おはようございます。
いつも当店のホームページをご覧頂き、誠にありがとうございます。
「北海道4129屋さん」小林です。

スモークの香りとバラ肉の甘みがたっぷりつまったバラベーコン
そのまま食べても美味しいバラベーコンですが、
ひと手間加えて、ちょっぴり豪華にベーコンステーキはいかがですか？
ステーキにもピッタリな1.5cmの厚切りタイプとなっております。

●プリマバラベーコン 1.5cmカット×5枚 1,250円(税込)●

簡単レシピも併せてご紹介致します。
◆簡単!!ベーコンステーキ◆
《材料》(2人前)
　・バラベーコン(1.5cmカット)　2枚
　・ブラックペッパー　適量
　・カットレタスなど　お好み
(調味料)
　・すりおろしにんにく　1欠片
　・しょうゆ　大さじ1
　・赤ワイン　大さじ1

《作り方》
　①オリーブオイルをしいたフライパンでベーコンを焼き、
　　ブラックペッパーをふります。
　②ベーコンを焼いたフライパンで調味料をひと煮立ちします。
　③お皿に、焼いたベーコンとレタスなどの野菜をのせ、
　　②のソースをかければ出来上がりです。
　
美味しさ抜群！『ベーコンステーキ』の完成です♪
ぜひお試しくださいませ。

※激安!!な1枚ブロックも取り揃えております。
●【ハム類】1本ブロックページ●←こちらをクリック


皆様のご注文を心よりお待ち致しております。

おはようございます。

北海道4129屋さん 前田 です。

 

本日は、当店★おすすめ★の豚味噌漬けを

ご紹介致します。

 

安心・安全・柔らかさで定評のある北海道産豚肉を、

特製味噌だれに漬け込み、真空パックにしてお届け致します。

特製の味噌だれは、数種類のお味噌をブレンドし、

まろやかさとコクを演出しております。

また焙煎にんにくと、ピーナッツバターを使用しておりますので、

加熱致しますと、食欲をそそる香ばしい風味をご堪能いただけます。

※特製味噌だれの原材料の一部に

　 小麦、落花生、ごま、大豆、豚を含みます。

   上記に記載した原料にアレルギーをお持ちの方は、

　 お控え下さいます様、お願い致します。

 

 

●北海道産豚ロース味噌漬け●

　1パック(80g×5枚入り)＝850円

　　⇒http://www.4129.co/product/887

　

 

 

●北海道産豚肩ロース味噌漬け●

　1パック(80g×5枚入り)＝750円

　　⇒http://www.4129.co/product/888

　

 

 

●北海道産豚味噌漬けセット●

　1セット(ロース・肩ロース各5枚入り)＝1,480円

　　⇒http://www.4129.co/product/889

　

おすすめの豚味噌漬けをセットに致しました。

北海道産豚ロース・豚肩ロースを各80g×5枚入りのセットです。

通常 1,600円のところ ⇒ 1,480円でご提供です。

 

 

★豚味噌漬けの焼き方ワンポイント★

　　焼く時は、弱火から中火で焼くべし！

　　味噌漬けは大変焦げやすい為、火加減にご注意下さいませ。

　　弱火で焼きますと、味噌だれの香ばしい風味が活かせず…

　　強火で焼きますと、すぐに焦げてしまいます。

　　

 

   皆様のご注文を、心より待ちしております。

おはようございます。
いつも当店のホームページをご覧頂き、誠にありがとうございます。
「北海道4129屋さん」小林です。

本日ご紹介致します挽肉は、凍結した鶏肉を挽き、
パラパラ状態にしております。
ご使用になる分だけ取り出せる使い勝手が便利な挽肉と
なっております。
ヘルシーで美味しいレシピも併せてご紹介致します。

●北海道産パラパラミンチ鶏挽肉 500g 500円(税込)●
安心・安全な北海道産の鶏肉を使用しております。
ご使用時は、解凍時に出る水分が肉の旨みですので、
しっかり解凍して水分ごとしっかり練り合わせてお使い下さい。

◆鶏挽肉☆和風ハンバーグ◆
《材料》(2個分)
　・鶏挽肉　　300g
　・ゴボウ　　1/4本
　・人参　　　1/4本
　・豆腐　　　1/2丁
　・片栗粉　　適量
　・おろしドレッシング

《作り方》
　①豆腐は水切りし、ボウルに鶏挽肉と豆腐を合わせ、
　　粘りが出るまで混ぜ合わせます。
　　※水気が多い場合は、片栗粉を加え調整します。
　　切っておいたゴボウと人参を加え混ぜ合わせます。
　②①を丸め、直径5cmくらいにのばします。
　③フライパンを熱し②に火を通します。
　　油は挽肉から出るので、ヘルシーに仕上げる為にもサッと
　　しきましょう。
　　※フライパンに入れたら、真ん中を凹ませ成形しましょう。
　④焼きあがったハンバーグをお皿に盛り、
　　お好きなおろしドレッシングをかけて出来上がりです。
　
ダイエットにも最適な『ヘルシーハンバーグ』の完成です♪
ぜひお試しくださいませ。

※パラパラミンチ挽肉は鶏肉以外にも多数取り揃えております。
●【挽肉】商品一覧ページ●←こちらをクリック


皆様のご注文を心よりお待ち致しております。

おはようございます。
いつも当店のホームページをご覧頂き、誠にありがとうございます。
「北海道4129屋さん」小林です。

季節のお鍋料理「しゃぶしゃぶ」
しゃぶしゃぶであっさりと絶品のお肉ですが、
お弁当にもピッタリの美味しいレシピも併せてご紹介致します。


●北海道産ハーブ豚ロース 500g 1,250円(税込)●
●北海道産ハーブ豚バラ 500g 950円(税込)●
4種類の天然ハーブを飼料で与えられ、
お腹の中から健康に育った豚肉です。
ハーブのマスキング効果により豚肉の臭みがなく、
赤身肉部分はあっさり、脂身はすっきりした甘みがあります。
各種しゃぶしゃぶ用お肉は、取り出しにも便利なシートを挟んで
おります。ご購入いただいたお客様に大好評の
使いやすいパッケージングでございます。


◆豚肉巻きジャガイモ◆
《材料》(4個分)
　・豚肉　　　　4枚
　・じゃがいも　小さめ1個
　・塩コショウ　少々
(たれ)
　・醤油　　　　小さじ2
　・酒　　　　　小さじ2
　・みりん　　　小さじ2
　・砂糖　　　　小さじ1
　
《作り方》
　①じゃがいもの皮をむき、千切りし水にさらします。
　　軽く水を切り、皿に移しラップをかけレンジで約2分間温め、
　　塩コショウを振りかけます。
　②豚肉にじゃがいもを少し強めに巻きます。
　③フライパンに油をしき焼きます。
　　※最初は巻き終わりを下にして焼くのがポイントです。
　④焼けたら火を止めて少し冷めたころにたれを入れます。
　　また火をつけてたれと絡めたら出来上がりです。
　
お弁当にも最適な『豚肉巻き』の完成です♪
　ぜひお試しくださいませ。

※ハーブ豚の他にも銘柄豚を多数取り揃えております。
●【豚肉】商品ページ●←こちらをクリック


皆様のご注文を心よりお待ち致しております。